打蛋机可以搅拌莲藕吗,打蛋机可以搅拌莲藕吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机可以搅拌莲藕吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机可以搅拌莲藕吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸酥藕的做法，炸酥藕怎么做好吃，炸酥藕的家常？
2. 东北老厨师的炸藕盒做法？

炸酥藕的做法，炸酥藕怎么做好吃，炸酥藕的家常？

主料藕2节 辅料油适量盐适量鸡蛋1个面粉适量生抽适量胡椒粉适量步骤1.藕削皮洗净，剁成茸放入一个大碗里2.放入生抽，盐和胡椒粉3.打入一个鸡蛋4.加入面粉充分搅拌均匀5.锅中倒油烧热，烧至6成热6.用手抓一撮藕茸，将藕茸转成球形7.放入油锅中，中小火炸8.炸至一面金黄换一面继续炸9.捞出沥油即可

食材：莲藕约1000克、低筋面粉50克、鸡蛋一个、玉米淀粉30克、小苏打1克、泡打粉1克、盐少许、清水适量、食用油适量、香葱少许、白芝麻适量、辣椒面1勺、孜然粉1勺。

做法：

1、首先准备好所需要的食材：将莲藕用刀刮去外皮，再用清水冲洗干净。

2、用刀将去皮后的莲藕切成薄厚均匀的片状，厚度约3毫米左右，完成之后放入盘中备用。

3、在碗中依次放入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和小苏打，用勺子给它们稍稍拌匀。

面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末，葱姜蒜末倒入肉馅儿里，加盐，花生油，味极鲜，再加少许香油调拌均匀

一个藕片填馅儿

另一个藕片对压

使馅儿能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两篇藕

藕片裹面粉糊

油4分热的时候下锅炸

炸至金***，即可出锅

东北老厨师的炸藕盒做法？

一、炸耦合需要配料：莲藕1节、猪肉馅半斤、大葱1段、料酒适量、生抽2勺、盐适量、白胡椒粉少许、面粉1大勺、玉米淀粉4大勺、丘比千岛酱1勺、鸡蛋1个、五香粉少许、白醋适量

二、烹饪步骤：

1、准备好烹饪中要用的所有食材，莲藕选用中等大小的，一节就够用了，清洗干净，去掉最外面的一层皮备用。

2、猪肉馅中打入一个鸡蛋，这样能锁住肉中的水分，而且猪肉的肉质更加细嫩，一个方向搅拌直到上劲。

3、加入盐、生抽、白胡椒粉和葱花，搅拌均匀，注意搅拌的时候也要一个方向搅拌。

4、 再加入玉米淀粉，这样肉质会更加嫩滑，然后搅拌均匀。

5、莲藕切成薄片大约半厘米左右的厚度就可以了，切好之后把所有的藕片放入清水中浸泡一下，然后水中放入少许盐和少许白醋，这样做就是莲藕不发黑又脆的小窍门。

6、然后把搅拌好的猪肉馅加入藕片中，注意拿藕片的时候要从两端拿，这样藕片的大小就是一样的。

7、然后盖上另一面，压紧实。

8、面粉加入淀粉再加入五香粉调成面糊，面糊不能太稀否则挂不住，也不能太稠，会挂得太厚，这个浓稠度要掌握好。

食材：莲藕、肉馅、葱姜、面粉、玉米淀粉

调味：食盐、鸡精、生抽、蚝油、芝麻香油、五香粉

做法：1、准备三节莲藕，我一般选择九孔莲藕，这样的莲藕口感略脆中带糯，炸出来口感很好吃。

2、把藕片刮掉，切成藕段，第一刀别断开，第二刀直接切断，剩余的全部按这个做法切好。

3、准备适量的瘦肉，剁成肉泥，加入葱蒜末，一勺淀粉，顺着一个方向搅拌，再根据个人口味，加食盐、鸡精、生抽、蚝油、芝麻香油、五香粉，继续搅拌上劲，腌制10分钟入味。

4、取出切好的藕片，把腌好的肉馅，夹在中间，注意一次别放太多，轻轻捏合就可以，剩余的全部夹好。

5、碗中加入3大勺面粉，2大勺玉米淀粉，比例为3:2就行，再打入两个鸡蛋，边倒水边搅拌。

6、搅成稠稀度类似于老酸奶一样，筷子抬起能滴落，把藕片放入面糊中，均匀的裹上一层。

7、等待油温6成热，下入裹好的藕片，刚下锅先别着急翻动，开小火慢炸，等定型后，再翻另外一面，中间多翻动几次，保持受热均匀。

8、等待表皮酥脆，两面变成金***即可，捞出控油。

到此，以上就是小编对于打蛋机可以搅拌莲藕吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机可以搅拌莲藕吗的2点解答对大家有用。

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