打蛋机搅馅料怎么配,打蛋机搅馅料怎么配比

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机搅馅料怎么配的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机搅馅料怎么配的解答，让我们一起看看吧。

1. 钓鱼蛋奶酱的做法和配方？
2. 合浦五仁叉烧月饼馅的详细做法？
3. 五仁月叉烧饼馅料配方？

钓鱼蛋奶酱的做法和配方？

材料：低筋面粉 25g、鸡蛋 2个、牛奶230g、糖 35g

做法：

面粉直接过筛。牛奶放入奶锅，煮至沸腾后关火，放至一边备用，鸡蛋和白糖放入一个碗内，用打蛋器快速搅拌至微微发白。放入低筋面粉，继续搅拌混合均匀，加入牛奶，牛奶小心的一点点倒入蛋黄盆中，注意要一边倒一边不停搅拌。

将混合好的牛奶溶液过滤重新倒回奶锅中。用中火加热，一边加热，一边用搅拌器快速搅拌，避免产生结块。

当蛋糊加热到开始有一点变浓稠时，将火调弱一些，改用橡皮刮刀，把锅壁的奶糊刮干净。等到变得更浓稠时，再度将火调弱，加快搅拌速度，再加热1分钟左右，等面糊变得有点干时，即可关火。离火后，把奶锅座入冰水中，同时手不要停，继续搅拌，使其迅速冷却即可。

将牛奶倒入锅中，中火煮至边缘开始冒泡，关火

步骤2

鸡蛋打入碗中，加入冰糖粉，用手动打蛋器搅打均匀

步骤3

将面粉筛入蛋液中，再次搅拌均匀

步骤4

将热牛奶缓缓倒入蛋糊中，一边倒一边搅拌均匀

合浦五仁叉烧月饼馅的详细做法？

材料：

梅花肉250g、蚝油10g、 海鲜酱10g、白砂则贺糖20g、酱油10g 、蒜头4瓣、葱3段、料酒15g、南乳豆腐乳大小1/3、五香粉1.5g、盐2g、红曲粉（上色作用）2g、花生10g 、葵花籽10g、 杏仁5g 、腰果12g、 松仁12g、中筋面粉165g、转化糖浆116g、油、50g、枧水4g

合浦五仁叉烧月饼馅的详细做法步骤：

1、叉烧提前15-20小时腌制：所有酱料倒入混合，放入洗净的梅花肉。

2、腌制好的叉烧，铺烤架上，烤盘放锡纸垫资低一层的地尘迅方，正反两面各15分钟，夹出放冷。

3、转化糖浆、植物油、吉士粉和枧水先混合，一定是要用手动打蛋器搅打至粘稠装完全混合。孙兄派

4、倒入面粉，上下搅拌至完全混合，导入保鲜膜盖好密封。静置2个小时及以上。

5、叉烧回暖了，切粒，锅里下少许，将叉烧炒干一些。放冷。

6、五仁材料先在烤箱烤熟，烤香：200度，预热2分钟，烤盘铺锡纸倒入，上层，3-5分钟。

7、糯米粉、澄粉和面粉混合在不粘锅里中小火翻炒至微微发黄（1分钟左右），离火倒入：白砂糖、植物油和白砂糖搅拌好，放温凉冷。

原料：中筋面粉、转化糖浆、枧水、奶粉、食用油、核桃仁、花生仁、西瓜子仁、葵花籽仁、杏仁、白芝麻、黑芝麻、叉烧肉、桔饼、熟糯米粉、白糖、麦芽糖、食用油、白酒、鸡蛋黄、水。

做法步骤：

第1步、制作五仁馅。将果仁炒(烤)熟，稍辗碎，叉烧肉、桔饼切成丁，把果仁、叉烧肉、桔饼、熟糯米粉、白糖、麦芽糖、30克食用油、白酒混合均匀，逐量加入水，拌匀成团，盖保鲜膜静置30分钟，若不出现渗油、分离等现象，说明五仁叉烧馅做成功了。

第2步、将转化糖浆、枧水、奶粉、50克食用油倒入大碗内混合，筛入面粉，用刮刀拌匀至无颗粒的面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

第3步、将馅料、面团按8：2（或7：3）的比例分好，揉成圆球。

五仁月叉烧饼馅料配方？

五

1、材料：梅花肉250g、蚝油10g、 海鲜酱10g、白砂糖20g、酱油10g 、蒜头4瓣、葱3段、料酒15g、南乳豆腐乳大小1/3、五香粉1.5g、盐2g、红曲粉（上色作用）2g、花生10g 、葵花籽10g、 杏仁5g 、腰果12g、 松仁12g、中筋面粉165g、转化糖浆116g、油、50g、枧水4g。

2、叉烧提前15-20小时腌制：所以酱料倒入混合，放入洗净的梅花肉。

3、腌制好的叉烧，铺烤架上，烤盘放锡纸垫资低一层的地方，正反两面各15分钟，夹出放冷。

4、转化糖浆、植物油、吉士粉和枧水先混合，一定是要用手动打蛋器搅打至粘稠装完全混合。

5、倒入面粉，上下搅拌至完全混合，导入保鲜膜盖好密封。静置2个小时及以上。

到此，以上就是小编对于打蛋机搅馅料怎么配的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机搅馅料怎么配的3点解答对大家有用。

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