打蛋机商用5斤馅,打蛋机商用5斤馅放多少水

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机商用5斤馅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍打蛋机商用5斤馅的解答，让我们一起看看吧。

1. 商用榴莲馅月饼的最佳配方？
2. 咖啡馅做法？
3. 想自己在家做烘培买搅拌器哪个好？还需要什么工具？
4. 豆乳馅做法？

商用榴莲馅月饼的最佳配方？

榴莲月饼馅的做法：

黄油和奶油奶酪软化后用电动打蛋器搅拌顺滑，再加入榴莲肉和砂糖，继续搅拌至没有大块榴莲肉，加入奶油，玉米淀粉，吉士粉，搅拌均匀至无颗粒状。然后上锅蒸，每五分钟打开搅拌一次，直至榴莲糊不流动，呈粘稠状态。然后把榴莲膏放进不粘锅，中小火翻炒，炒成金***，体积略缩小就可以出锅了，这样榴莲月饼馅就做好了。

咖啡馅做法？

咖啡馅儿的做法一般配比如下：

咖啡馅：巧克力 150g、牛奶 250ml、鸡蛋 2个、糖 20g、可可粉 20g、面粉 40g、小麦淀粉 40g。

制作过程中的注意事项：

注意温度把控，巧克力不能太烫，也不能太凉。

加入小麦淀粉和低筋面粉时一定要搅拌均匀，以免出现面糊疙瘩。

倒入蛋液的时候，不能一下子倒入，要分次倒入并用打蛋器搅拌均匀，这样可以更好地搅拌蛋液和牛奶溶液混合均匀，以免一次性倒入导致蛋液结块。

如果想要进一步了解咖啡馅儿的制作过程，建议咨询专业厨师。

想自己在家做烘培买搅拌器哪个好？还需要什么工具？

如果你很喜欢美食，而且惧怕外食，什么食物都愿意自己亲手制作。那么，单独买一个搅拌器就不划算了。我推荐你购买厨师机。厨师机的功能有：

揉面：出手套膜速度很快，而且平时家里吃的面食也可以用它。

打发蛋白、黄油，淡奶油：尤其量多的时候就显现其重要性了

绞肉：灌香肠，包饺子，剁丸子

如果配件齐全的话，什么榨汁，研磨都可以。

除了厨师机以外，还必须有以下工具：

烤箱：家用的话也要在40升以上，一般烤箱会自带烤盘，也可以自行购买不沾烤盘。

电子秤

各种模具（圆模，中空模，玛德琳，甜甜圈，比萨饼模，土司模，饼干模具等等），圆模，土司模先备上，其他的后期慢慢加。

油纸，锡纸，纸杯

1.烤箱，必备

2.条件许可的话，买个厨师机，或者面包机都行

3.电动打蛋器

4.模具，根据需要慢慢添，坐戚风蛋糕的必备，吐司盒可以备一个，想挑战吐司的话

5.电子称

6.原料不要一次买太多，慢慢来，这可是个费钱的项目

7.硅胶刷，硅胶搅拌刀，手动打蛋器

以上基本都是必备的，其他的等慢慢上路了在去置办，反正烘焙是个甜蜜的坑，让人越陷越深！

豆乳馅做法？

材料

红豆50克，水100毫升，牛奶50毫升，红糖0.25小匙，桂花适量，蜂蜜0.25小匙。

做法

1.红豆和水 1：3入锅煮到粒饱满 (大概30-40分钟)。

2.牛奶+红豆 1：1 放入搅拌机。

1步、豆乳蛋糕胚:豆浆50ml、玉米油30ml、低筋面粉62g、鸡蛋4枚、[_a***_]30g、柠檬汁两滴、香草精2滴准备好。

第2步、豆浆50ml加玉米油30ml、香草精两滴搅拌均匀至乳化状态。

第3步、筛入低筋面粉62g,用“Z、G、N、J ”字法拌均匀至无颗粒的面糊

第4步、加入蛋黄四枚拌均匀备用。这时烤箱预热160度上下火。

1、先制作蛋糕卷部分：牛奶+细砂糖拌均匀，倒入玉米油用手动打蛋器搅拌均匀，一直搅打3分钟左右充分乳化。筛入蛋糕粉拌匀，最后加入蛋黄拌匀，蛋黄糊就做好了，盖上保鲜膜备用



2

50克细砂糖分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发到提起打蛋器小尖勾状态



3

将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜中拌匀。倒入烤盘里



4

轻震几下去除大气泡，入预热好的烤箱160度烘烤25分钟

到此，以上就是小编对于打蛋机商用5斤馅的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机商用5斤馅的4点解答对大家有用。

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