博世厨师机多少档打蛋白,博世厨师机打发蛋白用几档
dfnjsfkhak时间2024-08-19 04:25:57分类打蛋机浏览22
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于博世厨师机多少档打蛋白的问题，于是小编就整理了3个相关介绍博世厨师机多少档打蛋白的解答，让我们一起看看吧。
买面包机好还是厨师机好呢？烘焙小白？
个人觉得如果你热爱烘焙，还是一步到位买个厨师机好了。虽然面包机也可以揉面做面包，但是厨师机揉面可以大大缩短揉面的时间，我们都知道，揉面时间越短越好，可以减少面团氧化，从而做出来的面包口感也会更好。而且，烘焙也是一个不断学习的过程，等到你厌倦了单纯做面包之后，你还可以用厨师机解锁更多美味呢，更多高阶的甜点，厨师机也可以帮忙做出来！推荐你凯伍德的厨师机，知名度比较高，而且好几款机型都可以安装20多种配件，有了它，中餐西餐都不在话下~
作为一个烘培小白，我选择了面包机加手持电动搅拌器的组合。面包机主要用来和面和发酵。手持搅拌器用来做各种低筋面粉糕点时搅拌面糊，打发蛋白、奶油等等。我觉得一般的面包和糕点制作，有这两样就足够了。我买的aca面包机和博世电动搅拌器，两件加起来才500多，比置备一台厨师机便宜多了。而且手持搅拌器相对厨师机还有一个优点是可以更灵活地搅拌小份量混合液，不会出现因为量太小，厨师机弯钩搅拌不充分的问题。😀
下面是我用面包机和手持搅拌器做的各种糕点，供参考。
基本上，这俩东西用途各不同，我自己都买了，可以给你点建议，买之前你先想好
1、 我会不会常用，用的频率是多少；
2、 我买来主要用途是什么，是偶尔做一次，还是常常要做；是绝大多数做面包，还是做蛋糕甜品多。
不常做面包，做蛋糕甜品多的，只是做给家里人吃，厨师机不买也罢；当然你以后要是发烧友了，肯定会拔草，此是后话，我们先来看目前！
面包机，它主攻方便，而且撇去那些最早的功能简单的款式，一些稍高价位品牌的面包机，一次成型的面包其实味道还不错！你要便宜点的，自己稍微手动一下，加个揉面程序整一下形，出来也尚可，至少我自己试验几次是这样，缺点，就是面包皮稍后，但实在是方便！
除了面包之外也能做点别的小零食，果酱肉松麻糍什么的也不再话下，做酸奶也可！应该说，懒人很欢喜，毕竟，自己要动手的环节少之又少，还有少部分烤箱的功能，你如果没买烤箱，可以先买面包机试试！你看看，功能很多，能吃但不精！
接下来我们说说厨师机，我个人以为两者不可混为一谈；
家里有烤箱，而且需要比较大量制作时，无论是做面包还是做蛋糕，还是建议入手厨师机的，这个厨师机是为了减轻自己的一些劳动力，很多步骤和过程还是需要自己动手制作，如果你想体验自己动手的乐趣，那么厨师机是很好的选择，它会让你持续做面食有兴趣，如果经济允许，不差钱的话，不放把厨师机配件配齐，闲时灌香肠做面条也不错！
看图片你也知道是两个完全不一样的东西我自己目前的使用状况是这样，白热化阶段面包做的比较多，揉面方面面包机完全满足不了需求，而且时间要挺长，我宁可手揉也不想用面包机，所以，用面包机揉面的次数屈指可数，那么我什么时候用它呢，实在不想动又想吃的阶段，我就用小分量来制作，当然因为比较早买，功能简单我是需要中途干预一下，但不需要粘面团，出品也不错仅此而已；别的小零食做的比较多，肉松果酱酸奶冰激凌，怎么看面包机都不务正业了，但除了做面包它都胜任的很好！厨师机使用的情况就是我需要制作大蛋糕，做大分量的馒头，面包，我需要它来给我揉大分量的面团我会使用它，至于配件我没买，因为买它之前，那些压面机和灌肠的小工具都有了！
综上所述，厨师机与面包机本质不同的是，厨师机无法制作完成最后的烘烤或熟制阶段，它帮助你解放一部分劳动力，而面包机的意义在于你如果不是那么苛求口感，它在你需要偷懒的时候解放所有的劳动力，一键出品，出炉即食！
我个人之前用的是面包机，后来换的厨师机，就我的感受而言直接买个厨师机吧。
首先面包机做出的面包味道不太好，如果是单纯用它来揉面力量又不够，以前我都是手揉加面包机交替使用。现在直接放厨师机就好，面团出膜很快。
其次厨师机还可以打蛋白，压面条等，家里做其他面食也能用的上。
大家都用什么牌子的厨师机？
在家里就能烤出香喷喷的面包，是很多爱烘焙小伙伴的梦想。一台厨师机能在烘焙中帮上很大的忙，让自己从重复的和面、打发鸡蛋和奶油中解放出来。那么厨师机什么牌子质量好？厨师机又该怎么挑呢？下面，我就根据自己这些年使用厨师机的经验，给大家分享一下经验。
厨师机进入国内时间比较晚，反倒是在国外比较普遍，所以关于厨师机什么牌子质量好的问题，我建议大家可以先把国产品牌抛开，尽量选择国外的品牌，项目前比较主流的就是博世、凯伍德、KitchenAid等等。
KitchenAid我是最先接触的，颜值高，色彩丰富，但是因为是美帝品牌，接通的电压是110伏，用它还得配个变压器，而且用的时候经常磕磕碰碰，不是很方便。后来这个品牌来了国内，看了一下价格，同样一款竟然比我在国外买的贵好几千，果断放弃！
然后再讲一下博世的，博世原来是做电冰箱、壁炉这类的电器的，厨师机只是他们家的一个副线产品，在国外的时候，并不算很主流的厨师机品牌。另外，很多人对博世的印象都是价格亲民、性价比高之类的，但事实上亲民的价格仅限于他们家入门级的MUM4系列，另外，再加上配件什么的价格，其实比凯伍德、KA都要贵，而且他们家的材质和细节处理上面都很一般，给大家看张图片吧，左边是其他牌子的K字桨，就三根细铁丝，而右边是凯伍德上的，明显更有质感，而且凯伍德用的是K字的设计，接触面积更大，搅拌打发的时候也更充分。
综合来讲，我是比较喜欢凯伍德的，而且我现在用的就是凯伍德KVL4100，这款在厨师机里面算是比较顶级的配置了，1200W的功率，干起活来特别给力，像别的机器要揉20分钟的面团，它花3分钟差不多就能解决了。而且我们家是三口之家，每次做东西分量都比较大，一般的厨师机，像之前我用过KA家的网红款，样子是好看的，但每次量一多，中间就需要时不时的停下来，让机器冷却一下，但是用凯伍德KVL4100厨师机，做三个人份蛋糕，只要5分钟就能把蛋白打发了，很省心的。
还有这款厨师机的容量是6.7L，搅拌碗够深，无论是揉面还是打蛋汁液都溅不出来，不用再担心做晚饭厨房一片狼藉的问题了。而且我发现，自从买了这台厨师机之后，我们家吃外食的次数越来越少了，这不仅是因为自己做的更放心，也是因为凯伍德让我们爱上了下厨的感觉！
厨师机什么牌子质量好，我个人用下来，感觉凯伍德胜出，给各位爱烘焙的小伙伴做参考！
坚果牛轧糖的做法？
谢谢诚邀！
食材：棉花糖（白色）240g，无盐黄油77g，全脂奶粉130g，坚果200g（我用的是榛子、花生、[_a***_]、松子～蔓越莓果干等）
1.将黄油放入锅中，化成液体，放入棉花糖，不停的搅拌至棉花糖全部融化
2.倒入奶粉，快速搅拌至无颗粒，然后倒入事先烤好的坚果和果干
3.搅拌均匀后，趁热将糖倒入事先铺好油纸的模具中，用铲子抹平定型
嗨，分享一点自己的做法。
我的比例：
黄油50克
棉花糖250克
ozcow奶粉200克
坚果，我用花生，也可以用别的要炒熟。
黄油我用总统黄油；
3、加奶粉，沿着一个方向翻炒，逐步变黄变稀，但是不能过分的糊锅；
经典的蔓越莓花生牛轧糖，春节做的吃完了，前两天又做了一次，刚好留的有图片，这个配方很好。
这款蔓越莓口味的花生牛轧糖非常的经典！甜中带有一点酸，蔓越莓的酸甜味正好中和了牛轧糖整体的甜腻，可谓完美的糖果搭配~这味道，怎一个赞字了得~~
把一块糖放入口中慢慢咀嚼，香甜柔软的牛轧糖在口中蔓延，牙齿咬下去微酸的蔓越莓触动了舌尖，加上花生粒的香味，仅说“好吃”两个字不能完美表达……
准备材料：棉花糖300克，奶粉150克，花生米200克，蔓越莓100克，黄油60克。
食材处理：棉花糖用厨房剪剪成小块，便于融化；蔓越莓切碎；花生米烤熟（我的32升烤箱，无需要预热，上下火160度烤15分钟，焖5分钟）去皮装入保鲜袋压碎。
1.用不粘锅，开小火将黄油融化，记住：全程用小火。
2.放入棉花糖。
3.用硅胶铲搅拌至融化。
4.倒入奶粉，翻拌均匀。
5.倒入花生碎和蔓越莓。
坚果牛轧糖，通常有经典的花生牛轧糖，当然也能放任意你喜欢吃的其他坚果，水果干（草莓干 无花果干…）
我推荐加蔓越莓干，或奥利奥饼干碎，好吃到飞起(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
以下是坚果牛轧糖比较细致的做法，我多次尝试，并分享给朋友、同事和家人，评价颇高！！棉花糖也是通过熬糖浆来做的，外面卖的棉花糖没有自己熬糖的口感好！！
原料：
蛋白30g➕白砂糖15g 用来打发，糖分三次加入；
黄油30g （隔水加热至液态）；
全脂奶粉40g ；
坚果（花生80g、杏仁60g、开心果60g ，可替代，量不变）
主要工具：
到此，以上就是小编对于博世厨师机多少档打蛋白的问题就介绍到这了，希望介绍关于博世厨师机多少档打蛋白的3点解答对大家有用。
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