北京打蛋机厂家推荐电话,北京打蛋机厂家推荐电话地址
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京味桃酥做法步骤?
京味桃酥是一种传统的北京风味点心,以其酥脆可口、桃仁的香味而著称。以下是京味桃酥的基本做法步骤:
- 中筋面粉:200克
- 黄油(室温软化):100克
- 糖粉:80克
- 鸡蛋:1个
- 盐:1/4小勺
京味桃酥是一种传统的中式点心,主要原料包括面粉、核桃、猪油等。以下是京味桃酥的做法步骤:
材料:
- 中筋面粉 500克
- 猪油(或黄油) 200克
- 糖粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 核桃仁 100克(提前烤香或炒香)
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
步骤:
老北京枣糕的正宗做法?
1
我买的新疆枣子,这种枣肉厚皮薄核小

2
把枣子洗净切小块,然后放上稍多的水煮,当枣子快煮的烂的时候放入红糖,再煮至红糖完全融化枣子软烂时关火,用勺子把枣子再压糊,晾凉

3
晾温以后加入适量的面粉酵母粉,搅均匀无颗粒就好,面粉糊粘稠一些就行,因为发酵以后面糊还会变稀,放温暖的地方发酵

4
蒸好的红枣加入40克左右的红糖,然后用打蛋器打至红糖,完全融化红枣变烂,然后加入5个鸡蛋,打至起大泡沫,无需打发。然后筛入200克的普通面粉,5克泡打粉,还有小苏打三克,翻拌均匀,动作快一点,否则容易消泡哦。

全部做好之后,我们再倒入30克的食用油,最好是玉米油,没有什么味道,用前面同样的方法翻拌均匀,大家千万不要在这一步倒入菜籽油啊,味道很重,做好很难吃。然后在烤盘上铺上一层油纸,把我们准备好的面糊倒在上面,表面再撒上一些白芝麻。

烤箱打开设置温度上火160度,下火170多,先预热5分钟,然后就可以把高盘放进去,高大约30分钟,枣糕就做好了
1.150g红枣用吸管去掉枣核
2.将大枣放入锅中,加400g清水,将枣煮烂
3.然后将煮烂的枣用器具打碎
4.然后将枣泥里面添加两个鸡蛋,4g酵母,80g清水,搅拌均匀
5.然后加入200g低筋面粉,搅拌均匀
1、把准备好的大枣放在温水中泡开,然后去掉里面的枣核,再用刀切成小丁的样子。
2、把切好的红枣放入牛奶中浸泡,最好让红枣把牛奶全部吸进去,然后把鸡蛋磕开打入到桶中,再加入红糖和白糖调匀。
3、再用专门的打蛋器,把鸡蛋打散,接着放入牛奶红枣和色拉油,接着打制,打匀以后加入面粉和泡打粉再用打蛋器打一会。
4、等面糊打好以后,把烤箱预热到一百七十度,然后把面糊倒入到烤盘中,放入烤箱烤制,过三十分钟以后自制的枣糕就能烤好,取出以后切成自己喜欢的块状就可以食 用。
5、制作枣糕时,如果不喜欢红枣的颗烂状存在,也可以用枣泥代替红枣,这样会让做出的枣糕更细嫩
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