月饼加工生产机械打蛋机,月饼加工生产机械打蛋机***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于月饼加工生产机械打蛋机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍月饼加工生产机械打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 月饼的制作方法和配料？
2. 朗廷月饼的做法？
3. 蛋月烧月饼皮面配方？

月饼的制作方法和配料？

一、使用器具：

月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。

二、材料及份量：

花生油（3/5杯）、转化糖浆（4/5杯）、糖（1小勺）、盐（1/2中勺）、苏打（1/4小勺）、低筋面粉、焦糖（1小勺）、水（1大勺）、豆沙、鸡蛋。

三、步骤：

1），将水、盐、糖、苏打、搅拌均匀备用。

2），转化糖浆加花生油，用打蛋器搅拌均匀，再加入1）的备料，继续搅拌，并加入适量的焦糖以增加颜色的浓度。最后成粘稠状备用。

3），面粉用网筛筛过后倒入2）中，搅拌均匀成为面皮。

4），撒一把面粉在桌上，将面皮揉成长条、切成小块备用。

5），将豆沙平均切成小块，馅儿与皮的比例是10：3。

朗廷月饼的做法？

一、使用器具：

月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。

二、材料及份量：

花生油（3/5杯）、转化糖浆（4/5杯）、糖（1小勺）、盐（1/2中勺）、苏打（1/4小勺）、低筋面粉、焦糖（1小勺）、水（1大勺）、豆沙、鸡蛋。

三、步骤：

1），将水、盐、糖、苏打、搅拌均匀备用。

2），转化糖浆加花生油，用打蛋器搅拌均匀，再加入1）的备料，继续搅拌，并加入适量的焦糖以增加颜色的浓度。最后成粘稠状备用。

3），面粉用网筛筛过后倒入2）中，搅拌均匀成为面皮。

4），撒一把面粉在桌上，将面皮揉成长条、切成小块备用。

5），将豆沙平均切成小块，馅儿与皮的比例是10：3。

所用材料：转化糖浆140克，玉米油40克，面粉200克，枧水2克。

五仁馅配料：花生60克，核桃60克，芝麻60克，瓜子仁60克，南瓜仁60克，白糖80克，蜂蜜50克，牛奶50克，炒熟的糯米粉150克.

做法步骤：

第一步：转化糖浆，花生油和枧水一起用蛋抽打匀，筛入面粉，用硅胶铲拌匀，捏成团。把饼皮材料和成面团静置约1小时以后就可以操作了，在这个时间里我们开始拌馅。

第二步：把各种五仁材料熟芝麻，熟花生，熟瓜子仁，熟松子仁和提子干备用。糯米粉炒熟。

第三步：把所有材料都放到一个大碗里，加入蜂蜜拌匀。

第四步：用手团成25克一个的馅料。

第五步：面团这个时候也醒好了，分成25克一个。模具时50克一个的，所以就把馅料和饼皮的比例做成1：1的比例。

第六步：拿一个面剂子，按扁，把馅料放上，用虎口慢慢的收拢。

第七步：这样做成一个圆形的月饼坯子，月饼模具卡好花片，把这个圆形的坯子放入，压出就是月饼了。

食材：山药、蓝莓

步骤：

1.蓝莓放入不粘锅加入少许水和柠檬汁熬煮至浓稠，过滤掉蓝莓皮

2.山药蒸熟压成泥，加入少许蓝莓汁调色，搓成圆球

3.压成圆饼，放入蓝莓酱，搓成圆球，用模具按压出形状

蛋月烧月饼皮面配方？

1.

用料鸡蛋液 70克白砂糖 75克月饼糖浆 38克玉米油 80克低筋粉 250克奶粉 35克泡打粉 2.5克小苏打 0.8克盐 1.5克易小焙冰糖山楂馅 230克豆沙馅 230克

准备好主要食材

2.

蛋液称重后打散，加入白砂糖、月饼糖浆

3.

用电动打蛋器打到颜色变白

到此，以上就是小编对于月饼加工生产机械打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于月饼加工生产机械打蛋机的3点解答对大家有用。

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