打蛋机垫片安在哪里,打蛋机垫片安在哪里好
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黑森林蛋糕好做吗?该怎么做?
本期问答:黑森林蛋糕好做吗?该怎么做?
如果一周只能吃一次甜点,那么我肯定选择黑森林无疑了!这原本是德国的甜点,巧克力海绵蛋糕中夹着奶油和朗姆酒浸泡过的樱桃,外层在涂上满满的奶油和巧克力屑。巧克力中带着奶油的甜,樱桃的醇。
食材:低筋面粉60g、可可粉25g、细砂糖75g(40g加进蛋白中,35g加进蛋黄中)、鸡蛋4个(蛋黄蛋白分开)、玉米油50g、淡奶油400g、细砂糖40g(加入淡奶油中)、黑巧克力130g、黑樱桃罐头半罐、黑樱桃果酱适量、朗姆酒15g。
1、黑巧克力隔水融化(水温不要超过45度),盖保鲜膜放冰箱冷藏成固态。
2、低粉和可可粉混合过筛。
3、制作蛋黄糊,蛋黄加入细砂糖和玉米油,高速打到混合均匀,没有油水分离。筛入混合好的可可粉和低粉,上下翻拌均匀。
4、制作蛋白霜,蛋白放入无水无油的容器中,细砂糖分三次加入,用电动打蛋器打至干性发泡。
5、将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌均匀后,在倒回蛋白霜里,上下翻拌均匀。
6、倒入6寸模具中,震出大气泡,烤箱130度烤20分钟后转150度烤25分钟。
7、烤好后倒扣在架子上,等蛋糕凉透后脱模。
8、黑樱桃酱和黑樱桃罐头(切碎)混合,凝固好的巧克力用勺子刮成巧克力屑备用。
主料:香草海绵蛋糕胚子250g;巧克力海绵蛋糕胚子250g;酒浸樱桃酱150g;奶油500g
辅料:鸡蛋8只;糖粉适量;巧克力300g;饼干底一份;果胶少量
制作方法
1、切蛋糕胚子,将香草和巧克力味蛋糕胚各水平切2公分;
2、在饼干底上刷上果胶;
3、套上蛋糕圆形模具,将巧克力蛋糕和香草蛋糕胚依次叠加,压紧;
4、淡奶油中加入糖粉,从一个方向打出奶油泡;
5、在蛋糕胚的***涂上奶油,中间铺满樱桃酱;
6、铺满酒浸樱桃酱后附上香草味的蛋糕胚子;
你可以去网上找一下***学习,如果你想往专业的走,建议你还是找一家专业的的学校进行系统的学习,我同学高中的时候就很喜欢西点这方面的,毕业后厦门新东方烹饪学校学习了一段时间,现在在老家开了一家蛋糕店,每次回家都会去她店里坐坐,生意很好呢
Hello,大家好,我是,王beautiful
我来回答这个问题,希望对你有所帮助
蛋糕就是正常的,普通的奶油蛋糕,加了巧克力碎,还有可可粉!
做戚风蛋糕,的时候加点可可粉,就成,巧克力戚风蛋糕。
蛋糕抹完面之后,把巧克力给融化了,再用刮板,把巧克力弄成碎,这撒到蛋糕上面就可以了.
或者是你把奶油打发了之后,再加上适当的巧克力酱。
好吃,大家好,我是麦小麦爱睡觉今天跟大家分享一个黑森林蛋糕的做法
黑森林蛋糕
原料
做法:
1. 蛋糕制作
1. 烤箱预热至180度;面粉和可可粉混合过筛备用;黄油融化,冷却备用;鸡蛋和蛋黄混合加白砂糖用蛋抽搅匀至起泡变稠,1-2分钟。
2. 做一锅热水,要使打蛋盆坐上去不会接触到热水,只利用蒸汽加热来隔水打发。均匀地用力抽打鸡蛋糊,持续这个过程直到鸡蛋糊明显变稠,温度加热至55度(用手摸上去有一点烫)。移开热水继续打发,均匀地抽打直到打蛋盆底部用手摸上去不热了(室温)即可。
3. 将干粉分三次切拌入打发的蛋黄糊中,最后将黄油拌入。倒入抹过黄油和粘过面粉的模具中,放入烤箱烤熟,大约20-30分钟。判断的方法是用竹签戳入中心取出后表面光滑。脱模冷却备用。
2.打发奶油
将淡奶油和打蛋盆,蛋抽一起冷藏20分钟,再拿出来会更易打发。做黑森林的chantilly不要打得太硬实,而是要刚刚出现纹路那个左右的程度,仍然柔软的状态。
怎样把芋头做的简单又好吃?
芋头饼做法:
步骤1
步骤 2
手抓成芋泥,放入适量糯米粉。(面粉也行)用勺子按压搅匀。
步骤 3
取适量芋泥团一下,放入即食燕麦片里滚一圈,拍扁。
步骤 4
不粘锅放油,摆入饼坯。
步骤 5
食材
做法
1.把芋头洗净,切片上锅蒸十五分钟
2.锅里倒油,油热下入五花肉片煸炒
3.五花肉变焦***,加入芋头片
4.放盐,生抽,白糖继续翻炒三分钟即可出锅
用料:带皮五花肉500克,芋头400克,八角2粒
做法
1、五花肉洗[_a***_],放入开水的锅内煮至6成熟时捞出,用厨房纸擦去肉皮上的水分,趁熟用叉子在皮上扎小孔,再均匀地抹上老抽和蜂蜜,腌制1小时至表皮上色
2、用厨房纸擦去肉皮上多余的水分,肉皮朝下,放入冷油锅中,(一定要盖上锅盖,否则你会后悔莫及)小火炸至肉皮金***,取起放在盘里放入之前煮五花肉的肉汤中泡大约2小时至皮面蓬松,切约0.4厘米的长方形片
准备一些毛芋头,把表面洗净,削掉外皮,再切成片,装盘后放进蒸锅,大火将芋头蒸熟透。
蒸好后取出,加一点盐、少许生抽和鸡精,将芋头按压成细腻的芋头泥,再搅拌均匀。
然后分次加入红薯淀粉,加一些搅拌几下,一直加到可以揉成团为止,揉好后不粘手说明正合适。
将所有的面团都搓成同等大小的小圆球,锅里加水煮开,加盐、胡椒粉、生抽、鸡精调味。
喜欢吃菜,可以放点青菜进去,再放入芋头小圆子,一直煮到丸子都浮起来,这样芋头丸子汤就做好了,撒点葱花就好。
用料
芋头适量、蒜末5-7瓣、姜末少量、辣椒根据个人喜好放、葱末适量、胡椒粉适量、生抽半勺、老抽半勺、盐适量、白胡椒粉少量、五香粉少量
做法:
芋头洗净放高压锅煮熟。
我的是电压力锅选:肉/排骨.焖炖。
煮芋头期间准备食材。
到此,以上就是小编对于打蛋机垫片安在哪里的问题就介绍到这了,希望介绍关于打蛋机垫片安在哪里的2点解答对大家有用。
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