蛋糕打蛋机坏了怎么补救,蛋糕打蛋机坏了怎么补救***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕打蛋机坏了怎么补救的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕打蛋机坏了怎么补救的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕打蛋器为什么打不出奶油？
2. 电压力锅做蛋糕不熟怎么补救？
3. 蛋糕打了好几次都打不起来！和鸡蛋放时间久了有影响吗？

做蛋糕打蛋器为什么打不出奶油？

做蛋糕打蛋器打不出奶油的原因有很多。首先有可能是你的奶油问题可能奶油已经变质了无法再进行打发。

还有一种可能就是你打奶油的机器上面有很多的水或者是油渍，打蛋器上面有油渍和水比较多也不容易打发。

还有一种情况就是你打奶油的温度过高了。

对要加白糖 不能有一点油和水 打的时候最好倾斜打蛋器让刀头有一半漏在蛋清外面 原因就是让里面充满小小的细腻的气泡 ，和空气接触才能把空气打到里面 打到即使倒过底来也不会掉下来才行 不然不好用

电压力锅做蛋糕不熟怎么补救？

您好！很高兴回答您的问题！

1.电压力锅做蛋糕不熟千万不要再按煮饭键继续煮了，再煮的就会糊了！

2.蛋糕不熟的话要倒出来，然后放入盘子上，隔水加热蒸熟，一样很好吃哦～

希望我的意见对你有用哦～

蛋糕打了好几次都打不起来！和鸡蛋放时间久了有影响吗？

很高兴分享我的经验。蛋清打不起来看看是否踩了这几个雷：

1、冷藏的蛋温度较低就直接使用，蛋白温度要在20°C左右才好打发。

2、鸡蛋放时间太久，蛋白在偏酸性环境中更容易打发，但时间久了，碱性会越强。

3、容器是否有油膜，是否水未擦干。

4、白糖加入控制比例分批次加入，糖能保护气泡，但是抑制气泡，是个双刃剑。

5、打蛋白用手动，就得有麒麟臂，不停搅拌很累。中间也不能间隔时间较长。机器打很容易发泡，但是别打过了，否则再也起不来了。

希望以上意见对你有帮助，预祝成功！

一般来说正常的情况下。全蛋打发比光光蛋清打发要困难的多。如果没有打蛋机。基本上就没有可能用手打发。如果有打蛋机的复话。那根据转速快慢的不同。打发的时间从20-30分钟也长短不一。

若做戚风蛋糕只打蛋清的话。一般用打蛋机只需五分钟就可以打发。但是还有一个问题。那就是鸡蛋如果放置时间过长，也就是不新鲜的话。或者几制个鸡蛋里面有一个不新鲜。那么你就麻烦了。结果可能永远也打不发的。但也不是就zhidao浪费了。可以把没打发的蛋液盆斜放着一段时间后。

你会发现在盆的底部会有那些坏蛋的蛋液被沉淀出来。倒掉后即可。

到此，以上就是小编对于蛋糕打蛋机坏了怎么补救的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕打蛋机坏了怎么补救的3点解答对大家有用。

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