打蛋机是什么样子,打蛋机是什么样子的图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机是什么样子的问题，于是小编就整理了1个相关介绍打蛋机是什么样子的解答，让我们一起看看吧。

1. 一直打发酸奶会怎样？

一直打发酸奶会怎样？

酸奶打发时间够长的话体积也会增加，其实就是酸奶内部注入了空气并在蛋白质分子的作用下形成了微小的气泡。

但是酸奶的打发没有意义，因为烘焙中不管是打发蛋清还是奶油，重点都不是“打发”这个过程本身，而是打发后材料的性质发生了变化，在烘焙中起到的作用就发生了变化。打发的酸奶不能替代打发的蛋清、奶油或黄油的作用。所以打发酸奶没有意义。

打发时需要满足几个条件的。粘稠是打发的重要条件之一但是并不是唯一条件，过于粘稠也不行。另外牛奶打发和奶油打发原理不同。

到此，以上就是小编对于打蛋机是什么样子的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机是什么样子的1点解答对大家有用。

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