打蛋器厨师机推荐,厨师机和打蛋器哪个打发效果好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋器厨师机推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋器厨师机推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 厨师机什么牌子质量好？
2. 家庭烘焙中，厨师机和面包机你会选择哪种揉面？它们之间哪个更实用？

厨师机什么牌子质量好？

厨师机是本人厨房设备中用处最大的一件小家电。

选择厨师机我不太注意牌子（一是也不知道有什么牌子，二是也不想给哪个牌子做广告），在选购和使用过程中有些许体会，在此跟大家交流一下：

一是从价位上看，厨师机从几百元到几千元都有，总体上讲，进口品牌贵一些，基本上都是过千或几千的。国产的相对便宜一些，二千以内。本人选择的是基本配置600元左右，加了绞肉配件，合计近800元。

二是从机器内部材料的质地看，传动及变速齿轮有工程塑料及钢制的，本人选择的是钢制的。本人认为这是关键指标之一。

三是配件选择。厨师机标配功能是打蛋、和面、搅拌，需要另购的配件一般有绞肉（含灌肠）配件、果（榨）汁机配件、面条机配件等。选择时，经济条件允许，可以一锅端。如果资金有限，也可以不选另购的配件。如果要选择的话，绞肉配件是首选；其次是面条机配件。前提是你家里没有绞肉机和面条机。

三是使用。烘焙中打发蛋清、黄油、淡奶油非厨师机不可，手打会累死人的，手持式打蛋器用起来也不轻松。中餐和面也是比较好的，比面包机强。搅拌功能也是非常实用的，经厨师机搅拌的肉馅，包饺子、包子、烙馅饼、汆丸子口感大大优于手工搅拌，个人感觉似乎是起到了专业滚揉机的作用。

四是从机器本身的功能上看，大同小异，个人感觉带时间控制功能（定时器）也是一个优先选项。

家庭烘焙中，厨师机和面包机你会选择哪种揉面？它们之间哪个更实用？

这需要根据个人的需求以及经济状况选择，如果对面包要求高的，以及不想用手揉面条件又允许的，当然是选厨师机，它的特点：功率大，揉面快，可以彻底解放双手 ，做出的面包组织细腻，口感好。价格会相对贵一些

吾爱用的两款厨师机觉得长帝和ACA的都是挺不错，性价比高 ，你们可以去旗舰店看看，都是六百多，适合家庭入手

而面包机的功能就会更多，比如做面包是可以一键操作的，但是做出来的面包口感会差一些，以及单独用来揉面会很慢，但是价格低，三百左右

根据个人的使用率需购吧，***如你喜欢烘焙一周有两次或以上的当然选厨师机好，厨师机的作用可以揉面，打蛋，搅拌的。

厨师机比较优势：

1、厨师机揉面可以大大缩短揉面的时间。揉面时间越短越好，可以减少面团氧化。

2、厨师机揉面可以节省力气。

3、厨师机揉面可以揉出更好的筋度。厨师机揉出的面要比手揉或者面包机揉的更好，弹性延展性都好一些。

首先非常感谢邀请回答问题！

家庭烘焙中，我会优先考虑选用厨师机来揉面。理由：厨师机容积相对大，在揉面过程中面团不易升温。

为什么揉好的面团温度比较重要呢！

我们首先了解一下做面包的四步曲：1面包配方，2揉面，3面团发酵，4烘烤。现在就可以知道面团揉好后的下一步就是面团发酵。面团的基础发酵理想环境是：温度在26～28 ℃，湿度75%。

所以当我们把面团揉好后最佳温度也应该在26～28 ℃。

而当我们用容积相对较小的面包机揉面时面包的温度相对容易升温！升温高的面团会影响接下来的基础发酵，从而也会影响到最终面包的口感。

关于家庭烘焙中更多问题，欢迎留言评论，相互交流学习！

相信有很多朋友跟我一样，都喜欢家庭烘焙，在选择揉面的机器上肯定也很纠结，到底是用厨师机还是用面包机。我分析了一下，总结了面包机和厨师机的功能和特点，它们到底有什么区别？哪一个更加实用，更加性价比高呢？接下来就和大家来分享一下我个人的经验。

单从功能来说，厨师机绝对是完胜面包机的，因为面包机只能够做一种面包，它的功能也就是仅限于去和面，发酵，做单一形状的面包这些，如果想用它做成各种形状的面包也是不可能的，更不用说去做面条，冰激凌等等。功能相对来说是比较单一的。

而厨师机的功能就非常的多，非常强大，它除了揉面以外，还可以打蛋，搅拌，安装上不同的配件，还可以用来当作搅拌杯，压面器，去做面条，切菜，绞肉，榨汁等等功能。所以单从功能来说，厨师机要好很多。

第二，从和面效果来分析，面包机的和面量不去厨师机。

如果需要和的面粉量比较多的话，还是要建议用厨师机，而且厨师机和出的面团不仅弹性好，而且做出面包的松软度都非常好，而且厨师机机还可以设置不同的功率。而面包机和面的数量比较少。

一般用面包机来和面速度比较慢，每次都要半个小时以上，有的甚至要一个小时，相比较来说，厨师机和面的速度要快很多。而且面包机和面的过程中温度会比较高，同时在和面的过程中也就相当于发酵了，有时候会发酵过度。所以会影响口感。

价格来说一般面包机的功能比较单一，所以价格也相对来说比较便宜，但是厨师机功能就非常强大，价格也比较高。

从以上四点来说，不管是从哪个方面讲，厨师机的功能都要比面包机要高要好很多，但是唯一的缺点就是价格稍微贵一点，所以如果要是在不考虑价位的基础上的话，可以去选用除湿机，因为面包机基本上买回来如果不是做面包的情况下就是闲置状态。利用用率不高，性价比不高，所以还是建议去买厨师机比较好。

到此，以上就是小编对于打蛋器厨师机推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋器厨师机推荐的2点解答对大家有用。

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