打蛋机撕鸡胸肉,打蛋机撕鸡胸肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机撕鸡胸肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机撕鸡胸肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 包装雪花鸡柳的做法？
2. 肉饼的做法摆摊商用？

包装雪花鸡柳的做法？

用料：鸡胸肉一块、面包糠适量、淀粉、盐、鸡蛋一个、料酒适量、大蒜3瓣、奥尔良调料两勺、料酒适量。鸡胸肉改刀切条，蒜蓉备用。加入料酒、盐、大蒜、奥尔良调料腌制半小时。准备淀粉、蛋液、面包糠，按照这个顺序将鸡胸肉裹上。下油锅，炸至微黄即可。

用料：鸡胸肉一块、面包糠适量、淀粉、盐、鸡蛋一个、料酒适量、大蒜3瓣、奥尔良调料两勺、料酒适量。

1、鸡胸肉改刀切条，蒜蓉备用。

2、加入料酒、盐、大蒜、奥尔良调料腌制半小时。

3、准备淀粉、蛋液、面包糠，按照这个顺序将鸡胸肉裹上。

4、下油锅，炸至微黄即可。

做法：鸡脯肉 适量、蛋清 适量、高汤 适量、水淀粉 适量、猪油 适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量

做法：

1、鸡脯肉3两用刀背剁成茸剔去筋膜，用7两高汤分多次加入澥散，用筷子继续将多余的筋挑出。

2、四个鸡蛋的蛋清用打蛋器打发，和鸡茸、1两水淀粉混合，加入盐、鸡精和胡椒粉，充分搅拌均匀成鸡浆。

3、锅内下入混合油，烧至七成热时一边倒入鸡浆，一边用勺子翻炒，炒熟后起锅装盘。

1.冷藏好的鸡肉条先裹上一层裹粉，这里的裹粉不作要求，面粉、淀粉都可以。裹完粉后再裹一层蛋液，一定要全部浸透。

2最后裹上雪花糠，一定要裹的多多的，这里亮点就是雪花糠，比一般的面包糠酥脆很多。全部裹好放在盘子里，不能堆叠，不然一会炸的时候外面一层雪花糠会掉了。

3.油烧热把裹好的鸡柳一条条放入锅中，不要立马搅拌，等面包糠炸定型了再翻面搅拌，炸至金***就可装盘了。

以下是包装雪花鸡柳的简单做法：
材料：

鸡腿肉或鸡胸肉

盐

黑胡椒粉

鸡精（可选）

鸡蛋

面包糠或面粉

油（用于炸制）
步骤：

将鸡腿肉或鸡胸肉切成适当大小的块状。

在一个碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和鸡精，将鸡肉块放入碗中，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

把鸡胸肉切成筷子大小的长条（长度适中）放入碗中，加入料酒，盐少许，味精，鸡精，盖上保鲜膜腌制15分钟

2

把面粉放入碗中，加入一点点泡打粉（不喜欢蓬松的可不加），打入一个鸡蛋清，加入盐少许  味精  鸡精  辣椒粉（不喜欢辣的可不加） 加入少量水，用筷子拌匀，成一个粘稠的状态即可  面包糠倒入另外的碗中备好

3

锅中加入大量油加热，油温起来时，把腌制好的鸡胸肉一个一个放入面粉碗中，让鸡胸肉全部包裹，拿出再放入面包糠中，重复同样的动作后放入锅中，炸至表面金黄即可

肉饼的做法摆摊商用？

主料:鸡胸肉2块，洋葱1个

辅料:食用油2勺，食盐半勺，黑胡椒面适量，面包糠适量，

烹饪步骤:

1. 鸡胸肉消冻之后切片切丁，再剁成鸡肉糜。

2. 洋葱切丝再切成小丁。

3. 将鸡肉糜、洋葱碎和姜末放入盆中，加入食盐、黑胡椒粉。

4. 倒入面包糠。

5. 用筷子按顺时针方向搅拌上劲，双筷立于鸡肉馅中不倒即可。

6. 用手将鸡肉馅先团成一个大丸子，再按扁放入平顶的煎锅中，煎制两面金黄捞出即可，

原料：猪肉馅、姜末、葱末、鸡蛋、熟玉米粒、香菇、食盐、酱油、蚝油、料酒、五香粉、香油。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、将香菇切成细丁，越细小越好；将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离

第3步、将除蛋黄外的所有食材召集到一个碗里***，佐以盐、料酒、酱油、耗油。时间允许的情况下，可以腌制20分钟。如果赶时间也可以省略腌制过程。

第4步、蛋黄先留在外边，不要放进肉馅中。如果可以，尽可能保正蛋黄的完整！

到此，以上就是小编对于打蛋机撕鸡胸肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机撕鸡胸肉的2点解答对大家有用。

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