不用打蛋机做云朵鸡蛋,不用打蛋机做云朵鸡蛋怎么做
dfnjsfkhak时间2024-07-27 13:48:37分类打蛋机浏览18
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不用打蛋机做云朵鸡蛋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不用打蛋机做云朵鸡蛋的解答，让我们一起看看吧。
云朵面包做法不用打蛋器？
原料
云朵面包做法不用打蛋器
1、把橙子切开，挤出几滴橙子汁，挤到鸡蛋清里面，给鸡蛋清里面再加10克的白糖，用6根筷子打蛋白霜
2、打到鸡蛋清泛白，出现纹路时，再加上10克的白糖，继续打，盆子倒扣蛋白霜也不流下来就行了，用筷子打蛋比较费劲，非常的锻炼臂力，可以让家里的男士来打，大约打十几分钟就打好了
3、给烤盘上铺上一层锡纸，铺锡纸可以不用清洗烤盘，比较方便，锡纸上面不用刷油，直接放上蛋白霜，用皮铲子稍微整理一下形状
4、给蛋白霜上再点缀一些葡萄干和枸杞。也可以不放
5、放入预热好的烤箱，温度设置为150度，时间设置为20分钟，开始烤云朵面包。
6、时间到，拿出烤好的面包，颜色金黄，看起来很有食欲感。
7、撕开面包看看，里面的结构疏松，颜色雪白，吃一口，入口即化，有淡淡的香甜味，口感就像棉花糖一样
云朵蛋糕怎么做不用烤箱只用蛋清？
食材：鸡蛋2个、白砂糖30克、玉米淀粉8克、柠檬汁适量、干果适量
做法及步骤：
第一步：先把所有的食材准备好，干果可以根据自己的喜欢随意添加，我用了蔓越莓干和杏仁。
第二步：把白砂糖和玉米淀粉先混合均匀，打蛋清的时候倒进去，放玉米淀粉的作用是可以使打发的蛋白稳定性更好，不易消泡。
第三步：鸡蛋把蛋黄和蛋清分离，这里我们只需要蛋清，蛋黄不需要，可以做成别的美食来吃，挤入几滴柠檬汁，没有柠檬可以用白醋代替。
1、把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开，分别放入两个碗中，蛋黄中加入两勺白糖，三勺低筋面粉，六勺牛奶，搅拌均匀糊状，蛋白中加入少许盐，再加入一勺白糖。
2、用打蛋器把蛋白打至出现大泡沫时加入一勺白糖，继续打至有一点稠时再放一勺糖，一直打至干性发泡，蛋清洁白如泡沫状，此时拿起打蛋器可以拉出短小的三角。
3、取一半打好的蛋白霜，加入到蛋黄糊中，搅拌均匀后倒入到另一半蛋白霜中，继续搅拌均匀，按下电饭煲煮饭键，预热一分钟后拿出，倒入少许油并均匀涂在锅内。
4、倒入搅拌好的蛋糕糊，把气泡震出来后按下煮饭键，待电饭锅跳到保温档时用湿纸巾捂住通风处，焖20分钟，再按下煮饭键等待20分钟取出电饭锅并到扣，取出蛋糕即可。
云朵蛋是怎么做的？
把鸡蛋搅匀汤烧开勾芡（放用水泡过的淀粉）烧开后关火把鸡蛋离汤高点边鸡蛋搅动边移动让鸡蛋液成线状进入汤里等鸡蛋凝固以后用筷子在汤里搅动几下熟了的鸡蛋都浮在汤的表面这样的鸡蛋汤凉了以后鸡蛋都不会沉底
１、烤箱预热195度。准备好所有材料。香肠碎小火炒熟，待凉备用。

２、蛋白蛋黄分离，蛋白中加入适量食盐，用打蛋器把蛋白打至硬性发泡。


４、用勺子分成四份，在烤盘中摆好，中间挖孔。放入预热好的烤箱烤３分钟。
到此，以上就是小编对于不用打蛋机做云朵鸡蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于不用打蛋机做云朵鸡蛋的3点解答对大家有用。
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