打蛋机与和面机区别在哪,打蛋机与和面机区别在哪里
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面包机和厨师机的区别有哪些?
厨师机通常是一种多功能的厨房电器,可用于搅拌、打蛋白、和面、榨汁、搅拌和打发奶油等操作。它们通常配备不同种类和大小的附件,例如打蛋器、和面钩、搅拌器和切片器等,可帮助厨师完成各种烹饪任务。
面包机是一种专门用于制作面包的厨房电器。它们通常有一个面包桶,用户只需将材料放入其中,然后选择所需的设置(例如烘烤时间、面包大小、面包种类等),面包机便会自动完成面团的搅拌、发酵和烘烤过程。
打蛋机的设计原理是什么?
1、 打蛋机操作时搅拌器高速旋转,强制搅打,被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦,实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料,因此打蛋机的转速高于和面机转速,一般在70~270r/min范围内,被称作高速调和机。3、打蛋机多为立式,由搅拌器、容器、转动装置、容器升降机构及机座等组成。
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