做蛋卷用打蛋机吗,做蛋卷用打蛋机吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做蛋卷用打蛋机吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍做蛋卷用打蛋机吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 电饼铛之脆香蛋卷的做法？
2. 诸暨蛋卷做法？
3. 蛋卷怎么做（家里吃的，凑合就行。没有蛋卷机）？

电饼铛之脆香蛋卷的做法？

用料 食用油 100g 白糖 50g 鸡蛋 3个 低筋面粉 80g 芝麻、奶粉、可可粉随意 电饼铛自制蛋卷的做法 ●在玻璃碗里倒入100g食用油，加入50g白糖，用打蛋器搅拌，至白糖微微发白，搅拌大概1～2分钟●加入一个鸡蛋，打散打匀后再加一个，打好后再加一个●加入80g低筋粉打匀，如果喜欢奶香，可以加入奶粉，喜欢巧克力加入可可粉，不要加入带水的调味，会不容易起酥，可以加入一些芝麻，提香●将电饼铛预热，在电饼铛中央倒入一些面糊，用勺子将面糊铺的薄一些，也可以用刮板，越薄越脆●加热一分钟，翻过来继续加热●颜色差不多了，用筷子将蛋饼趁热卷起来，就做好了一个～接下来就重复就好啦～

诸暨蛋卷做法？

食材明细

五花肉馅、鸡蛋、姜、葱、虾仁、盐、味精各适量。

做法步骤：

1、鸡蛋两个，打入碗内

2、顺着一个方便。搅拌均匀

3、平底锅烧干，用刷子刷入一点点油（我的没有刷）

4、把蛋液适量的倒入锅内。摊成一个蛋皮。两个鸡蛋能摊五到六个。

5、把五花肉馅放入除了鸡蛋外所有调料。搅拌均匀

6、把拌好的肉馅入在蛋皮上。均匀铺开

7、顺着一个方向卷起

食材：低筋面粉80克，鸡蛋2个，白砂糖55克，玉米油75克，食盐1克；

第一步，鸡蛋磕入一个碗中，加上白砂糖，搅拌至白糖融化，再放入玉米油，混合拌均匀，低筋面粉和食盐混合后过一遍筛子，去除杂质；

第二步，面粉放入在蛋液中，再次混合拌均匀，调成蛋糊，蛋糊静置一会，准备出不粘锅、油脂以及圆形的平盘子，将不粘锅置于火上烧热，放入一小勺面糊；

第三步，将面糊放入锅的中心位置，同时将油纸直接铺在面糊上，再用圆形平盘压上，用力压平整，使得面糊成为一个薄薄的圆面片，差不多2分钟时间

第四步，将油纸揭开，继续煎1分钟的时间，翻个面煎2分钟，看到薄面片的两面都变的微微发黄，就说明可以了，借助筷子将蛋卷卷起来；

第五步，盛出放在网架上晾凉，剩余的面糊也分别按照这个方法煎好，就可以出锅了，放凉后吃特别酥脆

平底锅脆皮蛋卷的做法

鸡蛋+白糖，放在一个大盆里，用打蛋器搅匀（不需要打发）

黄油微波炉打30秒左右融化成液态，加入蛋液中，搅匀

加入面粉和黑芝麻搅匀

调和成稠稠的面糊

平底锅放灶上，先不要开火，兜一大勺面糊放在锅中间

手持锅子转动，把面糊转开，在锅底呈一薄层

开小火满满加热，等蛋卷一面边缘有些焦黄，和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度

把蛋饼倒在案板上，用一根筷子迅速卷起成蛋卷状，卷到最后固定一会儿，稍凉就定型了

把平底锅用冷水冲凉擦干，再继续做下一个，直到全部做完

蛋卷怎么做（家里吃的，凑合就行。没有蛋卷机）？

食材

鸡蛋1个，食用油50克，糖40克，牛奶120克，面粉100克，黑芝麻5克

方法

1.糖和牛奶混合，然后把鸡蛋打到碗里捣散，加入食用油打成乳化，将面粉的1/3倒入鸡蛋与食用油的混合液体中，用蛋抽将面粉一点一点的搅开，再加1/3的牛奶。以此类推把面粉都加完搅匀。

2.加入黑芝麻。

3.电饼铛先预热，倒入面糊。先20秒翻面再20秒，可以打开看看翻2次基本就可以了，上色就可以卷了.

到此，以上就是小编对于做蛋卷用打蛋机吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于做蛋卷用打蛋机吗的3点解答对大家有用。

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