小型大面积打蛋机,小型大面积打蛋机图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小型大面积打蛋机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍小型大面积打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 请问我在烘焙全蛋蛋糕时组织不细腻是什么原因？
2. 装修收纳最重要，橱柜如何规划才能空间最大化利用呢？

请问我在烘焙全蛋蛋糕时组织不细腻是什么原因？

根据多年烘焙行业经验来回答您的问题，如果是全蛋海绵蛋糕的话组织细腻应该是打的过发了！比重控制在3.8--4就可以了意思就是取没有加油之前的打发面糊放在一个小杯子里称重，***如小杯子装满水是100克那么面糊装满杯子是38克或40克就可以了慢速加油了。希望可以帮助到您！

全蛋打发时，蛋黄和蛋白一起打发，时间花的长，并且口感粗糙，是正常现象，因为蛋黄比面粉早放的关系。很容易有小颗粒。并且沉底。解决方法有以下三点。

1. 打发全蛋时，先打发蛋白，蓬发起来后，打蛋器调整到慢速加入蛋黄继续打发。这样的全蛋面糊，蓬发速度快，口感也细腻。
2. 蛋白在30度左右最稳定，容易蓬发，可以热水坐浴打发。特别是在制作全***糊时，温度比较重要。
3. 打发好蛋糊后，要筛入面粉时。可以通过旋转打蛋盆，让蛋糊卦壁在打蛋盆上。这样筛入面粉的时候，面粉就不会碰到光滑的盆壁而下滑，造成结块。

全蛋打发的制作方式也就是海绵蛋糕，制作中有两个重点做好以后蛋糕组织才会细腻，一个是鸡蛋的打发状态，首先鸡蛋和糖需要打发到泡沫细腻，颜色发白，用搅拌头提起蛋液后可以划出8字，低落的蛋液几秒钟内不消失，这种状态就是标准；其次就是蛋液打好以后加入液体或者是粉类的搅拌过程，动作要轻柔，尽量减少消泡。另外，还有一种方法可以考虑，就是加入sp蛋糕速发油。

你好我是番茄犟，很高兴回答你的问题。蛋糕组织不细腻，考虑以下几个原因。第一个原因，面粉中面筋太高，或者面粉质量不好，可以换一下面筋低质量好的蛋糕粉，因为做蛋糕用到的是低筋面粉，面筋太高蛋糕不松软。第二个原因是配方中蛋黄，牛奶或者水，色拉油等柔性材料不足，应该适量添加这些材料的用量。第三个原因就是蛋白打发过度，应该控制打发程度。第四个原因可能是烘烤温度过低了，可以适当调高温度。你下次做蛋糕的时候可以注意一下这些问题。希望对你有帮助。

作为一枚爱美食、爱烘焙的吃货，很高兴与友一起探讨这个问题。对于新手来说，烘焙中遭遇失败或者成品不理想都是正常的事情，只需要对症分析，不断总结改进，一定会越做越好的。

全***糕，其中最普遍和基础的一款就是海绵蛋糕。一般来说，海绵蛋糕分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕两种。其中全蛋海绵蛋糕更为常见，一般做法是：将全蛋+糖隔温水打发，然后分次加入过筛的粉类，翻拌均匀；最后加入融化的黄油，拌匀、入模以合适的温度烘烤即可。如今，国人更喜欢清爽口感的蛋糕，一般来说会用无色无味的植物油来代替融化的黄油。

再简单提一下分蛋海绵蛋糕，它是将蛋白和蛋黄分别打发，然后加入过筛的粉类拌匀，最后加入油脂拌匀即可。

根据我多年的烘焙经验，一般来说可能有以下原因引起，大家可以一一对照排除，同时我也给出了对应的解决方案，希望给大家一些参考和帮助！

1、全蛋打发不到位

大家都知道，在戚风蛋糕的制作中蛋白打发是重中之重，关系到戚风蛋糕的组织是否蓬松，口感是否细腻柔软；那么对应的，在全蛋海绵蛋糕的制作中，全蛋的打发是否到位则对于蛋糕的组织和口感有着决定性的影响。

如果全蛋打发不到位，全蛋糊里的气泡其实是非常脆弱不稳定的，当后续与粉类、油脂混合时就很容易消泡，容易造成蛋糕蛋糕内部组织没有足够的支撑力，增加蛋糕长不高无法蓬松、凹陷、塌陷的可能性，从而导致蛋糕的组织不细腻、口感粗糙等后果发生。

对应的解决方案：

（1）认真做好全蛋的打发

因为全蛋中含有油脂，打发起来会比蛋白更为困难，一般的话我们是坐温水打发至细腻浓稠的状态，一般来说提起打蛋头画8字不消失，插入牙签缓缓倒下即可。

装修收纳最重要，橱柜如何规划才能空间最大化利用呢？

厨房是家里面积最小，需要收纳物品最多的区域，而且厨房掌管着全家人饮食健康人口，因此，做好厨房的物品管理、保持厨房的干净整洁十分必要。

那么，要怎么规划才能让厨房的空间最大化利用呢？我们一起来看一看具体的步骤：

规划的第一步，盘点厨房里的物品。首先我们要清楚地知道厨房里到底有哪些东西，东西的数量有多少，预估收纳空间的尺寸。

把厨房里的烹饪工具、餐具、食材、调料、收纳盒等等，全部列出来，如下图：

小禾认为用极致的收纳系统和空间规划才能将橱柜的空间最大化利用！

厨房虽小但也要“五脏俱全”，面对本就有限的厨房空间，如何在不留死角的情况下将锅碗瓢勺安顿好，就是值得我们思考的问题了。那么想要让空间利用最大化并且兼具整洁感，我们到底应该如何做呢？下面小禾来教你具体怎么做的吧！

教你巧妙利用橱柜收纳空间

尽管橱柜整体的架构基本上就是多层划分或是大面积分区域，但是我们还是可以在定制的时候花些心思在设计上，以达到节省空间和利用率最大化的目的，下面我们就从外部和内部角度出发，分别来说说可以特别设计的收纳小心机。

1. 橱柜外部

橱柜侧边打造收纳区域

橱柜旁的冰箱可以嵌入，安放在最侧边的区域使用，那么这时就可以在冰箱的一侧额外预留出一定的空间，打造一个隐蔽式收纳室，专门用来放置清洁用具，也可以根据自己的需求来分结构，井井有条又不影响整体美观性。

这个就是在冰箱一侧和小型杂物柜的中间打造了开放式的夹缝酒柜，一个个方格刚好可以容纳2—3瓶酒的存放，设计紧凑有序，没有浪费一丝的空间。

到此，以上就是小编对于小型大面积打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于小型大面积打蛋机的2点解答对大家有用。

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