高比烘焙商业打蛋机,烘焙打蛋机哪个品牌好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高比烘焙商业打蛋机的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高比烘焙商业打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 女朋友最近爱上了烘焙，相送一款打蛋器，什么牌子的比较好？
2. 100瓦的打蛋器功率小吗？
3. 新手提问:家庭做烘焙用，用电动打蛋器什么样子的好？
4. USB打蛋器好用吗？

女朋友最近爱上了烘焙，相送一款打蛋器，什么牌子的比较好？

听我的，送kcb凯琴打蛋器，你女朋友会爱死你的，我自己用的就是这款，用完冲一冲就干净了，而且不费力，打发的面积也均匀，主要是颜值高！放在我的厨房里感觉我自己的生活太精致了哈哈。

100瓦的打蛋器功率小吗？

100w功率的打蛋器是可以打发淡奶油的，通常情况下烘焙店里的打发器都是200w的，但是打奶油只用了低档或中档的强度，因此认为100功率的是可以打到10成奶油的。

一、奶油运用的地方不同，需要打发的程度也不同

奶油一般常用的是8成，就是给蛋糕抹面用。另外还有做冰淇淋用的，做慕斯蛋糕用的，做馅心用的等等。

冰淇淋用的奶油只需要打至5成的淡奶油，形状和面糊差不多，可流动。慕斯蛋糕所用的是需要打发到6成，形态不会流动但是可以滴落 。做馅心用的需要打发到9成甚至10成，质地非常细腻，硬滑。

二、打发奶油不仅要使用合适的打发器，还需要一定的技巧

打奶油如果稍有不注意，非常容易打失败，速度太低打不发，打得太快混入大量气体，很久都还是液态，这样再继续打下去也是打不出来了。打的太过了就会直接导致乳清和乳酪分离。

打奶油放糖的比例是100克的奶油放10克的白糖，如果放少了不甜，味道非常不好，如果放多了也会影响奶油的稳定性。

此外，想要打出非常稳定的奶油，还要把握好淡奶油的初始温度以及整个过程的恒温，尤其是夏季，气温热，淡奶油就很容易常液态，凝固效率大大减小，因此一定要控制好温度。

新手提问:家庭做烘焙用，用电动打蛋器什么样子的好？

手提电动打蛋器目前市面上多为180W-300W的功率，建议选择250-300W左右的为宜。功率太小的话，不易打发东西，产品也容易烧掉。另外非常重要的一点是它所配的打蛋网和搅拌勾。为健康起见，建议购买不锈钢材质的。至于牌子，好像都差不多.打蛋器一定要质量好的的，差的会烧机子的，如果坏了不是还得花钱再买。东莞唯意家打蛋器质量还可以，我上个月购买了，如果不愿在电动打蛋器上投入太多钱，

USB打蛋器好用吗？

好用的，我自己就有一个，

因为我喜欢在周末早上做烘焙，打蛋器没有噪音的静音设计简直让爱了。让我能在家人休息的时候使用。上面的小钢珠在打发时能够帮助食材混合更多空气，让成品更细腻。它机器惯性非常小，一旦关机，打蛋头几乎立刻就停止旋转～做出来的蛋糕不使用泡打粉也更加的蓬松，口感真的一绝。

到此，以上就是小编对于高比烘焙商业打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于高比烘焙商业打蛋机的4点解答对大家有用。

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