鸡蛋怎么不用打蛋机蒸蛋,鸡蛋怎么不用打蛋机蒸蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋怎么不用打蛋机蒸蛋的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋怎么不用打蛋机蒸蛋的解答，让我们一起看看吧。

1. 智能微波炉蒸蛋方法？
2. 蒸鸡蛋要把蛋搅匀吗？
3. 奶蒸蛋的正确做法？
4. 清蒸水蛋的做法？

智能微波炉蒸蛋方法？

微波炉蒸蛋的做法

　　方法一：

　　食材：鸡蛋 2 个、清水(或鸡汤)、盐适量、虾米、香菇、葱花各适量。

　　步骤 / 方法

　　1、在把鸡蛋打匀以后，就倒上等量的鸡汤，然后加入适量的盐，保鲜膜再包好碗;

　　2、在鸡蛋放入微波炉后，应该用小火来慢慢蒸蛋，如果是活力太强，则容易煮老，味道就不鲜美了;

　　3、对于蒸蛋的时间一般是十五分钟，但是要根据自己使用的微波炉的具体来制定;对食物外观比较讲究的则可以在蛋快蒸好的时候取出放入虾米、葱花，再封好碗蒸到熟;

　　4、时间到后，不要急于拿出，应该冷却一下，不然小心烫嘴哟。

　　方法二：

　　食材：1 个鸡蛋、盐少许、葱花

蒸鸡蛋要把蛋搅匀吗？

蒸鸡蛋要把鸡蛋搅匀，加适量冷开水顺一个方向搅匀，但不能过于用力，搅匀之后，用筛子过掉气泡，蒸的时侯大火烧开后，转中火，大约10分钟左右，这样蒸出的鸡蛋口感嫩滑。

鸡蛋打到碗里，用打蛋器向着同一个方向快速搅打，使蛋清蛋黄充分融合，筷子轻挑蛋液，不能轻松挑起蛋清，说明蛋液搅打完成！放入与蛋液1:1.2的水（蛋液：水1:1.2），再次搅拌均匀，加入适量盐与食用油，（可依口味撒点香葱去腥，亦可加入虾仁肉沫等）放入蒸锅，水开蒸10分钟，关火焖2分钟即可！

蒸鸡蛋不一定要将鸡蛋搅匀，整颗鸡蛋也是可以蒸上吃的，只是凉水下锅蒸并且要掌握好火候，蒸鸡蛋羮时一定要将鸡蛋搅散搅勺且打去泡沫，凉水下锅且要掌握好火候蒸出的鸡蛋羹才能嫩滑可口。

需要搅拌均匀。搅拌均匀的鸡蛋这样整出来颜色不仅好看还很细腻。蒸蛋的时候一定要注意在蛋液里要加30度左右的温水，不会有浑浊物质析出，加冷水和热水都不好，加冷水蛋液化不均匀，加热水蛋白质会事先凝固！

水的比例很重要！不要小于1.5，大于2，这样蒸出来虚软程度刚好合适！

蒸鸡蛋要有技巧，要有诀窍，要么真老了，要么就嫩了，老了干，口感不好，嫩了全部是水最好的办法就是打3到4个鸡蛋放进盆里顺着一个方向把鸡蛋搅的均匀，搅的时候加一点点清水。把鸡蛋搅一点点小花后加入一部分温水。加油和生蚝。中火十分钟即可。

奶蒸蛋的正确做法？

材料：

1. 鸡蛋：3个

2. 牛奶：150毫升

3. 盐、味精、鸡精：适量

4. 绿色蔬菜（如青菜）：适量

制作步骤：

1. 以打蛋器或筷子将鸡蛋打散，加入适量盐和味精，均匀搅拌至糊状。

2. 将牛奶加入蛋液中，再搅拌均匀。

3. 将蒸碗用少许油涂抹均匀，直接将蛋液倒入蒸碗中，不需要加水。

4. 锅里倒入冷水，放入蒸碗，盖上盖子，大火蒸8-10分钟。

清蒸水蛋的做法？

两个鸡蛋搅散

碗中打入两个鸡蛋，加入少许的食盐，用打蛋器充分的搅拌均匀。

加入合适的温水继续搅

将搅打好的蛋液倒入大一点的容器里面，再加入温水，边倒边搅，鸡蛋和水的比例可以是1：1.5，也...

将蛋液过一遍筛子

用细网漏筛过滤搅打好的蛋液，这样可以让蒸蛋更加的细腻，蛋液有气泡的话可以选择用勺子撇去，没有就不用。

到此，以上就是小编对于鸡蛋怎么不用打蛋机蒸蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋怎么不用打蛋机蒸蛋的4点解答对大家有用。

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