没有打蛋机怎么用奶油,没有打蛋机怎么用奶油蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机怎么用奶油的问题，于是小编就整理了2个相关介绍没有打蛋机怎么用奶油的解答，让我们一起看看吧。

1. 做奶油没有破壁机怎么办？
2. 蛋糕上涂的奶油没有打蛋器用什么打啊?用筷子可以么？

做奶油没有破壁机怎么办？

可以用搅拌机、榨汁机、打蛋器、筷子

食材：黄油225克，全脂奶粉40克，纯净水225克

步骤

1、黄油用微波炉加热软化成液体状

2、奶粉、70度左右热水、黄油加入破壁机搅拌一下3、这是搅拌好的状态，我的破壁机大概30秒就可以充分乳化了，建议时间一分钟以上4、倒入容器后密封冷藏一夜5、冷藏好的淡奶油状态

6、让我们用打蛋器试

1、奶粉、水、黄油的比例是按照39%的脂肪含量倒推出来的，实际上黄油的比例可以继续增加，效果就是打发的时间会缩短而硬化程度更高。

2、一般淡奶油都是需要加糖打发的，糖可以在制作淡奶油的过程中就加进去而不需要等到打发的时候再加。

3、所有容器须用热水烫下消毒。

4、想追求长时间稳定性可以加入卡拉胶之类的，比例大概是重量的1%-2%，家庭一般有屈臣氏鱼胶也可以试试。

蛋糕上涂的奶油没有打蛋器用什么打啊?用筷子可以么？

　　！　　按量打蛋，在这里我用了4个， 蛋清分离　　三根筷子准备打蛋清　　打两下就这样了　　为了突出甜，放一点点盐　　一勺糖　　有点稠时再放一勺糖，继续打　　大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴　　蛋黄里放两勺糖　　3勺冒尖的面粉　　6勺牛奶　　搅拌好　　倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈　　搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好　　电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅　　倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来　　按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦　　开盖咯　　锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦！

到此，以上就是小编对于没有打蛋机怎么用奶油的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机怎么用奶油的2点解答对大家有用。

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