打蛋机可以打巧克力吗,打蛋机可以打巧克力吗怎么打

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机可以打巧克力吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机可以打巧克力吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做巧克力趣多多？
2. 6寸巧克力蛋糕做法无打蛋器？
3. 做蛋糕时巧克力币怎么用？

怎样做巧克力趣多多？

巧克力趣多多饼干中的可可含量比较多，巧克力豆加量十足。品尝过一块便会被巧克力的甜蜜温馨所感动，就如同荡漾在恋人们心中的甜蜜感觉，只要你尝过，那滋味就会长久萦绕在你心中。

食材清单

低筋面粉 140克 、 玉米淀粉 80克 、 可可粉 20克 、 黄油 100g 、 耐烤巧克力豆 40克 、 糖粉 50g 、 全蛋液 1个 、 盐 1克

烹饪步骤

1.黄油室温软化；低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐混合称量。

2.软化好的黄油中加入糖粉，先用打蛋器手动搅打，避免糖粉飞扬。

3.再电动打发至颜色发白，体积微微膨胀，将鸡蛋液分三次加入到黄油中，每次都搅打均匀，避免油水分离。

4.打好的黄油细腻光滑有光泽。

5.将混合粉筛入黄油蛋液中，用橡皮刀翻拌均匀至无干粉。

6寸巧克力蛋糕做法无打蛋器？

巧克力蛋糕材料：

打发黄油200克，糖220克，全蛋4个，全脂奶粉60克，淡***的植物油100毫升，面粉250克，泡打粉5克，巧克力30毫升，吉利丁粉2克，奶油180克，低筋面粉400克

做法：

1. 将黄油和糖放入容器中搅拌至起泡；

2. 加入蛋液和奶粉，继续搅拌；

第一步：首先准备5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别打入无水无油的容器中，在蛋黄中加入120毫升的纯牛奶，搅拌均匀，再加入20克植物油，挤入几滴柠檬汁（柠檬汁可以去腥）搅拌一下，加入2克酵母，再次搅拌均匀，然后放入合适的巧克力粉的量。然后分两次加入150克低筋面粉，每一次都搅拌均匀。

第二步：开始打发蛋清，如果家里没有打蛋器，可以用一个矿泉水瓶把底部剪掉，然后剪成1厘米宽，大概七八厘米长的小条子，用这个手动打发一点不比打蛋器的效果差。

自制打蛋器

再蛋白里面加入20克白糖，用我们自制的打蛋器打发出小泡泡之后，再继续加入20克白糖，继续打发，打出那种细腻的小泡泡之后再加入20克白糖，继续打发，最后打发成用勺子盛起来倒扣，蛋白不会掉落，这样就可以了。

第三步：接下来把打好的蛋白倒入蛋黄面糊中，蛋白分三次加入，每一次都搅拌均匀，千万不要画圈搅拌，要Z字形搅拌，不然很容易消泡。接着我们在电饭锅底部和四周都刷点油方便脱模，把刚做好的面糊倒进来，铺平整，选择蛋糕键（这个蛋糕键是要煮40分钟，如果家里的电饭锅没有蛋糕键可以按煮饭键，煮40分钟就可以了），40分钟之后我们的蛋糕就蒸好了，蒸好之后让它焖10分钟再出锅，我们给他取出来，倒扣脱模，切成自己喜欢的形状就可以开吃了，我们的蛋糕就做好了。

做蛋糕时巧克力币怎么用？

巧克力奶油蛋糕原料： 黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒（没有也行）

1茶匙（5ml）- 做法： 1、在模具上涂抹黄油，用锡纸将模具的底包住（因为我用的是慕丝圈）；2、分离蛋白和蛋黄，将蛋白放入无油无水的干净盆中待用；3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油，用热水隔水融化，用打蛋器打出光泽；- 4、面粉过筛加入，搅拌均匀；5、分次加入蛋黄，用打蛋器画圈混合； - 6、用打蛋器将蛋白打发，分次加入砂糖，直至将蛋白打成中性发泡（打蛋器尖端有尖角能弯曲）；7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中（注意混合时巧克力不能太凉，不然不好混合），充分混合，加入适量朗姆酒，此时预热烤箱160度- 8、将材料倒入模具中，160度烤20分钟小贴士： 同样的材料，如果是210度烤5分钟就成为巧克力软点心

到此，以上就是小编对于打蛋机可以打巧克力吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机可以打巧克力吗的3点解答对大家有用。

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