打蛋白还是厨师机厉害,打蛋机和厨师机的区别
dfnjsfkhak时间2024-07-30 06:38:43分类打蛋机浏览17
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋白还是厨师机厉害的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋白还是厨师机厉害的解答，让我们一起看看吧。
家庭烘焙的情况下，有烤箱，有必要买厨师机吗，还是选择买面包机揉面？
个人感觉，如果作为烘焙爱好者经常做面包🍞或蛋糕🎂，用厨师机还是很便利。平时蒸包子、包饺子、蒸馒头需要和面的面食都可以用厨师机。厨师机做蛋糕可以打发奶油和蛋白多功能很省力。用了就知道厨师机的便利，当然还要看个人的条件和需求。国产厨师机六七百元还是不错的，海氏牌和贝奥牌国产厨师机品牌都不错。国外多则几千元一台的厨师机个人认为看个人需求国产厨师机就够用了。本人是烘焙爱好者，用着国产厨师机还是很给力，乐在其中。
我也起家庭烘焙的实践者，我恰恰认为厨师机远比面包机有优势。
我最早做烘焙是从面包机开始的，后来买了烤箱也就只用面包机的揉面功能了。但是慢慢的发现面包机揉面很难出膜，一个揉面程序14分钟，两个程序下来也没有很好的出膜，还得拿出来手揉才行，直到买了专用的厨师机才意识到是搅拌桨的问题。
厨师机配有专用的鹤嘴桨，揉面是不断的折叠搅拌出膜很快，而面包机的搅拌桨则远远达不到这个效果。
所以，有烤箱的话最好配个专用的厨师机，一定不会让你后悔。
家庭烘焙确实不需要像商用那种很专业的厨房设备哦，是否要买厨师机要看你想制作什么。
江一鱼很爱西点，似乎觉得甜可以治愈所有不好的心情
入烘焙坑三年来，坑深似海，真的是烧钱
各种设备不断被研发出来，今天出蒸烤箱，明天出炸烤箱，后天又他喵的出了新设备！
商家为了方便我们这些入坑人员真是费劲了心思！
老娘有几只手都不够剁啊！
但是！这里要说重点了！一鱼在入坑过程中也入过很多必要和不必要的设备，其中就有厨师机，这里给大家举几个烘焙例子，鱼儿来给你分析一下厨师机的利弊！要好好听讲咯！
厨师机可有可无
很多人在入烘焙坑初期选择是否购入厨师机的时候，都万分纠结，一方面觉得它是烘焙必需品，另一方面就怕买了用不上闲置，毕竟它的价格不算便宜！这里就要看你想要用它来制作什么了。
这两种我都有，但是使用方式不是完全吻合的。这个主要看你的使用频率，和一次使用的面粉的量。
面包机
我先购买的面包机，我开始以为买个面包机就够了，又能做果酱、酸奶、肉松等，就先买了一个面包机。后来我一次烤两个450g的吐司，活两个吐司的面粉面包机就显得很吃力了，用了几年后就烧了。
厨师机
面包机烧了以后我就直接买了厨师机，不是家用的那种，是一种小型商用机。买了厨师机后，从此啥面都不费劲了，饺子、包子、馒头、面包通通分分钟搞定。我甚至用它打蛋清，做蛋白糖，3分钟就能打好10个蛋清的量。但是时间长了孩子又想吃点肉松啥的，于是又买了一台面包机。
我觉得如果是你一次烤的面包不多，就不需要厨师机，一台面包机就可以搞定，而且还可以做点别的小食。厨师机作用太局限了，家用的还好，还能做点面条啥的。
我的建议希望能对你有帮助。
烘焙四年多，买过手持电动打蛋器，厨师机，面包机，馒头机。现在唯一在一直使用的就是厨师机，有了她，我连手持电动打蛋器都懒得拿出来了。无论是打发奶油，打发蛋白和揉面团，厨师机真是一把好手，省了多少力气啊！要不然手臂肯定会一边粗一边细，呵呵呵。
有个很重要的前提，必须一直放在外面，很方便使用的地方。因为如果平时要收起来的话，那就很麻烦，因为真心重啊！买个美美的放在厨房，也会是很好的装饰品哦！
厨师机该怎么选，贵的就是好的吗？和面做面包几百和几千的有区别吗？
如果你在面包机和厨师机里面选择，那我毫不犹豫地推荐你买厨师机，面包机是傻瓜式的流程，而且功率不太够，虽然他有n种所谓的功能，比如说面包机还可以煮粥？我猜你是不会用面包机来煮粥吧。面包机一般价位都在几百块到1000多。容量小，比较局限。
厨师机的价位相差也很夸张，所谓林林总总吧，从300~3000不等，在这里我给你建议，除去最便宜和最贵的，那么最好是多看看美食论坛，一些资深级的烘焙师经常会有推荐用哪款。
看看自己需要的功能，一般厨师机可以有和面，打发蛋液奶油之类的，搅拌馅料，扩展压面，出细面。家庭使用足够了。
看看容量，几百块钱的一般只能四五升左右，（能做一个吐司，或一盘小面包，500克以内的中筋面粉做包子馒头的），小家庭还可以的。做的多一点的话，肯定要买更大的容量了。
看看质量，厨师机之所以价格区别这么大，除了是因为品牌，就是它的功率和材质。一般直流电机大扭力，800瓦的，功率大足够用，如果不是大扭力的话，面团也没办法达到你想要的效果。
直接接触食品的材质要纯不锈钢304的，不然容易出现有的厨友说的，面团发黑，粘黑粉之类的，非常影响健康，不要贪便宜，有塑料，和镀金属层的材质。
以上这些能达到的话，一般价位在2000元左右或以上。我还是会相信一分价格一分货。
个人觉得最大的区别在于声音和机械热！我当时买的时候直接咨询了一个老前辈，他推荐的国产的乔立花了2680，使用总体来看，整个机器的运营和使用上来看是相当不错的！个人还是非常推荐的！最早的时候我是比较喜欢美国的那几个网红牌子，但是查了知乎大多数评价是后期维修和送的很多没用的东西，看自己需要吧！毕竟有时候的确是价格决定的内容！值得说的是国产的其实更实用些！
我买的是英国建伍牌厨师机，当时花了5000元人民币用了近10年没有出现过故障，特点：一是无级变速；二是厚重全不锈钢体，最高速运转时也不会；三是配有快速和慢速配件接口，可以配套榨汁机、绞肉灌肠机、切菜机、意面机、面条机等10余种配件。因为是英国行业老品牌，货真价实，所以，质量有保证。不足是：配件价格贵，以及现在小家电升级换代快，也更实用，因而性价比低一些。
对于做烘焙将近4年的我，厨师机是必不可少的烘焙器材。
一般来说对于初级的烘焙爱好者或者初级学者其实是不需要购买厨师机，因为厨师机它一般来说都是当你使用的材料数量达到了一定的数量后，购买厨师机可以提升你的工作效率。
档次稍微高档一些的烘焙店它会使用厨宝，但是它的价格相对较贵3000-5000的价格。它的打发速度和效率相对较稳定，但是使用厨宝有个别款式需要用上变压器，对于新手来说，如果使用的过程忘记连接变压器，就会使厨宝机烧毁或者坏。
我使用的厨师机是选用价格适中的长风厨师机，它的打发效果和稳定性都相对稳定，而且在工作的过程中噪声也小，性比价很高。
这个是我烘焙器材选择中得出的经验，并不是越贵的产品越好，虽然越贵的产品踩雷几率低，但是需要根据自己的需求和资金来选择，毕竟烘焙是个烧钱的行业，选择对的比选择贵的重要，希望我这些经验能给大家带来借鉴效果。
愿在烘焙道路上的伙伴们越做越好。加油。
到此，以上就是小编对于打蛋白还是厨师机厉害的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋白还是厨师机厉害的2点解答对大家有用。
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