打蛋机做面包不用烤箱,打蛋机做面包不用烤箱可以吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机做面包不用烤箱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机做面包不用烤箱的解答，让我们一起看看吧。

1. 没有和面机可以做金钻吐司吗？
2. 面包店做面包是需要什么设备？

没有和面机可以做金钻吐司吗？

可以。用料：面包体材料：高筋面粉 250克，细砂糖 30克，奶粉 8克，海盐 3.6克，鲜酵母 8克，全蛋液 30克，纯牛奶 150克，黄油 20克；蛋糕体材料：鸡蛋 4个，蛋糕预拌粉 200克，纯牛奶 46克，玉米油 40克；模具：450克吐司模具 1个。

金钻吐司的做法步骤：

1.打好面(出缸温度24℃)，基础发酵(温度28℃，湿度75%，发酵60分钟)分割出250克面团，收圆，多余的面团冰箱冷冻，下次做面包当老面使用。

2.盖保鲜膜(空调室26℃左右，松弛20分钟)，松弛的时候折叠油纸，擀成长方形，卷起来，收口朝下。

3.发酵箱(32℃，湿度75%)发酵 ，室温密封发酵也可以，此时开始准备做蛋糕体。

4.蛋糕预拌粉200克，蛋糕体其它食材往预拌粉盆中+鸡蛋+牛奶，先用打蛋头戳几下，稍拌几下，防飞粉。

面包店做面包是需要什么设备？

一、电器机械类：电动打蛋器: 用来打发蛋白，打发鲜奶油及奶油等；厨用电子秤：做面包、西点不同做中点，材料不准就容易失败，所以称是必须的；烤箱；搅拌机；冰柜；单门发酵箱；微波炉。

二、烘焙模具器材类：量杯量匙：量一些少于10克的材料；打蛋盆：买专门的打蛋盆比较好，因为盆沿比较高，不会打的时侯溅的遍地都是；分蛋器：分离蛋白和蛋清的，也可以直接用蛋壳分；硅胶刷：刷蛋黄液，液态油的时侯用的；硅胶刮刀：可以很干净的把盆内的面糊刮干净

到此，以上就是小编对于打蛋机做面包不用烤箱的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机做面包不用烤箱的2点解答对大家有用。

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