打蛋机做米糕的做法,打蛋机做米糕的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机做米糕的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机做米糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 电烤米糕做法？
2. 用九阳豆浆机做米糕？

电烤米糕做法？

原料：

面粉500克。馅糖50克、老酵75克。白糖500克、猪油300克、蜜桂花10克、芝麻面50克、苏打10克。

制作方法：

1．发面。面粉置案上，中央刨一凹坑，先放入饴糖和水，用力揉和均匀，再加老酵于其中，又揉。揉匀后，放入缸钵内，用白湿布盖着，静置发酵90至100分钟。观其体积膨胀到一倍即可。

2．蒸糕。取出面团置案上，加苏打粉、50克白糖、75克猪油，揉匀，压平。再擀成纸壳厚的片，抹以浆糊状的猪油，卷作筒状，再搓成小拇指般粗的条，切成长约13厘米的节。将所有面节均匀放进蒸笼，用旺火一气蒸熟。取出后趁热抖散，即成糕丝。

制作蛋黄糊：

鸡蛋用蛋抽搅拌到颜色变浅，分次加入色拉油，充分让油和蛋液混合均匀

步骤 2

加入牛奶，筛入低筋粉和小米粉的混合物，继续用蛋抽搅拌。直到蛋黄糊有一定的粘稠度！

步骤 3

制作蛋白霜：

蛋白用电动打蛋器打发，再分3次加入糖，每次加入先用高速打几圈，让糖分解，再调到低速，让蛋白充分打发。（注意，别打发过度，不然蛋白霜就很干了）

步骤 4

完成蛋黄糊和蛋白霜后，预热烤箱，180度，至少15分钟。

步骤 5

步骤1

鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋清备用，蛋黄，米粉，酸奶倒一起搅拌成糊。

步骤2

蛋清，用打蛋器打发，打到盆子倒扣蛋清不会掉下来，提起打蛋器上面有个小尖角。期间可以分三次加入白糖。

步骤3

蛋清打好后，把搅拌好的面糊到如到蛋清里，用刮刀翻拌，然后到入模具。

步骤4

烤箱170度，20分左右即可。

所需食材：大米150g，105g纯牛奶，40g白糖，60g玉米油，泡打粉8g，小苏打粉2g。

详细做法步骤：

1、准备150g大米，大米的选择没有要求，就用平常煮饭的米就可以。淘洗干净之后，加水浸泡12个小时，现在温度高，要记得放冰箱冷藏。经过浸泡之后，大米更容易打成细腻的状态。泡好的大米颜色发白，轻轻一捏就捏碎了。

2、把大米粉沥干水分，我称了一下，这时的大米重量是195g。把大米倒进破壁机，加入105g牛奶。大米加上牛奶的总重量为300g就差不多。开启果蔬汁的功能，打成细腻的米糊。

3、一次搅打基本3分钟就结束了，然后把盖子上和破壁机上的米糊刮下来，它们都是颗粒比较大的，不处理的话会影响口感。再加入40g白糖和50g玉米油，继续搅打一会。最后加入8g无铝泡打粉和2g小苏打粉，继续搅打均匀，最后的状态是这种能流动的米糊。

4、把它们倒进铺了油纸的模具里，油纸一定要铺，要不一会不好脱模。放进烤箱 170度烤20至25分钟，表面上色满意了就可以出炉。

用九阳豆浆机做米糕？

可以。

用豆浆打大米时，需要将大米清洗干净，放在清水中浸泡，放入豆浆机中打制即可。大米可以单独放在豆浆机中打，可以跟梨子、马蹄等食材一起搭配放在豆浆机中打。使用豆浆机打大米的时候可以选择米糊模式，待豆浆机切断电源后，将迷糊倒出来即可。

主料：低筋面粉200克，泡打粉5克，白砂糖60克，鸡蛋2个，黄豆80克，橄榄油15毫升，玉米粒120克，食盐少量，

步骤：

1.大豆洗净，清水浸泡2小时以上，将泡好的大豆放入豆浆机中，加水到刻度线之间。

2.豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作25分钟时间。

3.豆浆机制作完成。取150毫升豆浆，放凉待用，将鸡蛋和糖放入大碗里，用打蛋器搅拌至糖都溶解，蛋糊看起来微微发白。

4.少量多次的加入豆浆和橄榄油，每次加入时都用打蛋器搅拌均匀后再加下一次，避免油水分离。

5.将面粉和泡打粉过筛入步骤3的液体里，加一小撮盐，用刮刀轻柔却快速的翻拌，至无颗粒的顺滑面糊。再加入玉米粒，混合均匀。

到此，以上就是小编对于打蛋机做米糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机做米糕的做法的2点解答对大家有用。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zcpengshengjixie.com/post/46110.html