打蛋机打绿豆怎么打好,打蛋机打绿豆怎么打好喝
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打蛋机打绿豆怎么打好的问题,于是小编就整理了1个相关介绍打蛋机打绿豆怎么打好的解答,让我们一起看看吧。
绿豆做绿豆糕的方法?
绿豆浸泡一晚。第二日洗净绿豆,用手反复搓洗绿豆,令绿豆脱皮,再用水小心冲洗去皮,反复很多次后大部分的绿豆去掉皮。
步骤 2
盆里还有一部分绿豆,需要你一颗颗地去皮。考验耐心的时候,我大概用了大约1,5小时,终于去掉所有绿豆的皮。这道工序绝不能省略,去皮后的绿豆蒸熟后自然的豆香味就扑鼻而来,你会觉得前面的辛苦很值得!
步骤 3
隔水蒸熟绿豆,用手能碾碎就可。用勺子背捻成绿豆泥,纳凉后再用。
步骤 4
热锅冷油(色拉油或花生油或麻油,依照个人喜欢),小火慢慢炒绿豆泥,直至绿豆泥在锅内炒成团,不沾锅。这时加入适量白糖,炒至成团就可,纳凉后加入自制糖浆(糖浆里含有柠檬香,更令绿豆糕的味道丰富),再整形。
步骤 5
用手搓成小圆球,或者用模具压成形状都可。放置冰箱冷藏后吃风味绝佳。还有一种吃法:绿豆表面刷油,烤箱烤越20分钟,180度上下火。等第二日吃,口感更酷!
步骤 6
绿豆糕是一道传统的中国甜点,主要食材是绿豆和糯米粉。以下是制作绿豆糕的步骤:
材料: - 绿豆250克 - 糯米粉150克 - 白糖100克 - 水适量 步骤:
1. 绿豆洗净后泡水2-3小时,然后倒掉水分。
2. 将泡好的绿豆放入锅中,加入足够的水,大火煮开后转小火继续煮30分钟左右,直到绿豆变得很软。
3. 把软化的绿豆捣成泥,可以用搅拌机或者打蛋器等工具处理。
5. 将搅拌好的混合物倒入锅中,加入适量清水和150克的糯米粉,并不停地搅拌均匀。
6. 大火加热至混合物变得黏稠,并且能够离开锅底时关火。
7. 把做好的混合物倒入模具中(最好先在模具中涂上一层油),用勺子压实。
8. 把模具放入蒸锅中,大火蒸约40分钟左右。
用料:
绿豆 250g 麦芽糖 45g 冰糖粉 90g 玉米油 60g 薄荷 适量 清水 适量
步骤:
1、新鲜采摘薄荷叶若干。去皮干绿豆用清水浸泡一上午。
2、绿豆稍微沥下水,开水上锅蒸熟,放点薄荷叶在豆子上。大概15分钟的样子,可以焖会儿。
主料:脱皮绿豆1000克,麦芽糖200克,白糖200克,玉米油200克
辅料:红枣泥300克
做法:
1.绿豆洗净,浸泡一晚。
2.将泡好的绿豆放入高压锅隔水蒸约15分钟至软烂,用勺子压一下能轻松压碎即可,若压不碎则需再蒸一会儿。
3.压成绿豆泥,备用。
4.开小火,炒锅内放油,把绿豆泥和油翻炒均匀,加入白糖、麦芽糖继续用小火翻炒,要不停地翻炒以防粘底糊锅。
5.炒至豆沙变干、不再粘锅、软硬达到想要的程度即可出锅,晾凉,备用。
6.将绿豆泥分为相应的等份(根据模具大小定),把红枣泥包入绿豆泥中,揉圆。
7.用模具压出花纹。
抓起一把绿豆,用双手轻搓,将绿豆皮脱落,过水冲洗掉脱落的绿豆皮,可以看到部分绿豆已经脱皮干净。
将绿豆继续揉搓,过水,如此操作几遍之后,多数绿豆都脱掉了豆皮,剩余少许未脱落的可以手动摘除掉。
将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约15分钟。
蒸熟后晾凉,将绿豆压成绿豆泥,加入糖和黄油,搅拌均匀。
将绿豆泥放入冰箱冷藏1小时,取出后放入模具中,压成想要的形状即可。
到此,以上就是小编对于打蛋机打绿豆怎么打好的问题就介绍到这了,希望介绍关于打蛋机打绿豆怎么打好的1点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.zcpengshengjixie.com/post/44098.html