商用机打蛋糕胚,商用机打蛋糕胚怎么打

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于商用机打蛋糕胚的问题，于是小编就整理了2个相关介绍商用机打蛋糕胚的解答，让我们一起看看吧。

1. 商用烤炉烤十寸蛋糕胚的温度？
2. 商业版生日蛋糕胚的做法和配方？

商用烤炉烤十寸蛋糕胚的温度？

要一百多度，然后时间差不多三四十分钟就可以了。

一般烤箱烤蛋糕的温度为170~200度左右，具体时间要根据蛋糕的大小来定。一般常见蛋糕的烘烤时间和温度为：蛋糕重量在100g以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右；蛋糕重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟。

10寸蛋糕用160-170的温度烤45-50分钟,根据各个烤箱的情况。 蛋糕放在中间,烤熟的蛋糕会有香味并且发黄。

烤箱温度要170度左右，烘烤时间45分钟左右。

商业版生日蛋糕胚的做法和配方？

蛋包糕胚一般用4到5蛋，将蛋清和与蛋黄分离，蛋黄加15克，白糖40克，牛奶40个低筋粉，搅拌成蛋黄糊蛋白佳25克，白糖分三次打发至大弯钩状态，将蛋黄糊与蛋白，翻版成蛋糕液，放入模具振动后，放烤箱200度烤50分钟

到此，以上就是小编对于商用机打蛋糕胚的问题就介绍到这了，希望介绍关于商用机打蛋糕胚的2点解答对大家有用。

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