打蛋白厨师机用什么,用厨师机打发蛋白
dfnjsfkhak时间2024-08-12 15:49:03分类打蛋机浏览18
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋白厨师机用什么的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋白厨师机用什么的解答，让我们一起看看吧。
有没有开过烘焙店的大神们~请教一下烘焙店里用到的厨师机怎么选？
对于有烘焙经验同时还需兼顾开店需求的题主来说，个人建议挑选一款专业度较高的厨师机，这样功能和质量都有很大程度的保障。凯伍德米其林之选钛金系列KVL8300就蛮适合的，1700w的大功率和6.7L大搅拌盆，足以应付小型烘焙店的需求。其次就是配套有5个不锈钢搅拌桨，厨师机的灵魂就是搅拌桨，搅拌桨越多，当然做出的种类也就也多，中式和西式都可以。K字桨用来混合面糊和搅拌馅料；好的打蛋桨可以使打发出来的奶油或者蛋清更加的细腻；搓粉桨能够模拟人手搅拌揉面，可以均匀的混合不同种类的面团；弹性桨可以轻柔贴合搅拌盆，使搅拌的面积更大，最大化使盆中的食材搅拌无残留；翻拌桨，可以有效减少传统翻拌过程中消泡和成品塌陷，保留食物的蓬松质感，能提高制作的成功率，很适合拿来做马卡龙、海绵蛋糕之类的，这对于开店来说很关键呢。其它还有很多细节，使用时也很友好，我就不多说了。总结下，我觉得这款凯伍德米其林之选钛金系列KVL8300对于你开店来说很适合，有兴趣的话可以去他们网上旗舰店看看。
厨师机凯伍德和博世哪个好？
感谢诚邀，不知道你所说的哪个好?是指什么?质量?性能?我用过博世，和其他品牌，这种小型设备，一般看电机配制，铜芯，铝芯，转速，可以总都大通小易，只要铜芯，转速达的到要求，就可以/
我选择了kenwood8300S。这仅仅是个人看法，供参考。
1.造型我喜欢小可爱的博世。
2.选材毫无疑问要kenwood8300，全部不锈钢搅拌
3.在噪音方面，kenwood的3档和BOSCH的2档差不多（这个和当时调研时的机器相关，不见得有代表性，万一博世家有一台特别安静的，或者我在百盛遇到了kenwood家最安静的那台，这是有各种可能的），用手机里下载的软件测试噪音，高中低频声音均好一些。
4.品牌效应，虽然德龙收购了kenwood，但是英国老牌kenwood在我心里还是很傲娇的，原谅我选择几百年经验的它。
5.发热情况，使用一档十二分钟，kenwood搅拌头不热（没有温度探针），博世有发热的情况。如果用来打发蛋白，这可不是好现象。
到此，以上就是小编对于打蛋白厨师机用什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋白厨师机用什么的2点解答对大家有用。
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