新麦打蛋机多少v,新麦打蛋机说明书
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开蛋糕店买设备大约需要多少钱?
开过店的来给你大概算一下。
因为不用请员工,你的前期支出大概分三大块:
2.设备和原料
3.流动资金
先说房租,以我家乡所在的北方县城为例,稍微不错的位置40平方的街铺,大概一年租金
4万
4万
所以一年的房租和装修大概在
8万
设备和原料部分,做蛋糕最贵的设备是 烤箱一台 冷冻、冷藏冰箱、蛋糕展示柜、打蛋机、奶油打发机等和一些小工具,如果不买贵的,全部买国产品牌(新南方等国产)基本就在
2万多
一万以内
做蛋糕和做面包哪个学习起来容易?
两者看你是想学还是想赚钱了
蛋糕在市面上一般看材料,用的动物奶油价格会很贵,相比植物奶油成本会很低,市面上大多都是放植物奶油,这么给你算吧,一个8寸的成本动物奶80,植物奶油估计就40
,市面上卖一个动物奶蛋糕160-240,植物奶120-180,而且蛋糕做的速度很快,很赚钱,一天卖几个你就有几百块的收入,而且花样多很容易吸引顾客,只要你口碑好,天天都有人定制购买,或者私人定制一个蛋糕成百上千都可以卖。相对于上班时间来说,一般是有人定就做,时间上比较空余。
面包的话,很累,一般是大批量生产,虽然现在都是机器打面,但是揉面,整形,包装,全部都要手工,你自己想想一天揉几十成百个面团。面包价格便宜,成本也低,在市面上也属于刚需品,不需要到生日每天都会有人购买,不过面包保质期就3天,一烤就是一大盘,3天一过就是扔,代价也很大。而且面包大多早上就有人购买,所以一般都会起很早来准备出品。
面包的话赚钱大多都是走量,靠着价格便宜或者买1送1这些活动吸引老人大妈们购买,这些大多材料都很便宜,有些估计还不健康。你要是卖什么欧包这些材料就用的很高的,除非你位置选的好或者口碑好,不然你开不了多久就凉凉的。
这两个有利有弊,主要看你自己了,真心喜欢建议去学校系统学习,一般蛋糕和面包都会教的,可以学成归来再做规划。这里不建议去当学厨,相信我,洗东西是你唯一学会的东西,除非你脸皮厚善于交际,每天去麻烦师傅教,不然你每天都是在洗盘子混日子。
在多嘴一句,买蛋糕的人比买面包的人要多,毕竟大家都喜欢吃甜品嘛
无论蛋糕面包都需要有很大的耐心,仔细,面包比较复杂,种类太多,发酵方式不同,直接法,中种法,隔夜法,还有天然酵母法,面粉的吃水量,等等,就算学会了面包的基本操作,但是每个机器脾气还不一样,醒发箱就有好几种,有喷雾的有加热管的,烤箱普通的新南方的好点的新麦三麦的,温度都不一样,所以,要想学好面包就得需要长年累月去积累这个过程可能得需要好几年,用胳膊肘能判定温度高低时你就成为***了,其实蛋糕呢,现在的蛋糕全是摆摆水果做点简单的造型而已,裱动物,裱些复杂的造型,现在还有几个会裱的,,
我觉得都可以学
如果是为了开店经营或者成立烘焙工作室(含有工作上的性质)。都学了其实肯德是有利于产品多方向发展
如果是个人兴趣爱好,做大蛋糕是需要大型烤箱的,所以面包会工具要求低一些。蛋糕和面包都是精致的烘焙甜品,我觉得都可以学,看自己爱好哪类,想去做什么产品。
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