打蛋机做蛋羹要多久,打蛋机做蛋糕

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机做蛋羹要多久的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机做蛋羹要多久的解答，让我们一起看看吧。

1. 水炖蛋上锅蒸几分钟？
2. 鸡蛋糕一般烤多久？怎么做好吃？
3. 牛奶鸡蛋羹家常做法？

水炖蛋上锅蒸几分钟？

在碗口处覆盖上一层保鲜膜，把鸡蛋液放入蒸锅中，大火煮沸之后小火慢炖，差不多10分钟鸡蛋就蒸好了，鸡蛋出锅后可以淋上一点香油或者其他酱汁，根据自己的喜好还可以撒上一些葱花

1、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。

2、往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。

3、温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。

4、过筛一遍后，再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。

5、准备一个锅，锅中倒水，放蒸笼，把水烧开。

6、锅里的水烧开后上锅蒸，在碗上盖一个盘子，用中小火蒸10分钟左右。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老。蒸好之后，盖上锅盖焖3分钟。

鸡蛋糕一般烤多久？怎么做好吃？

鸡蛋糕是非常的好吃的，不过烤制还是一件比较难的事情，很容易会糊，那么我们就来看一下鸡蛋糕一般烤多久

【鸡蛋糕】

【制作材料】

低筋面粉120公克，细砂糖90公克，奶油100公克，蛋3个，牛奶2大匙，发粉半小匙，香草精数滴

【制作方法】

1、将面粉过筛，奶油隔水加热融化

2、先将蛋打散，加入细砂糖拌匀后再将奶油倒入一起搅拌均匀。

3、然后再将面粉、发粉拌入，续加入牛奶、香草精搅拌均匀至无颗粒状即可。

4、在圆洞烤模上涂上薄薄的奶油，然后将面煳倒进去约7分满，等到表面起泡，用竹签沿着洞旁划一圈，让鸡蛋糕与模型分开

5、然后将一个半圆覆盖在另一个半圆上，稍微黏和后，烤至有弹性即可，可以根据自己的喜欢再快要熟了的时候加一点芝麻或者在搅拌面粉的时候加上蜂蜜。

老式鸡蛋糕(第一次做零失败)的用料

鸡蛋 3个低筋面粉 75克玉米淀粉 25克白砂糖 60克盐(去除鸡蛋腥味) 2克玉米油 60克

老式鸡蛋糕(第一次做零失败)的做法步骤

步骤 1

冰箱取出的鸡蛋太冷，不好打发，放碗里，加温水40度，静置大概10分钟，方便后面好打发。

步骤 2

称低筋面粉。

步骤 3

称白糖

步骤 4

鸡蛋糕所需要的材料有：鸡蛋 2个，糖 80克，低筋面粉 80克，油 25克。

鸡蛋糕的详细制作步骤：

鸡蛋糕制作起来真的不复杂，不像做戚风蛋糕那样先蛋清蛋黄分离什么的，准备好打蛋盆，将鸡蛋磕进去，糖加进去，用打蛋器一直打就可以了。打到里面没有大的气泡，全都是细腻的小泡，将打蛋器提起来，蛋糊流下去有纹路，不会马上消失就可以了。当然，现在天气比较冷，可以把打蛋盆放到温水里，这样会更快的打到位。

然后用面筛把面粉筛进去，记得分两次筛，筛完第一次，拌匀，然后再筛第二次，再拌匀，这样可以让面粉更好的和蛋糊混合，而且最大程度的减少消泡，拌的时候不要画圈搅拌，要从上到下的翻拌，这样做也是为了避免消泡。

面粉拌进去之后再加入植物油，也拌匀，然后就可以将拌好的面糊倒入蛋糕模，倒之前记得在蛋糕模上抹油，这样做好之后比较容易脱模。

接下来就是烤了，将烤箱上下180预热5分钟，然后把模具放到烤箱的中层，烤20分钟左右，烤到鸡蛋糕表面上色就可以出炉了。香喷喷的老式蛋糕就做好了。

鸡蛋糕制作时需要注意的细节：

在用打蛋器打鸡蛋和白糖的时候，不需要分三次加糖，也不需要蛋清蛋黄分离，直接打发，如果想吃松软一些的口味，可以少加些面粉，如果喜欢吃实一点的，就稍微增加一些面粉。但是配方里面的糖的量不要再减了，因为这样打发的鸡蛋不太稳定，如果糖的量减了加入面粉后更容易消泡。

模具一定要刷油，即使是不沾模也最好刷油，或者你也可以用小纸杯托，那样就省事多了。烤的时候各家的烤箱不同，所以烤的时长仅供参考，要根据鸡蛋糕的状态来判断，也可以用牙签插到蛋糕里再***看看牙签上是否沾有东西，如果牙签干干净净的就代表烤好了，就可以取出来了。

牛奶鸡蛋羹家常做法？

食材：鸡蛋2个、纯牛奶1盒、白砂糖适量、香油少许

做法:

1，准备好纯牛奶200ml，鸡蛋2个（用量会有出入，需要自行调整）

2，打散鸡蛋，在鸡蛋里面加入准备好分量的香油和白砂糖（不够甜的可以再加一点糖，这里建议不要吃太甜的）

3，鸡蛋打散之后加入纯牛奶

4，纯牛奶和鸡蛋混合搅拌，静置1分钟

5，用滤网把鸡蛋牛奶中的杂质过滤掉

6，锅中加水，烧开，一定要用大火烧到水完全起泡泡

7，蒸鸡蛋，隔30秒打开锅盖一次让鸡蛋透气，这个过程从蒸鸡蛋开始要做1-3次

8，10分钟后牛奶蒸鸡蛋完成，口感细腻，没有蜂窝状，不会有粗糙的口感

材料：牛奶100ML、鸡蛋一个、枸杞三个；

制作步骤：

1、将鸡蛋打到碗里，用打蛋器将鸡蛋打均匀，鸡蛋要打到什么程度呢？我们可以用筷子或者打蛋器将蛋液挑起来一些，鸡蛋液像水一样变得很稀说明鸡蛋已经打好了，鸡蛋打的是否均匀，这也关系到我们鸡蛋羹的质量，所以千万不要偷懒哦，打完鸡蛋我们要开始处理牛奶，牛奶怎么处理呢？就是要将牛奶加热，平时我们蒸鸡蛋，为了让鸡蛋更滑更嫩，会用温水，同样的我们也要用温牛奶来蒸鸡蛋羹；

2、牛奶变得温热后，我们就可以将牛奶和鸡蛋液混合在一起，一定要混合均匀一些哦；

3、鸡蛋液与牛奶混合后会产生很多的小泡泡，我们要将这些泡泡去掉，这样才能保证鸡蛋羹滑嫩，去除这些泡泡可以直接用勺子将泡泡撇去，也可以将鸡蛋液过筛，笔者比较推荐过筛的方法，这样又快速，鸡蛋液又细腻。

首先准备材料，接下来分8个小步骤就可以了

主料

牛奶250g

鸡蛋2个

辅料

白砂糖20g

做法步骤

1.准备好牛奶、鸡蛋和白糖

2.鸡蛋打入碗中，加入白糖搅打

3.搅打均匀的蛋液

方法如下：

1.芒果、猕猴桃[_a***_]切小块备用，鸡蛋打散倒入纯牛奶，蛋液用滤网去掉泡沫，牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

2.蛋液上蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面扎几个小孔通气。

3.冷水下锅蒸15分钟，撕下保鲜膜，放上水果装饰，牛奶鸡蛋羹完成。

到此，以上就是小编对于打蛋机做蛋羹要多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机做蛋羹要多久的3点解答对大家有用。

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