用打蛋机来弄鸡丝,用打蛋机来弄鸡丝怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用打蛋机来弄鸡丝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍用打蛋机来弄鸡丝的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡丝花卷正宗做法？
2. 银鱼新鲜最佳吃法和做法？

鸡丝花卷正宗做法？

1. 鸡脯肉切成小丁，火腿切成小粒，葱切成花。

2. 面粉里加入白糖和盐。

3. 面粉和温水的比例为2：1，面粉和酵母的比例为100：1，所以在300克温水里加入酵母6克、白糖少许。

4. 等水中的酵母变成小泡漂起来，全部倒进面粉中，慢慢搅成絮状。

5. 揉成“三光”的面团，即盆光、面光、手光。

6. 封上保鲜膜，盖上盖醒发。

7. 鸡丁用盐、料酒、淀粉、生抽、胡椒粉、鸡精拌匀，下入热锅内炒熟。

8. 盛出鸡丁，和火腿粒、葱花一起拌匀成馅备用。

9. 面团发酵至原来的两倍大就可以了。时间不好说，夏天用时很短，冬天要很长时间。

10. 给面团排气，揉成光滑的团。取一半擀成长方形的片。

鸡蛋 2个面粉 3勺猪肉（肘肉就可以肥瘦都有） 80克盐 适量淀粉 一勺料酒 适量植物油

东北鸡丝卷的做法步骤:

步骤 1猪肉洗净，剁成泥，（我这里用的是搅好的肉，省事）加入蔬菜丁，盐，料酒，淀粉搅拌均匀。（别太稀也别太厚尽量成团）

步骤 2这一步忘记拍照了，就是把鸡蛋打散加面粉搅成面糊就可以了。（这里我用了打蛋器，速度快没有干粉）

步骤 3平底锅里放少量植物油，用中火把蛋液摊成薄饼，放在一个平盘里备用

步骤 4把搅好的肉馅平铺到蛋饼上，卷成卷（别卷的太松，另外肉也不用放太多，卷的时候会出来）

步骤 5卷好的蛋卷上锅蒸8-10分钟

步骤 6出锅稍微放凉后切片

做法一

材料

主料：小麦面粉600克

辅料：鸡肉50克,金华火腿50克

调料：大葱20克,盐5克,植物油30克,白砂糖5克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克

做法及要诀

1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用;

2. 将鸡肉洗净蒸熟后与火腿切成细粒，与葱花、盐拌匀;

3. 发酵面团擀成长条形薄片，刷上油，撒上拌好的馅料，用刀切成块，将块叠起来，切成细丝，按需要大小取细丝，先将右端盘起，再将左端盘起成鸡丝花卷生胚，放盛器中醒发20分钟后，以常法蒸熟食之。

制作要诀：

银鱼新鲜最佳吃法和做法？

银鱼一般可以用来煎、炒、炸等方式烹饪。以下是其中一种最佳吃法和做法：

最佳吃法：蒜蓉炒银鱼

做法：

1. 准备好适量的银鱼，并将其冲洗干净备用。

2. 准备3-4颗大蒜，并切成末备用。

3. 在锅中倒入适量的食用油，加热至油温稍微升高。

4. 将切好的蒜末倒入锅中，用小火炒香。

5. 待蒜末略***色后，将银鱼倒入锅中，继续用小火翻炒。

步骤 1

1、小银鱼清洗干净备用

 2、鸡蛋加适量盐充分打散加入1.5倍温开水，然后过筛一遍

 3、锅里水烧开，放入鸡蛋液（用小碟盖着防止水蒸气滴入鸡蛋液中）转小火蒸4分钟 

4、加入小银鱼再蒸3分钟，关火焖一下 5、起锅加入香油、酱油、葱花，完成。 （记得放凉点再开吃哦😊）

鲜银鱼蒸蛋的小贴士

1、一定要用温开水，这是蒸蛋水嫩的关键

2、也可以用保鲜膜盖着扎几个小孔蒸鸡蛋，就是后面要放银鱼的时候麻烦

到此，以上就是小编对于用打蛋机来弄鸡丝的问题就介绍到这了，希望介绍关于用打蛋机来弄鸡丝的2点解答对大家有用。

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