打发机打蛋糕哪家好,蛋糕打发机什么品牌好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打发机打蛋糕哪家好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打发机打蛋糕哪家好的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕用厨师机还是打蛋器？
2. 妙可蓝多奶油好打发吗？
3. 谁家的蛋糕好吃？

做蛋糕用厨师机还是打蛋器？

两个都可以的 ，不管是用厨师机还是用打蛋器，最终目的就是要把鸡蛋打发 。如果想用厨师机打发鸡蛋，就要使用厨师机配备的打发鸡蛋的专用打蛋头，用3～4档打发，直到打发蛋清至硬性发泡。如果用打蛋器打发，一定要做的无水无油，才能打发蛋清。

妙可蓝多奶油好打发吗？

容易打发我做蛋糕，平时一直用的都是妙可蓝多奶油，很好打发的，不过夏天的时候记得先冷冻一下，因为息奶油在低温下打发的更快，更容易定型，如果担心的话，你可以买一盒，一盒也就250g，很容易就用完将淡奶油冷藏半小时到容器加入总糖量的1/3，低速档位搅打出现泡沫后继续加入1/3的糖角打

谁家的蛋糕好吃？

我家蛋糕最好吃了，纯手工无添加剂，不用烤箱也可做出柔软不回缩，细腻柔棉！

食材:鸡蛋6个、白糖60克、牛奶80克、玉米油5克、面粉120克。

1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里备用。

2、蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶，玉米油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉，注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻。

3、打发蛋白。这是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖。

4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖。打到有纹路了放入剩下所有的糖。

5、挑起一块蛋白拉出一个尖尖的三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了。盆子竖起来了，也不会滑动。

6、放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了。

7、电饭锅内胆刷一层薄薄的食油，将拌好的蛋糕生浆倒入电饭锅水胆，用手轻轻的震几下，震出里面汽泡，在放入电饭锅里，按蛋糕键即可。

8、一般是35-40分钟就可以了，开盖即可倒翻到盘里，香喷喷的手工无添加剂蛋糕就做好了！

自己做的好吃

做法：

蛋糕层：

大豆油+水放入大单盆内，用蛋抽搅拌均匀

低筋面粉过筛后加入搅匀，注意：无干粉就停止搅拌

加入蛋黄搅匀，光滑细腻无颗粒为准，放一旁备用

蛋白+白糖+盐+白醋，用打蛋机搅拌糖融化后，高速打发至蛋白可以弯钩状态

将蛋白的三分之一加入蛋黄拌匀，注意：是翻拌，再将剩下的加入翻拌匀即可

烤盘垫纸，将面浆倒入刮平，放入烤箱烘烤，上火180-下火140度25-30分钟

卡仕达酱：

自己做蛋糕营养又美味，关键还安全放心。其实做面包并不难，我自己做面包不用烤箱，用蒸锅就可以蒸出好看又美味的面包。

下面我就分享一下我的做法：

1）取300克面粉放入大碗里，加3克酵母，一小勺盐，3勺白糖或根据自己的口味加减，再磕5个鸡蛋，用筷子把它们充分搅散成面絮，再倒入20毫升玉米油，下手揉面至光滑面团，然后下面是最重要的一个环节，将面团在面板上像洗衣服似的反复揉搓大约8分钟左右，轻扯面团出手套膜，盖上保鲜膜醒发1个小时。

2）面团发酵至原来的两倍大，拿出面团在案板上排气肉搓成长条，均匀切成小面包剂，整理成光滑的圆坯，用擀面杖擀成牛舌状，撒上一小把洗净的葡萄干，从一头卷起再重复一遍擀成牛舌状卷起就行了，把每个面团都做好后码入刷好油的活底面包模具里，盖上保鲜膜二次醒发10分钟。

3）醒发好的面包坯表面刷上蛋黄液，在撒上黑芝麻增加美感，盖上保鲜膜上蒸锅大火烧开40分钟。

4）关火再闷5分钟冷却，开盖取出模具，一个香气扑鼻的大面包就做好了，几个小面包挤成了一个大面包，蓬松宣软拉丝，完全能和蛋糕房的面包媲美，物美价廉经济实惠又安全，大家感兴趣的可以试试吧！

到此，以上就是小编对于打发机打蛋糕哪家好的问题就介绍到这了，希望介绍关于打发机打蛋糕哪家好的3点解答对大家有用。

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