打蛋机的绞面机怎么用的,打蛋机的绞面机怎么用的***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机的绞面机怎么用的的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机的绞面机怎么用的的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何使用小熊打蛋器和面？
2. 甜甜圈的制作过程？
3. 印度飞饼面团的配方？

如何使用小熊打蛋器和面？

1、准备好基本食材，水和面粉等用盆装好。

2、加水至面粉中，让中间成液体状。

3、一个手扶着盆子，一个手压住打蛋器，慢速搅拌，让面粉融入到水里，直到盆子里的面粉成团。这个时候就开始用中速到高速吧，看揉面的感觉。

4、面团初次揉至可以出粗膜以后就可以加入提前软化的黄油了。和面棒先用1档揉面3-4分钟，再用中档揉面至黄油完全融合，面团变得光滑细致，不会随着两个搅面棒的方向扯开，基本上就是揉好了。

甜甜圈的制作过程？

准备材料：中筋面粉、无盐黄油、白糖、盐、即发干酵母、鸡蛋、牛奶。

将中筋面粉、白糖、盐、干酵母混合在一起，搅拌均匀。

在面粉混合物中加入打散的鸡蛋液和软化的无盐黄油，边倒边搅拌，让面粉形成絮状。

不用揉光滑，静置10分钟。

等待干粉浸润开始揉面至光滑，成团后等待发酵，因为发面会膨胀，所以选择面团两倍大的容器醒发，常温25℃左右醒发1.5小时。

醒发面团取出拍打面团排气，分割成12份小纪子揉成团，继续醒发15分钟。

在干粉铺面板上，将小纪子按扁整形，整形成甜甜圈。

继续醒发30分钟，然后用油温170-180℃的油温炸制。

这样，美味的甜甜圈就制作完成了。

用料：

高筋面粉 180g

酵母粉 1小勺（烘焙用勺）

黄油 16g

细砂糖 25g

盐 3g

奶粉 5g

水 95g

鸡蛋液 25g

食用油 100克

材料：高筋面粉200克、蛋液25克、酵母4克、牛奶110克、砂糖25克、盐2克。

1、牛奶加热到40摄氏度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，加油，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。

2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚，入发酵箱二次发酵40分钟（设定温度35，湿度65），具体还要看发酵的状态，即，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。

3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。

印度飞饼面团的配方？

原料

低筋面粉1000 克、牛奶 400 克、炼奶 150 克、盐 30 克，糖 50克， 碎牛肉粒适量，鸡蛋 5个，植物油适量。

制作方法

1

将水和炼奶搅拌均匀，放入糖、盐搅拌至融化，然后放入面粉、蛋黄搅拌成面絮，和成面团，和面最好用搅面机，这样可以将面快打打至起筋，然后慢打至面团光滑，静止15分钟。

将面分成面积子，表面涂上植物油放入盆中，醒发3小时。

2

醒发完成后，去一个小面季子，案板（最好是玻璃板或者大理石板等表面光滑的）上抹油，将面积子拍打成饼，拽住面饼的边缘利用重力把饼甩薄，越薄越好。撒上牛肉粒，刷上蛋液，层层叠起来。

原料：水75g、白砂糖5g、全蛋液30g+适量、小苏打1/4小勺、色拉油10g、炼乳10g+适量、盐1g、高筋面粉150g、黄油20g。

做法：

1、把炼乳加水调匀；

2、把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌；

3、把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加；

用料：低筋面粉4千克、牛奶1.5升、炼奶3TSP、盐3TSP、黄油适量



做法：1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。

2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。

3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！

到此，以上就是小编对于打蛋机的绞面机怎么用的的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机的绞面机怎么用的的3点解答对大家有用。

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