用打蛋机做棉花糖机自制,怎么用打蛋器做棉花糖
dfnjsfkhak时间2024-07-24 07:48:38分类打蛋机浏览16
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用打蛋机做棉花糖机自制的问题，于是小编就整理了2个相关介绍用打蛋机做棉花糖机自制的解答，让我们一起看看吧。
阴雨天怎么做棉花糖？
1.对，一定要机器，将糖溶化，然后在机器的离心作用下，飞溅出来，预冷凝结，再将木棍放在那里，就粘在木棍上了，就成棉花糖了！ 2.我也是做棉花糖的，以我的经验，先放一小勺糖，等待砂糖熬化，然后加快运转，把糖丝甩出，但是阴雨天气会使棉花糖，加速化掉应套上食品袋防止化掉 3.雪白蓬松的棉花糖 棉花糖是一种风味休闲食品，在徐闻县城的菜市场、街边，特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当街现做棉花糖：一勺白糖放入快速旋转的简单机器中，再绕着机器壁，一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒，不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而带粘性，特别受青年人和小朋友所喜爱。 材料:蛋白1个,糖100克,明胶15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份) 做法: ①明胶加入80cc的水,使明胶湿润. ②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深度可依自己喜欢. ③锅中加入80cc的水和糖100克,开中火煮,再加入①的明胶煮溶. ④蛋白打入大碗中打至起泡,再将③分5-6次加进去,打到起泡为止. ⑤在此时可将④分成几等份,各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味 道会淡,也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中) ⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻过另一面再放回冰箱. ⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉,就可以放到瓶子里密封保存了. ⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(***),就可以做成可爱的粉粉的棉花糖了
食材 蛋白40克 ，砂糖（蛋白用）20克， 吉利丁10克， 水40克， 砂糖120克， 玉米淀粉300克 ，色素0.01克
做法步骤
1 玉米淀粉小火炒熟
2 倒在平底烤盘上铺平
4 吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用
5 40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖
6 继续加入糖继续打，把糖把糖加完！分三次加入
7 打至干性发泡拿起来有直立三角
8 120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁
一、准备工具
1、果冻壶；2、棉花糖模具；3、搅拌棒；4、可置于炉子上的锅子
二、准备材料
1、500克甘糖、500克白砂糖、300克水；2、50克果栓浆、20克果酱、15克粉拉丝
三、制作步骤
1、将甘糖和白砂糖倒入放在炉子上的锅子中；2、加入水，煮至溶解，搅拌均匀。3、将果栓浆、果酱和粉拉丝混合搅拌均匀，并煮至沸腾；4、将果栓浆混合物倒入棉花糖模具中，煮至沸腾并凝固；5、将棉花糖取出，收干成棉花糖即可。
棉花糖怎么做的？
1、首先，将准备好的红色砂糖10克和***砂糖10克，放于盆中，准备好小勺一把，竹签两根，做好操作前的用料准备工作。
2、先用小勺盛取10克***砂糖，倒入机器出糖器内，代糖丝飞出后，手拿一根竹签顺时针旋转，将糖丝缠绕到竹签上，缠绕过程中保持手持竹签的平衡度，并且保持前后移动的状态，均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。
3、将糖丝缠绕完成后，做成圆球状，长约二十公分，直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作，
4、花式棉花糖花芯完成后，接着用小勺盛取红色糖20克，倒入出糖器内，为了做出更好的效果，第二次放糖要比花芯增加一倍更好。
5、完成后就可食用了。
到此，以上就是小编对于用打蛋机做棉花糖机自制的问题就介绍到这了，希望介绍关于用打蛋机做棉花糖机自制的2点解答对大家有用。
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