电动打蛋机怎么放气的,电动打蛋机怎么放气的***
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于电动打蛋机怎么放气的的问题,于是小编就整理了2个相关介绍电动打蛋机怎么放气的的解答,让我们一起看看吧。
电饭煲怎样蒸蛋糕,才会蓬,才会好吃?
电饭煲蛋糕和做其他蛋糕程序是一样的,唯独不同的是最后用烤箱来烤还是电饭煲来蒸!具体程序一定不能错,不然蒸出的蛋糕不蓬松还踏腰!具体程序是把35克得低筋面粉,15克玉米油,25克牛奶2个蛋黄先用蛋抽搅拌到无颗粒状,再把两个蛋白分三次加入白糖打发至直立筷子不倒,打蛋器有直立小尖角方可!再把蛋白霜和蛋黄胡翻拌均匀倒入电饭锅按蛋糕键,时间到了闷五分钟拿出来倒扣至凉了再脱模即可!我这个是小电饭煲一个人用的那种得配方!
做法:
2.蛋黄里加大约30克白糖,40克玉米油搅拌均匀,然后加入约70ml的纯牛奶。用筛子筛入120克低筋面粉,搅拌成糊状备用。
3.将约50克白糖分三次加入蛋清里,第一次加入1/3的白糖用打蛋器打发。第二次在蛋清起泡后加入1/3的白糖,继续打发。第三次在大泡变小泡时加入剩下的1/3的白糖,然后继续打发,提起时打发器下面有个小尖角即可。
4.取一半的蛋白霜加入蛋黄的碗里,翻着搅拌,让蛋黄蛋白霜融合成一个颜色,然后倒入剩下的蛋白霜,同往样的方法搅拌成一个颜色即可!
5.电饭锅底部刷和四周一层食用油,然后倒入我们搅拌好的面糊,放在桌上震几下,震出气泡。放入电饭煲内打开煮饭功能,煮40分钟再焖上5分钟即可!
这样蛋糕就做好了
今年特别火🔥的电饭煲蒸蛋糕,疫情期间我也成功学会了,把我的亲身经历分享给大家,因为疫情出不去家里什么工具都没有,就现做了一个打蛋器,哈哈有一点丑但是特别实用,外加一个杯子就成功的把蛋糕做好了。废话不多说
第一步就是装蛋清的碗一定要无水/无油/无蛋黄这样才能打发,一定要记住我第一次失败了就是第一步没搞好。
第二步其实我就用的家里普通的面粉,如果你们有条件就最好用低筋面粉。
第三步打发是个考验耐心的事,一定要坚持就会成功的,忘了家里如果有醋或者柠檬可以放点,去腥味。
第四步一定不要打圈,翻拌就可以了,要不然消泡就不蓬松了切记!
第五步用家里没有味道的油都可以,不一定要玉米油,但是绝对不能用菜籽油和花生油
第六步要用到牛奶,我当时用的是酸奶
第七步用家里普通的电饭煲25分钟就可以了用毛巾盖上出气口再闷20分钟。
只要用心去做了一定会成功的,一次不成功可以多尝试几次的嘿嘿各位还不会做的要加油哦⊙∀⊙!祝好运
问题:电饭煲怎样蒸蛋糕?才会蓬,才会好吃?
我是美食博主红豆美食: 蛋糕一般都是用烤箱来烤的,但是有很多家庭都没有备烤箱,就只有在外面买来吃,外面买的蛋糕又不知道商家放的添加剂啥的。烤的蛋糕多少还是有点上火。网上又特别流行电饭锅蒸蛋糕。现在我就来分享出我自己独门的做法,不用任何添加剂,不用加泡打粉。蒸出来的蛋糕蓬松宣软,香甜美味。好吃还不上火。做蛋糕分两步操作。
1 准备材料:准备低筋面粉120克(低筋面粉可以网上买,就是蛋糕粉),鸡蛋4个(大概200克),糖粉140克。
2 开始制作:把鸡蛋打在盆子里面,不用分蛋,加入全部糖粉。用打蛋器开高速打发,底下可以坐温水。打到蛋糊滴落下来不纹路容易消失就可以了,这个过程大概4分钟,你们自己操作要注意蛋糊的状态。打好蛋糊之后,把低筋面粉过筛在蛋糊里,然后用翻拌的手法把低筋面粉和蛋糊全部拌均匀,直到没有干面粉,期间不要搅拌,避免消泡。翻拌好之后,那个模具,没有模具的可以在电饭煲里蒸。我喜欢在锅里蒸着吃,健康又不上火。倒在模具里后上面盖上保鲜膜,以免水滴在蛋糕糊上面。上锅蒸蒸锅上汽蒸20分钟即可。如果电饭煲里蒸直接按蛋糕键即可。蛋糕键跳了再闷两分钟。蒸出来的蛋糕蓬松宣软香甜美味。健康又好吃。喜欢的自己动手试试吧。有什么不懂的可以留言讨论。
你好!我是悠妈非常高兴回答你的问题!
疫情期间,电饭煲蒸蛋糕几乎成了网红,太多人的参与到这个美食话题中来,哈哈,我也不例外,带着女儿做了几次,每次都还不错,自认还算成功,因为每次都被吃的精光!
下面是我的制作过程,供你参考
准备好所有食材和工具
今天用了六个鸡蛋
2、蛋黄里放入适当的白砂糖、玉米油(调和油或者其他油也可以)、一杯牛奶🥛、低筋面粉或者蛋糕粉都可以(如果是普通面粉最好用筛网筛一下),充分搅拌,搅拌至无颗粒装,挑起时略有一根线的状态即可
3、打发蛋清:(有打发器的话这步很简单,也很快!也是最关键的一步,😃,先滴几滴白醋(这样易打发,同时也去腥),一汤勺白沙糖,打发至大泡泡状态,再次加入一汤勺白砂糖,继续打发,打发至很细小的泡泡,最后再加三汤勺白沙糖,继续打发,打发至能将一根筷子立起来的状态
——如果没有打发器,可以用矿泉水瓶子,将底部剪掉,然后将瓶身剪成1到2厘米的竖条代替打发器,只是打发过程稍微有点累[呲牙]
4、打发后蛋清后,先弄少量的放入已经调好的蛋黄那个容器中,搅拌均匀,最后将搅拌均匀好的全部倒入已打发好的那个蛋清容器中,再次搅拌均匀
爆浆菠萝包怎么做?
步骤1:首先,将面包胚材料中除[_a***_]所有材料混合浸泡半小时,天热可放冰箱冷藏。
酵母版的酵母先用温水泡开,然后混合材料浸泡。
步骤2:然后,手工摔打揉面至面团光滑。加入从冰箱取出切成小块的黄油裹住,揉搓至黄油完全吸收。
面团揉至扩展阶段,出膜。面团盖上保鲜膜室温发酵。
步骤3:接着,手指沾点粉在面团中间插洞,不回缩不塌陷一发就完成了。
面团排气后分割成六份,滚圆盖上保鲜膜松驰二十分,再次滚圆。
步骤4:然后,制作酥皮。
将黄油软化,用电动打蛋器将黄油打发至发白呈羽状。
黄油中放入糖、盐、奶粉搅拌均匀,分三次倒入鸡蛋液,每次充分搅拌均匀后再继续加蛋液,以免水油分离,影响酥皮酥性。
筛入低粉,用刮刀轻拌,别用打蛋器以免面团起筋。
到此,以上就是小编对于电动打蛋机怎么放气的的问题就介绍到这了,希望介绍关于电动打蛋机怎么放气的的2点解答对大家有用。
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