怎样利用打蛋机和面发酵,怎样利用打蛋机和面发酵馒头
dfnjsfkhak时间2024-08-17 06:51:00分类打蛋机浏览19
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样利用打蛋机和面发酵的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样利用打蛋机和面发酵的解答，让我们一起看看吧。
打蛋器能和面吗？
能的，打蛋器和面步骤1、取一个和面的盆子，最好使用陶瓷的，如果没有陶瓷的不锈钢的也可以。然后将适量面粉倒入盆中，在面粉中间弄出一个小坑，在里面加入水、酵母，或者其他材料。(如果你是做蛋糕或者面包，可以在里面加入鸡蛋、黄油、牛奶等，根据和面的用途来添加材料)
打蛋器和面步骤2、将材料加好之后，尽量让所有的材料都在小坑中，保证小坑里面是湿的，外面是干面粉。期间用水将酵母充分的冲开溶解，然后找一根筷子，从面粉的中间小坑位置开始搅拌，让周围的面粉一点一点溶解在水里，直到所有的面粉都溶解到水里成为一个团状。
打蛋器和面步骤3、搅拌好面粉之后，将面粉自然放置半个小时，如果天气比较冷的话，可以多放置一段时间，一个小时两个小时都可以，根据实际文斗来定。让面粉自己醒好，以待备用。
用打蛋器附带的和面棒可以和面做面包吗？可以做出拉膜吗，怎么做？
你好，我是管管，很高兴可以回答你的这个问题。
关于问题：用打蛋器附带的和面棒可以和面做面包吗？可以做出拉膜吗，怎么做？这个问题，我的回答是：可以！具体原因以及做法如下
1、和面棒可以使用的原因
和面棒本身就是用来和面的，要想用和面棒和面做面包的话，需要将和面的面粉跟水的比例一定要搭配好，一般情况下是面粉与水的比例为2：1较为合适，这样揉出来的面团才柔软适中，适合做面包！
2、和面棒使用的好处
使用和面棒和面的好处是省时省力，减少人工的投入，可以在较短的时间省力地和好面。当然，虽然和面棒可以和面做面包，但是在使用的过程中相较于专业的和面机器来说还是有一定的差距，对和面的效果以及功率等方面达不到专业的标准，家用是完全可以够用的
3、和面可以做出拉膜
使用和面棒和出来的面团可以在较短的时间内通过二次发酵会让面筋更加紧密结实，就形成了膜一样的感觉。这样做出来的面包有层次感，让面包有更好的舒展！
4、和面棒是可以使用的
由此可见，和面棒和出来的面是完全可以在家里做面包使用的，而且达到了拉膜的标准。
甜甜圈电饼铛做法？
1、低筋面团，或者高筋面团其实都可以的，面团发酵至2倍大，一定要充分发酵！把面团排气，擀开。
2、整出甜甜圈的外形就可以了。充分发酵过的面团是关键，发酵得好，成品的面筋组织才柔软细腻。
3、除了3g酵母，还得一勺细砂糖，再加上1g的盐，然后，是一勺猪油！是的，猪油！这个组合能让面团快速发酵，蓬松，柔软。
4、电饼铛直接开机，无需刷油，把甜甜圈放入。
5、使用蒸锅盖！舍弃电饼铛上盖，用蒸锅盖来保温，又能让甜甜圈膨胀起来。
6、电饼铛约3分钟后，甜甜圈翻面，继续盖上蒸锅盖。
7、电饼铛做的甜甜圈，面包，一样棒棒哒！组织细腻，柔软，天然的麦香。
做法：鸡蛋两个，加入白糖用手动打蛋机搅拌至泡泡出来，放边上备用，低筋面粉，泡打粉充分搅拌，加入牛奶，玉米油一起搅拌至无颗粒，然后静止半小时，将面糊倒入预热好的机器里，一般七八分满就可以。
85度c咖啡奶酥可颂做法？
用料
黄油100克，细砂糖50克
低筋面粉150克，核桃碎70克
步骤 1
准备所需食材称重备用
步骤 2
无盐黄油100克加入细砂糖50克用电动打蛋器慢速搅打至白糖融化，
步骤 3
自发种混合揉成面团后室温发酵12小时，发成2倍
步骤2/17
把可颂原料放入揉面桶里揉至刚好扩展即可，不用起筋，面粉最好使用中筋面粉，没有的可以高筋和低筋各一半
步骤3/17
步骤4/17
取出后在面团中间用刀割成十字后展开就是正方形
到此，以上就是小编对于怎样利用打蛋机和面发酵的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样利用打蛋机和面发酵的4点解答对大家有用。
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