打蛋机做云朵蛋糕教程,打蛋机做云朵蛋糕教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机做云朵蛋糕教程的问题，于是小编就整理了4个相关介绍打蛋机做云朵蛋糕教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 云朵奶昔蛋糕怎么做？
2. 10寸云朵蛋糕配方？
3. 最近网红的云朵蛋糕怎么做？
4. 云朵炸蛋的做法？

云朵奶昔蛋糕怎么做？

食材：鸡蛋 3个、白砂糖 25g、玉米淀粉 20g、麦片 适量

1、第一步先准备一个无水无油的碗，打入3个鸡蛋，蛋清蛋白分离，这一步很关键，蛋清中加入柠檬汁或者白醋，因为加入柠檬汁或者白醋不仅可以去腥，还能促进蛋白打发。

2、第二步用打蛋器或者筷子，倾斜45度打法蛋白，打到粗泡加一次白糖（白糖分三次加），转高速继续打，注意每一个角落都要打到位，出现纹路加入剩余的糖。

3、第三步打法出纹路后，最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉的作用是可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡。

4、第四步打蛋白打到提起打蛋器有短小的小弯钩或者拿一根筷子插入，筷子不倒就可以了。打好的蛋白霜倒扣过来会呈现出不会滑动的状态，如果出现滑动说明蛋白霜太软，不够支撑力，出炉遇冷就会容易塌陷，则需要继续打法一下。

5、第五步用刮刀吧打法好的蛋白霜移至烤盘，堆刮成小山包的形状（喜欢什么形状都可以），最后把堆积好的蛋白霜四周均匀抹匀。

10寸云朵蛋糕配方？

10寸云朵蛋糕（也称为棉花蛋糕或轻奶油蛋糕）的配方如下：

**蛋糕体材料：**

- 中筋面粉：100克

- 细砂糖：100克（蛋白用）+ 20克（蛋黄用）

- 鸡蛋：5个（分离蛋黄和蛋白）

- 牛奶：50毫升

- 玉米油：30毫升

- 柠檬汁或白醋：几滴（稳定蛋白用）

- 盐：一小撮（蛋白用）

**奶油霜材料：**

最近网红的云朵蛋糕怎么做？

很多人都已经介绍了做法，我就来说一个没有打蛋器该怎么办吧❔[偷笑]为了避免打到手抽筋，让我们来自制一个打蛋神器🆙：找一个塑料瓶（像矿泉水瓶就可以），将其底部横着剪开✂️，瓶身竖着剪成1厘米宽、7、8厘米长的长条〰，就[ok]啦[灵光一闪] 如下图👇哈哈

最近云朵蛋糕火了,宅家里闲着做点不一样的零食甜点，下面吧做法分享给大家，喜欢的朋友快来看看吧!

食材：鸡蛋2个、白砂糖30克、玉米淀粉8克、柠檬汁适量、干果适量

做法及步骤：

第一步：先把所有的食材准备好，干果可以根据自己的喜欢随意添加，我用了蔓越莓干和杏仁。

第二步：把白砂糖和玉米淀粉先混合均匀，打蛋清的时候倒进去，放玉米淀粉的作用是可以使打发的蛋白稳定性更好，不易消泡。

第三步：鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，这里我们只需要蛋清，蛋黄不需要，可以做成别的美食来吃，挤入几滴柠檬汁，没有柠檬可以用白醋代替。

用料

鸡蛋 2个

盐 适量

黑胡椒 适量

也可以加自己喜欢的香草比如香菜、等 少量

新近网红—Cloud Egg~飘在空中的云朵蛋的做法

先预热烤箱180°

蛋清分离

打发蛋白至干性发泡（就是完全挺立的状态）打发好后倒入盐、如果放香草也是这个时候放，搅打均匀即可新近网红—Cloud Egg~飘在空中的云朵蛋的做法 步骤2

蛋白用勺子在烤盘上堆成云朵的样子，用勺子背面按出一个小坑坑一会放鸡蛋黄

食材清单

鸡蛋 3个 、 柠檬（或香草精） 1个（1瓶） 、 白糖 适量 、 玉米淀粉 15g 、 每日坚果 1袋

烹饪步骤

1/11

三个鸡蛋，去掉蛋黄，只保留蛋清，打入无水无油的干净容器中。

2/11

滴入一两滴柠檬汁或香草精。

3/11

再加入适量白糖。依据个人口味而定，因为蛋糕不太大，我就只加了一茶匙。

4/11

大家好，这里是宇哥厨味！下面我来简单地回答这个问题。

用料：鸡蛋3个，白砂糖25克，玉米淀粉10克，新鲜柠檬汁几点，坚果类少许。

做法：1.将鸡蛋清分离出来，加入柠檬汁打发至泡沫状。然后，再一次性倒入备好的白砂糖，继续打发让其体积变大。最后，加入玉米淀粉继续打发，打发到提起打蛋器能粘起三角状的蛋白霜。

2.烤箱要提前调150度预热5分钟。然后，将打好的蛋白霜，倒入铺好烤纸的托盘中，用刮刀抹成自己喜欢的形状。

3.把提前准备好的干果切碎，再撒到做好形状的蛋白霜上就可以放进烤箱了。最后，调上150度烤20分钟就可以出炉了！

云朵炸蛋的做法？

1、用料：鸡蛋6个、盐一勺。

2、鸡蛋打入碗中，加入一勺盐。

3、迅速将鸡蛋打散。

4、锅中倒入多一点的食用油，待油温升高，用筷子放入油锅中，有明显的起泡就可以了。

5、倒入适量聚鸡蛋液，鸡蛋液会迅速开花散开，很漂亮。

1.把2个冷藏过的鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，把蛋黄放在蛋壳里，做的时候会缩短时间

2在碗里滴几滴白醋，加少量的食盐，也可以不加，把糖分2次加入蛋白中，用打蛋器搅拌到干性发泡，提起打蛋器有尖尖角就可以了

3在碗里滴几滴白醋，加少量的食盐，也可以不加，把糖分2次加入蛋白中，用打蛋器搅拌到干性发泡，提起打蛋器有尖尖角就可以了

4把2个蛋黄分别倒入蛋白霜里，加了一点孜然粉，也可以把蛋黄打散放入自己喜欢的调料 再放入蛋白霜内

5把做好的云朵蛋放入预热好烤箱内，160度烤10分钟，美味的云朵蛋就可以装盘吃了，好像吃棉花糖一样的口感，外面吃起来脆脆的，里面软软，糯糯的，味道颜值爆表，蛋黄是流心的呦，如果不喜欢吃流心蛋黄的可以延长烘烤时间

到此，以上就是小编对于打蛋机做云朵蛋糕教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机做云朵蛋糕教程的4点解答对大家有用。

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