没有打蛋机怎么打巧克力,没有打蛋机怎么打巧克力蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机怎么打巧克力的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有打蛋机怎么打巧克力的解答，让我们一起看看吧。

1. 家里没有可可粉，但怎样做巧克力？
2. 6寸巧克力蛋糕做法无打蛋器？
3. 做雪糕脆皮的巧克力能不能不放椰子油？

家里没有可可粉，但怎样做巧克力？

1、将奶油温室软化,和细砂糖用打蛋器打制乳白色

2、加入蛋黄搅拌均,然后倒入融化的巧克力液

3、面粉分4次筛入奶油碗中,到第3次就可以用手揉,揉至无粉为止

4、面团用成长方条,用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏20分钟

5、之后,用刀子切为一块一块的正方形,放进烤箱,用200度c烤20分钟,就可吃啰(烤箱要先预热200度c5分钟)

不用的话，做不成巧克力。

材料：可可液块 170克，黄油 80克，炼乳 60克，麦芽糖 40克，可可粉 15克。

1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。 

2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样） 

3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。 

6寸巧克力蛋糕做法无打蛋器？

第一步：首先准备5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别打入无水无油的容器中，在蛋黄中加入120毫升的纯牛奶，搅拌均匀，再加入20克植物油，挤入几滴柠檬汁（柠檬汁可以去腥）搅拌一下，加入2克酵母，再次搅拌均匀，然后放入合适的巧克力粉的量。然后分两次加入150克低筋面粉，每一次都搅拌均匀。

第二步：开始打发蛋清，如果家里没有打蛋器，可以用一个矿泉水瓶把底部剪掉，然后剪成1厘米宽，大概七八厘米长的小条子，用这个手动打发一点不比打蛋器的效果差。

自制打蛋器

再蛋白里面加入20克白糖，用我们自制的打蛋器打发出小泡泡之后，再继续加入20克白糖，继续打发，打出那种细腻的小泡泡之后再加入20克白糖，继续打发，最后打发成用勺子盛起来倒扣，蛋白不会掉落，这样就可以了。

第三步：接下来把打好的蛋白倒入蛋黄面糊中，蛋白分三次加入，每一次都搅拌均匀，千万不要画圈搅拌，要Z字形搅拌，不然很容易消泡。接着我们在电饭锅底部和四周都刷点油方便脱模，把刚做好的面糊倒进来，铺平整，选择蛋糕键（这个蛋糕键是要煮40分钟，如果家里的电饭锅没有蛋糕键可以按煮饭键，煮40分钟就可以了），40分钟之后我们的蛋糕就蒸好了，蒸好之后让它焖10分钟再出锅，我们给他取出来，倒扣脱模，切成自己喜欢的形状就可以开吃了，我们的蛋糕就做好了。

巧克力蛋糕材料：

打发黄油200克，糖220克，全蛋4个，全脂奶粉60克，淡***的植物油100毫升，面粉250克，泡打粉5克，巧克力30毫升，吉利丁粉2克，奶油180克，低筋面粉400克

做法：

1. 将黄油和糖放入容器中搅拌至起泡；

2. 加入蛋液和奶粉，继续搅拌；

做雪糕脆皮的巧克力能不能不放椰子油？

不可以。食材：淡奶油200克、炼乳110克、椰子油40克、巧克力120克。

制作步骤：

1、 拿一个无水无油的玻璃大碗，把淡奶油倒进大碗里面称重200克就可以了。

2、 把电动打蛋器拿出来，调到低速开始打发淡奶油，等到把淡奶油打发的能看到有纹路了就可以了。

3、 等到看到有纹路的时候，把炼乳加到淡奶油里面，翻拌几下，让淡奶油和炼乳充分的融合在一起，这时候冰淇淋液就做好了。

4、 接着模具里面倒进我们刚刚搅拌好的冰淇淋液体，然后把模具的盖子盖上去放到冰箱里面冷冻至少6个小时以上就可以了。

到此，以上就是小编对于没有打蛋机怎么打巧克力的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机怎么打巧克力的3点解答对大家有用。

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