搅拌机打蛋白可以嘛,搅拌机打蛋白可以嘛
dfnjsfkhak时间2024-08-19 08:44:46分类打蛋机浏览19
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于搅拌机打蛋白可以嘛的问题，于是小编就整理了2个相关介绍搅拌机打蛋白可以嘛的解答，让我们一起看看吧。
搅拌机能打蛋白吗？
不可以 打不起来 家里没有电动打蛋机的话 用手打就行了 买个蛋抽子（大一点的） 实在没有就用几根筷子 打鸡蛋的时候 尽量用新鲜的鸡蛋 蛋白透明 粘度大的 和蛋黄分离干净 放在一个没水没油的容器里 容器可以是金属盆 陶瓷大碗等 下面垫一块湿抹布开始朝一个方向打 速度不要太快 但是要力度均匀 打到把蛋白呈鱼眼泡状的时候，加入一小勺细砂糖（有助于成泡） 继续搅打到蛋白开始变浓稠 呈较粗泡沫时 再加入一勺糖 再继续搅打 到蛋白比较浓稠 表面出现纹路的时候可以最后加一次糖再继续打一会儿 当提起打蛋器 蛋白能拉出弯曲的尖角的时候 表示已经到了湿性发泡的程度 如果是座蛋糕卷 蛋白打发到这个程度就可以了但如果制作常规的蛋糕 就还需要继续搅打 当提起打蛋器的时候 蛋白能拉出一个短小直立的尖角 就表明达到了干性发泡的状态 可以停止搅打了 可能会比较辛苦 如果经常做蛋糕 可以考虑去厨具商店买一个 手柄的手摇打蛋器 几十块钱不贵
手动打蛋器可以把蛋白打发吗？
手动打蛋器可以打发蛋白，但相对于电动搅拌器来说，它需要更多的时间和努力。打发蛋白的关键是产生气泡，手动打蛋器通过搅拌和搅拌来实现这一目标。虽然可以手动打发蛋白，但电动搅拌器通常更高效。
到此，以上就是小编对于搅拌机打蛋白可以嘛的问题就介绍到这了，希望介绍关于搅拌机打蛋白可以嘛的2点解答对大家有用。
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