风干机做蛋挞,风干机做蛋挞怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于风干机做蛋挞的问题，于是小编就整理了2个相关介绍风干机做蛋挞的解答，让我们一起看看吧。

1. 风干机和烤箱区别？
2. 蛋挞卡的做法？

风干机和烤箱区别？

1、两者的用途不同，烤箱我们都知道，它是通过高温，加热烤制食品。而风干机不是通过高温烤制，而是通过高温干燥食物。

2、两者的温度设置不同，如果是烤箱，它是通过辐射热来烘烤食物，而温度能够达到50~280度，在这个范围内可以自我调节，我们可以用它来烤面包、做蛋糕，或者做烤鸡，不同的食物温度设置也是不一样的。风干机是通过热风循环，也就相当于是阳光晾晒，而温度范围低一些，在0度到70度之间。

3、两者的分类有所不同，烤箱一般来说是作为家庭制作食物使用，是厨房的重要电器。而风干机也有家庭使用版本的，同时也有工业使用的，如果是工业使用的风干机，它又有个名字叫干燥机，还有烘干衣服的功能。

用途不同，电烤箱主要是高温烤制食物，而烘干机主要是干燥食物。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

烘干机是热风循环功能，原理仿似自然阳光晾晒，温度在0°-70°范围内调节。

扩展资料：

电烤箱：是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。

烘干机：可分为工业与民用两种，工业烘干机也叫干燥设备或干燥机，民用烘干机是洗涤机械中的一种，一般在水洗脱水之后，用来除去服装和其他纺织品中的水分。

烘干机有带式烘干，滚筒烘干，箱式烘干，塔式烘干等几种模式；热源有煤，电，气等；物料在烘干过程中有热风气流式和辐射式等，热风滚筒烘干是热气流从尾部向前运动，与物料充分接触，通过热传导、对流、辐射传热量充分利用；将热能直接传递给物料，使物料的水分在筒体内不断被蒸发，入料口的引风装置将大量的水分、湿气流抽出，防止粉尘外排造成的二次污染；通过内螺旋搅拌、扫散、抄板，推进物料运动，完成整个烘干过程；逆流传导脱湿，避免减少重复烘干程序。

蛋挞卡的做法？

主料：低筋面粉110g、高筋面粉15g、　　

辅料：黄油（和面用）20g、黄油（裹入用）90g、细砂糖2.5g、盐1g、水60g 　　

做法步骤　　

1. 将20克黄油室温软化，与低筋面粉110克，高筋面粉15克，细砂糖2.5克，盐1克，水60克混合，揉成光滑面团。将面团放入保鲜袋放入冰箱松弛20分钟（用保鲜袋是怕风干，冰箱冷藏是为了松弛面团，防止黄油融化）　　

2. 将90克黄油放入保鲜袋，擀成片状，放入冰箱冷藏20分钟。　　

3. 将和好的面团从冰箱取出，擀成长方形片状。　　

4. 将冷藏的90克片状黄油取出，两边面像叠被子样裹入。（裹入的黄油上方所有位置保证都是两层面片）。　　

5. 然后将面片翻过来，像叠被子样叠好。放入冰箱冷藏15分钟取出，然后再次擀成片状，重复叠被子步骤。共重复三次。　　

6. 最后一次冷藏后，取出，将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片，沿一边卷成圆筒形。　　

7. 将卷好的圆筒形切成1cm小剂子，两面粘面按压。　　

到此，以上就是小编对于风干机做蛋挞的问题就介绍到这了，希望介绍关于风干机做蛋挞的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/4730.html