打蛋机可以搅肉吗,打蛋机可以搅肉吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机可以搅肉吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机可以搅肉吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 三鲜虾仁饺子馅怎么做？
2. 怎么做鱼元子？
3. 海肠捞饭的做法谁知道啊？

三鲜虾仁饺子馅怎么做？

饺子，不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民 族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与 诉求。而三鲜虾仁饺子更是其中的佼佼者，无论是老人小孩都非常的喜欢吃。

下面就给大 家介绍几种三鲜虾仁饺子馅的做法。

第一种材料：猪肉馅250g，韭菜250g，虾仁100g。盐5g，味精5g，酱油10g，冷骨汤100g， 调料油20g，葱20g，姜20g，胡椒粉2g。做法1、猪肉馅250克，盐5克，味精5克，酱油10克，胡椒粉2克，冷骨汤100克，调料油20克， 其它料都放入猪肉馅里，冷骨汤不放。2、顺时针把调料和肉馅儿，搅拌均匀。3、冷骨汤里放入葱花，姜丝，泡入味，因为是三鲜韭菜，所以葱姜不要放到肉里面。4、把冷骨汤葱花和姜捞出，两到三次倒到肉里面，每次都顺时针搅拌进去再加汤，如果你 的打蛋器带绞肉功能也可以。5、这个很重要，有的不调拌虾仁，导致不鲜，胡椒粉一定要放，这时我们准备大，我用的 鲜虾剥皮，适当切一下，太小不要切，虾仁100克，盐2克，味精2克，胡椒粉2克，调料油 10克。6、韭菜250克，调料油20克拌均，没有玉米油不放也可以。7、把虾仁，韭菜放在肉馅里一起搅拌就可以了。

第二种材料：虾、饺子皮、***、鸡蛋、猪肉馅、食盐、生抽、胡椒粉。做法1.将虾仁剥壳去虾线。2.***切碎后撒上盐拌下。3.将***剁的碎碎的。4.挤去***中的水份。5.将肉馅、***、虾仁和鸡蛋一起放入。6.加少许生抽、食盐、黑胡椒粉搅拌匀，搅拌时要顺时针拌，这样增加馅料之间的粘合度 。7.将馅料放入饺皮中。

第三种材料：鸡蛋、虾仁、酱油、角瓜、姜、蚝油、料酒、十三香、鸡精、葱。做法1、准备三种基本食材，绞瓜馅儿，虾仁剁馅儿，鸡蛋炒散。2、先将虾仁泥中加入葱末和姜末。3、倒入十三香，加鸡精，加盐，加酱油，还有其他的调料。4、锅中热油（炒菜油就行），冒烟了就倒入刚才的馅料中，最后再把鸡蛋末和绞瓜泥倒入 一起搅拌即可。

猪前腿肉200克，虾仁180克，韭菜250克 香菇七朵，木耳100克，鸡蛋3个，葱15克，姜15克，盐10克，胡椒面3克，料酒30克,味极鲜3克，香油3克，生抽5克,鸡精5克，白糖5克，

做法：木耳香菇提前泡发，分别剁碎。

韭菜切碎，虾仁剁泥。鸡蛋打碗中，入锅摊熟切碎。

所有材料放在一起加调味顺时针搅拌，直到上劲。

准备虾仁400g猪肉500g韭菜350g木耳150姜10g。将木耳泡开，菜洗净，虾剥壳去线。 韭菜，木耳切碎，虾切小块，放入盆中倒入花椒油姜末香油盐搅拌均匀就OK啦！

一、素三鲜:放鸡蛋、虾仁、木耳，韭菜，鸡蛋先炒熟炒散，木耳切碎，把三样放一起，加盐、少许胡椒粉、酱油将其调匀，然后倒食用油继续拌均后，放入切好的韭菜即可。

二、肉三鲜:放肉、虾仁，鸡蛋，韭菜。先调肉馅，加盐、花椒粉、酱油、蚝油、味精，再打入一个生鸡蛋，顺着一个方向搅拌，再放入虾仁和炒好的鸡蛋继续搅拌均匀后倒入食用油，拌匀，最后放入切好的韭菜拌匀即可。

三、半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米，按照六成猪肉，其他四成的比例配合，加入调味品拌制而成。

三鲜水饺做法：

1、首先将韭菜洗净切碎，鸡蛋炒成小颗粒放入盘中待用。

2、把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾皮，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内，搅拌均匀做成馅料备用。

3、取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水，然后把饺子包起来。

4、捏出自己想要的形状，边角捏牢即可，注意一定捏牢不然下饺子容易坏。

5、锅内水烧开，下入包好的饺子，煮熟即可，然后装入盘中就可以吃了。

说到饺子北方人最有发言权，现在大家所说的三鲜馅水饺一般都是虾仁、韭菜、猪肉、鸡蛋。

三鲜虾仁馅水饺突出的就是一个“鲜”字，从食材的选择就需要特别注意，虾仁建议买新鲜的活虾去皮，猪肉要选择肥瘦相间的五花肉，韭菜一定要保证新鲜，鸡蛋要打散搅碎，这样吃起来才鲜味十足。

材料：韭菜半斤、活虾10个、鸡蛋3个、去皮五花肉适量、生抽适量、味极鲜适量、香油适量、胡椒适量

做法：

第一步：一手掐头，一手掐住身子，往中间一挤，虾仁就完整的出来了；

第二步：虾仁洗好，剁成泥状；五花肉剁成肉馅，韭菜摘好切好；

第三步：鸡蛋打入碗中，搅散，锅中倒多一些食用油，鸡蛋入锅中搅散；

第四步：将韭菜末、鸡蛋碎、虾泥混合，加入适量的香油、生抽、味极鲜、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀即可。

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怎么做鱼元子？

1、主料：鲅鱼3条 猪肉馅半斤、荠菜1把。2

、鲅鱼三条，洗净剁掉鱼头，去内脏，用刀贴着鱼的脊骨把鱼肉片成两半，然后用清水充分洗净血水。

3、刀刃逆着鱼肉的方向，轻轻一刮鱼肉就很容易被刮下来了。

4、鱼肉刮掉后后剩下的鱼皮和鱼骨，不要扔掉，可以炖汤用。

5、剔除掉鱼肉中的一些小刺，开始剁鱼肉。

6、加入葱末和姜末，一起剁。

7、花椒用温水泡成花椒水，多泡一点水，因为鲅鱼肉非常吃水，一点一点加入鱼肉。

8、加水剁，再加水，直到鱼肉变成细腻的鱼蓉，基本鱼肉就剁好了。

9、再加入同等量的猪肉馅，可以使肉丸更香。

10、同样，剁的过程再加入一些花椒水。11、一直剁到鱼肉和肉馅完全融合在一起为止。

材料

冬瓜200克，鱼柳200克，淀粉少许，精盐，葱花，姜汁，鸡汤宝，蛋精各适量

做法

1.将鱼肉剁成泥，加入精盐，姜汁，蛋清，淀粉，朝一个方向拌匀待用。

2.冬瓜切小丁，

3.清水中，加入鸡汤宝，将冬瓜丁放入煮烂，

4.开小火，鱼肉挤成一个个小丸子加入汤中制成鱼元子，

5.煮开后，撒上葱花即可。

一、用料:鱼、盐、淀粉、姜，葱

二、做法步骤:

步骤 1、姜和葱，用绞肉机打成泥，

步骤 2、去掉内脏头尾，鱼排，鱼皮，鱼红，鱼翅， 特别注意一定要去掉鱼红，这样鱼肉才白，不去鱼红圆子做出来是偏黑

步骤 3、用刀刮鱼背，去掉鱼背上的翅，鱼肚子上的大翅旋掉，不留一点鱼翅，然后切块，方便绞肉机绞碎

步骤 4、绞肉时可以把姜葱一起加进去再绞一次，顺便也混合好了，把鱼肉打成鱼绒

步骤 5、用打蛋器搅拌，因为要搅拌很长时间 去鱼翅后鱼肉大概有不到6斤，把350g玉米淀粉用白开水化开(500g纯鱼蓉配75_100g玉米淀粉， 一边搅拌一边加淀粉水和盐，顺一个方向搅拌(提醒一下，多放点盐，因为需要清水煮，而且盐可以增加弹性) 搅拌后会起发，基本上是变成一倍多

步骤 6、搅拌过程需慢慢加水淀粉，不能一次加太多，大概发了一倍，

步骤 7、搅拌好后，捏一个圆子放冷水里，如果圆子能成型且能飘起来了，就证明成功 如果没有飘起来就需要调整水或者淀粉的比例了

海肠捞饭的做法谁知道啊？

1. 我不知道。
2. 因为我没有学过海肠捞饭的做法，也没有接触过相关的烹饪技术。
3. 如果您想了解海肠捞饭的做法，可以尝试在互联网上搜索相关的菜谱或***教程，或者向烹饪专业人士咨询。

海肠捞饭是一道广东传统美食，做法如下：
所需材料：

海肠：适量

瘦肉：适量

鸡蛋：2个

米饭：适量

葱姜蒜：适量

盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽、老抽：适量
制作步骤：

海肠用清水泡发，去除杂质，切成小段备用。

瘦肉切成小丁，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

鸡蛋打散备用。

锅里加水烧开，把海肠放进去焯一下，不超过10秒（要是海肠特别小，更要掌握好时间，下水几秒就捞）焯水捞出，切成小段。

步骤 2

这是买的现成的绞肉（别全是瘦肉）大家可以自己在家剁。

步骤 3

韭菜洗净，切碎，葱切碎。

步骤 4

锅里加油，油热直接磕入鸡蛋快速搅散，加葱花翻炒几下，加熟大米翻炒均匀，备用。（后期要覆盖炒海肠，就不加盐）

步骤 5

做法1、另起锅，加油，油热加肉糜炒熟，加葱花炝锅，加韭菜，加生抽和蚝油翻炒几下，在加海肠翻炒几下，炒海肠时间一定要短（韭菜翻炒要掌握好时间，最好加入海肠翻炒几下一起熟）；做法2，调一碗酱汁，里面生抽、蚝油、水和淀粉，在炒韭菜之后加入，快要浓稠加入海肠，这样汤汁浓稠。

步骤 6

到此，以上就是小编对于打蛋机可以搅肉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机可以搅肉吗的3点解答对大家有用。

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