没有打蛋机用什么最快,没有打蛋机用什么最快打发蛋清

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于没有打蛋机用什么最快的问题，于是小编就整理了3个相关介绍没有打蛋机用什么最快的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋清不用电动打蛋器怎么快速打发？
2. 没有打蛋器怎么简单做蛋糕？
3. 没有芝士片怎么做奶酪棒的做法？

蛋清不用电动打蛋器怎么快速打发？

1.

可以选择用四根筷子或是更多来将打发蛋清，增加筷子的根数，可以增加蛋清的受力面积，也能在一定程度上缩短打蛋清的时间。

2.

塑料瓶打蛋器，可以将一个矿泉水瓶从中间或是底部剪开，然后剪成爪子状，这样也可以很快将蛋清打发。

3.

手动打蛋器，准备三根铁丝，把每根铁丝从中间折成一个弯，成梨状，然后把末端固定在一个东西上即可。

没有打蛋器怎么简单做蛋糕？

如果没有打蛋器，你可以使用筷子或手动搅拌器来制作蛋糕，以下是一种不用打蛋器做蛋糕的方法：

 

1. 准备四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，分别放入两个大碗里。

2. 在蛋黄里加入20克白糖和40克牛奶，搅拌均匀。

3. 少量多次加入面粉，建议使用低筋面粉。

4. 在蛋白里加入10克白糖，准备四根筷子，在蛋白里快速搅拌，直到蛋白状态变得粘稠，把碗倒过来蛋白不会掉下来即可。

5. 把打发好的蛋白，分两次倒入面粉碗里，然后翻拌着混合在一起，注意不要顺着一个方向搅拌。

6. 准备一个小铁盆，在里面刷层食用油。

7. 把蛋糕面糊倒入铁盆里，整理均匀，上面可以撒点葡萄干做点缀。

8. 把生坯放入锅里，水开后，大火蒸40分钟即可。

没有芝士片怎么做奶酪棒的做法？

纯奶酪自制奶酪棒(非芝士片)的做法步骤

步骤 1

准备工作：吉利丁片泡冷水化软，大约不到10分钟就可以了。天然奶酪切碎(有厨友建议用擦丝器效果棒棒的，总之越细越好融化！)

步骤 2

牛奶和奶酪碎一起进锅，小火煮直到融化。注意！天然奶酪比较难融，不要着急，我自己用的是打蛋器进行搅拌，时不时快速搅打+戳戳，可以帮助更快的和牛奶相融。

步骤 3

煮到基本都融化就可以了！放锅里或者倒出来进行冷却。建议冷却到50度以下再进行下一步！

步骤 4

奶液冷却到50度以下后，把泡软的吉利丁捞出来放入奶液，搅拌到完全融化，然后过筛(不考虑口感也可以不过滤，吃的时候有奶酪渣渣)。筛完的奶酪渣扔掉太浪费啦！单独放一个模子或者小碗吧，也可以吃哟

步骤 5

准备适量的吉利丁片，然后鲜牛奶炼乳，没有芝士片的话，可以准备一些棉花糖和奶酪块，把吉利丁泡软放旁边备用，把牛奶加入到锅中，煮到微微冒泡，再放入少量的炼乳和棉花糖，搅拌均匀后，再把准备的奶酪块放里搅拌到融化时离火，再把吉利丁放到里面，充分融化后倒入模具中放凉就可以了

食材

吉利丁片，淡奶油，白砂糖，模具

[制作方法]：

1、吉利丁片10克用冷水泡软备用。水量不需要太多，能盖住吉利丁片就行了。

2、准备一个小锅，倒入200克淡奶油，不喜欢用淡奶油的可以用等量牛奶代替。加入20克白砂糖小火慢煮，期间用铲子多翻动，防止糊底，煮至没有明显大颗粒的时候关火。

3、关火后每一分钟搅拌一下，防止形成奶皮。温度到四五十度左右的时候加入开始泡软的吉利丁片，温度可以用手试一下，微微有些发烫就可以，不能超过七十度，否则影响凝固效果。继续搅拌几下，让吉利丁片全部溶解。

4、放凉些后倒入模具中，放入冰箱冷冻三个小时以上，脱模即可

到此，以上就是小编对于没有打蛋机用什么最快的问题就介绍到这了，希望介绍关于没有打蛋机用什么最快的3点解答对大家有用。

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