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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机怎么打鸡油的问题，于是小编就整理了2个相关介绍打蛋机怎么打鸡油的解答，让我们一起看看吧。

1. 汤圆玉米羹怎么做？
2. 淮南面圆子的做法？

汤圆玉米羹怎么做？

以下是汤圆玉米羹的做法：

所需材料：

· 汤圆（根据个人口味选择口味，如芝麻、花生、巧克力等）

· 玉米粒（根据个人口味选择甜玉米或糯玉米）

· 牛奶或豆浆（根据个人口味选择）

· 糖或盐（根据个人口味适量添加）

制作步骤：

将汤圆从冰箱中取出，稍微解冻，备用。

将玉米粒放入开水中煮熟，时间可以根据个人口感来调整，一般煮10-15分钟即可。

将煮好的玉米粒和汤水倒入搅拌机中，搅拌成玉米糊。

原料，嫩玉米1000克，鸡蛋清4只。 汤团一袋，调料，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克。

鸡蛋打散，锅中倒水，火腿切末，胡萝卜切末，玉米罐头去水洗净沥干 倒入锅中，倒入玉米羹，大火烧开、 用打蛋器打散，加入火腿末，加入胡萝卜末、 转小火慢炖，调入盐，下入打散的蛋液，边倒边搅，分次加入水淀粉勾芡、使汤汁浓郁、 让胡萝卜丁、火腿丁等悬浮在汤中，倒入碗中。

1、原料：嫩玉米1000克、鸡蛋清4只、汤圆一袋。

2、调料：黄酒10克、清汤750克、精盐1点5克、味精1克、白糖2点5克、鸡油15克、菱粉75克。

3、制法：

玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。

鸡蛋清打散。

将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，放入汤圆，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，起锅装碗。

淮南面圆子的做法？

步骤 1

面粉和淀粉按照5:1的比例加水调成面浆。

步骤 2

平底锅少量油摊饼。摊好出锅后放凉抹上油切碎末

步骤 3

提前煮熟的猪肉加点肉汁同样切成末。葱姜切末，一起放入面饼末，加入盐，味精，糖（可加可不加），再浇入适量的猪肉汤汁，蛋黄，拌匀。

步骤 4

手沾少量蛋清。把拌好的馅压实搓成圆球，放入生粉中，全部滚上生粉。

步骤 5

准备一锅水放上蒸笼。把滚上生粉的圆子再搓一下去除多余的生粉。上锅蒸，水开后大约5分钟。圆子上生粉完全看不到。就可以出锅了。出锅前洒上一次冷水，防止粘手。这样一个个晶莹剔透的面粉圆子就做好了。

1.首先要准备好肥膘肉，这是面圆子的重要材料。我这是取自五花肉皮下，瘦肉上面的那块，这块肥肉最嫩。

2.面粉150克加入清水300克，晃一晃，静置10分钟，为了让水吃进，不产生面疙瘩。

3.然后用手动打蛋器扎扎，再打几下，就成了顺滑无颗粒的面糊。注：一定不要搅拌，防止起筋。

4.摊薄饼：锅烧热，刷一层薄油，舀一大勺面糊入锅，迅速晃动锅子让面糊散开，当表面不见生面糊，边缘翘起，就可反面煎另一面。一定不要让饼上色，要通身是白色，保持小火煎。注：多试几次，就能把握火候和时间。

5.摊饼的同时要把肉煮熟。冷水下锅，加入生姜和葱，煮开后去除浮沫，改中小火，大约用时20分钟至肥肉绵软。注：可以将肉皮与肥肉同煮，汤汁会比较粘稠，后面用此汤调馅料粘合力较好。还有可以用一块鸡油与肥肉同煮，汤汁更加鲜。

到此，以上就是小编对于打蛋机怎么打鸡油的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机怎么打鸡油的2点解答对大家有用。

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