蛋糕需要用打蛋机,蛋糕需要用打蛋机吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕需要用打蛋机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕需要用打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 想做蛋糕，没有打蛋器怎么办？
2. 做蛋糕都需要什么工具？
3. 做生日蛋糕需要醒发箱吗？

想做蛋糕，没有打蛋器怎么办？

打发蛋白的关键并不是在于速度，很多人以为只能用电动打蛋器才能打发是错误的想法。

现在说一个简单的方法，手动打蛋器（或者筷子数根），[机智]划重点！！！倾斜30度打发，是的，能否打发的关键在于快速将空气带入蛋白形成稳定的气泡。而很多人无法成功打发的问题在于，他们打发的时候在蛋白中反复，而正确的方法应该是倾斜30度，在打发的过程中把工具反复出现在空气和蛋白中！

俗话说：动动手，啥都有。自制打蛋器,也可以做出美味的蛋糕。

一、自制打蛋器

1.准备一个干净的矿泉水瓶，把瓶上的标签撕掉。

2.剪掉一部分瓶体，制作打蛋器部分尽可能留长一点。

3.沿瓶身一周剪成1cm宽的竖条，每隔一条竖条，向外翻，以此类推。

4.清洗干净，打蛋器就制作好了。

二、准备食材

昨天刚刚做完蛋糕的我，就是没有打蛋器的！那我是怎么做的呢！无水的瓶子剪成图片这个样子

☞注意:要一个方向打

1.用从冰箱取出的鸡蛋，擦干鸡蛋壳上的水，再将蛋清与蛋黄分离，器具一定不能有油和水。

2.将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成蛋清上面有一小层的水泡 。

3.继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15克 糖继续快速搅拌。

4.同向打到有点稠的时候，再加一勺15克糖，继续打。

5.同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。

做蛋糕都需要什么工具？

做蛋糕需要的工具有：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。做蛋糕需要的材料有：低筋面粉、泡打粉（没有也可以）、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。

做生日蛋糕需要醒发箱吗？

不需要，一般做蛋糕是可以不用放酵母的，但是如果做面包的话就需要酵母去发面团了。

用于制作蛋糕的低筋面粉是普通面粉，不需要酵母，用于面包的高筋面粉即面包粉，需要发酵和膨化，因此需要添加酵母。要制作全蛋海绵蛋糕，需要使用打蛋器打发；要制作戚风蛋糕，则需要将蛋白打成鸡尾状。

到此，以上就是小编对于蛋糕需要用打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕需要用打蛋机的3点解答对大家有用。

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