用打蛋机做蛋清饼,用打蛋机做蛋清饼怎么做
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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用打蛋机做蛋清饼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍用打蛋机做蛋清饼的解答,让我们一起看看吧。
芝麻薄饼商用配方?
白芝麻80克
黄油30克
低筋面粉25克
辅料
1、蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀,蛋清看上去很绸,有很多细密的小泡泡
2、加入融化的黄油,搅拌均匀
3、加入白芝麻搅拌均匀
5、取一个较深而且较大的杯子,套入裱花袋,将松驰好的面糊倒入裱花袋中
虾皮芝麻薄脆饼烤箱做法?
原料
虾仁适量,蛋白1个(约35克),中筋面粉(即普通面粉)50克,黄油50克,糖粉60克。
烘焙:烤箱上层,上下火,160度,15分钟左右,烤至边缘金黄即可。
做法
1、黄油室温软化(软化即可,千万不要溶化成液态),加糖粉并用打蛋器搅拌均匀,不要打发。
用料:虾仁100克,面粉100克,鸡蛋1个,芝麻50克, 葱适量,
第一步:胡萝卜削皮后切成薄片,用几片就可以,水开下胡萝卜片和包菜叶焯几秒后捞出。
第二步:捞出的胡萝卜切末,包菜切细丝,葱花切小段备用。
食材:
熟芝麻120克(黑白)盐2克 白糖75克
做法:
1.将黑白芝麻提前炒熟备用。
2.将虾皮洗净剁碎,葱叶剁碎混合备用。
3.将蛋清倒入大盆里,加入白糖和盐,搅拌均匀不用打发。
4.在搅拌好的蛋清里分别加入玉米油,低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
蛋糕饼的做法?
鸡蛋 1个 、 淀粉 5克 、 白糖 5克 、 酸奶 适量 、 冻干水果脆 适量
烹饪步骤
步骤1/20
准备食材:鸡蛋1个、淀粉5克、白糖5克、酸奶适量、冻干水果脆适量。
步骤2/20
步骤3/20
蛋黄不能扔哦,蛋清和蛋黄分别倒入两个碗中。
1· 蛋黄蛋白分离
3· 在蛋黄盘中筛入低粉搅拌成蛋糕糊。
4· 30克白糖分三次加入蛋白中搅拌到提起打蛋器有小尖角。
5· 蛋白分三次加入蛋糕糊快速切拌均匀。每加一次拌均匀后再放下一次。
6· 平底锅烧热转小火,放入适量的面糊,当面糊起很多小泡泡时翻转过来煎另一面。直到两面到发黄即可。
7· 煎好的蛋糕放在盘中。
8· 奶油加入10克的糖搅拌到有很深的纹路即可。将打好的奶油用勺子勺到蛋糕饼上即可。
到此,以上就是小编对于用打蛋机做蛋清饼的问题就介绍到这了,希望介绍关于用打蛋机做蛋清饼的3点解答对大家有用。
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