打蛋机搅拌球配件图,打蛋机搅拌球配件图片
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打蛋器的工作原理是什么?
工作原理
1、 打蛋机操作时搅拌器高速旋转,强制搅打,被调合物料相互间充分接触并剧烈摩擦,实现混合、乳化、充气及排除部分水分的作用。
2、由于调和物料的粘度低于和面机搅拌的物料,因此打蛋机的转速高于和面机转速,一般在70~270r/min范围内,被称作高速调和机。
冰激凌粉怎么搅拌?
3.将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中,用手动打蛋器搅匀,搅匀后倒入不锈钢锅内,外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度
4. 然后用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解(没有电动打蛋器的可用筷子搅拌)
5. 打发约20分钟后贴上保鲜膜放入冰箱,冷冻6~10小时,挖出冰淇淋,再加上草莓果肉就好啦,当然加别的喜欢的水果也可以哦。
1、 取一干净容器加入适量纯净水(按重量计算:粉和水的比例1:3),在不断搅拌的情况下将冰淇淋粉缓缓倒入,搅拌均匀。
2、 冰淇淋浆料在常温下静置15~20分钟后倒入软冰淇淋机中(注:如静置时间不够,打出的冰淇淋会产生冰渣,影响口感)制作硬冰淇淋。
3、 在冰淇淋机中搅拌25分钟左右。
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