力哥打蛋机配件,力哥打蛋机配件价格表

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于力哥打蛋机配件的问题，于是小编就整理了2个相关介绍力哥打蛋机配件的解答，让我们一起看看吧。

1. 戚风蛋糕蛋白总是打不起来怎么搞？
2. 黑芝麻有什么营养？

戚风蛋糕蛋白总是打不起来怎么搞？

【戚风蛋糕的详细做法及配方】

准备食材：今天和大家分享6寸戚风蛋糕详细的配方表和8寸戚风蛋糕详细的配方表,6寸蛋糕一家3口吃起来刚刚好，8寸蛋糕比较适合家人较多的，或者是饭量比较大的。

6寸戚风蛋糕详细配方表：

鸡蛋3个、糖共60g（蛋黄中加入20g、蛋清中加入40g）、牛奶30g、玉米油30g（也可以用其他食用油或者黄油代替）、低筋面粉50g、玉米淀粉6g、醋少许（一般2-3滴就可以）。

8寸戚风蛋糕详细配方表：

鸡蛋5个、糖共90g（蛋黄中加入30g、蛋清中加入60g）、牛奶50g、玉米油50g（也可以用其他食用油或者黄油代替）、低筋面粉80g、玉米淀粉10g、醋少许（一般3-4滴就可以）。

制作流程：

1、先准备2个无水无油的盆子，先将蛋黄和蛋清分离开，一个盆中放入蛋清，另一个盆中放入蛋黄。

你好，我是李汉祥——祥哥。很高兴能为你解答。
蛋白不易打发的原因有三个。
第一、装蛋白的盘子被水或油污染了。
第二、在分蛋时不小心混入了蛋黄。
第三、没有加糖。虽能打发，但不稳定，容易消泡。
几点建议
第一、确定容器干净，分蛋时不能混有一丝蛋黄。
第二、建议用电动打蛋器。
第三、冰镇过的蛋白更容易打发。
第四、打发时加两滴柠檬汁或白醋更利于打发。
第五、加糖时***用多次少量的加糖法。
希望我的回答可以帮助到你，谢谢！

蛋白的打发，应该由低～高～低的速度。打发时加少量柠檬汁或者白醋也是有稳定打发作用，我都是常温打发，你可以尝试一下。糖分三次加入，打发好的蛋白霜应该是倒扣不滴落。提起打蛋头小直角是干性发泡。适合做戚风。希望可以帮到你

戚风蛋白总是打不起来怎么办？

戚风蛋糕属于是烘焙中的基础款蛋糕了，很多朋友学烘焙最开始就是从戚风蛋糕入的门。虽然说戚风很基础，但是在戚风上失败的朋友不可谓不多。因为戚风蛋糕的制作涉及到打发蛋白，可以说制作戚风最最关键的就是蛋白的打发，如果蛋白打发的到位、稳定、状态正确，戚风蛋糕就成功了一大半。

那下面我就来详细说说，戚风蛋糕蛋白该如何打发才能稳定，究竟需要打发到何种程度最佳？

打发不起来往往有如下几个原因：

1、用的是手打而不是机器

也不能说手打不能打发，用手动打蛋器持续不停的搅上15分钟，也是可以打发的，但是每个人的臂力、能持续的时间都不一样，而且很多人家里连手动打蛋器也没有：用的是筷子。也有一些聪明的朋友发明了用漏勺、塑料饮料瓶子来打发，比筷子要好些，但是还是要耗费比较长的时间和力气的。所以手动，并不是每个人都能完成。

2、鸡蛋不新鲜

除了马卡龙一类的烘焙产品要求用老蛋白更易成功之外，其他的打发蛋白，都需要用新鲜的鸡蛋：也就是离“生产日期”比较近的。新鲜的鸡蛋，蛋白有弹性，打发的效果会更好。

3、擅自减了糖量

又说到这个老生常谈的问题，很多朋友害怕胖，觉得蛋糕里怎么能加这么多糖呢？少一点好了，反正自己吃的不甜。

可是，蛋糕里的糖，不仅仅是吃起来甜才加的！糖还有保湿、让蛋白霜更加稳定的作用，它能增强蛋白表面的张力，虽然说加了糖的蛋白打发起来比不加的慢，但是可以更加稳定。

学做蛋糕，蛋液打发是关键！

蛋白打发不起来，往往是因为打发容器里面混合了油或水，或者分离的蛋白里面混合老蛋黄等原因。

戚风蛋糕蛋清液【打发步骤及要点】

① 将分离的蛋白放入盆中。打发蛋白所用的容器和打蛋头要无油无水，分离蛋白时不要混入蛋黄，否则会影响打发；打发前，在蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋，增强蛋白霜的稳定性。

② 糖分三次加入蛋白中，分次慢慢加入糖，蛋白才能高效地裹入空气，形成气泡。打到蛋白形成大气泡时，加第一次；打到蛋白细腻时，分别加第二、三次。

③ 打发时一般先中高速打，打到蛋白变得比较细腻后，就改为低速，一边搅打一边观察，慢慢打到需要的中性发泡状态即可。

④ 蛋白打发的状态，通常有三种：湿性，中性和干性。

湿性发泡，即提起打蛋头时，上面挂着的蛋白霜自然下垂，有一定的长度，盆里的蛋白霜会自然弯曲回落，一般适合用来做轻乳酪蛋糕。

中性发泡，即提起打蛋头时，上面挂着的蛋白霜会形成稍挺的小弯钩，适合用来做戚风蛋糕。

干性发泡，即打蛋头提起时，上面挂着的蛋白霜是笔直的尖角，打蛋盆倒扣，里面的蛋白不会流出来，适合用来做波士顿派。

黑芝麻有什么营养？

大家好，我是减肥管理师方雪。

黑芝麻的营养价值

黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，维生素E和维生素B1等，能加速人体的代谢功能；100克黑芝麻含有蛋白质19.1克、脂肪46克、碳水化合物24克、膳食纤维14克、维生素E49毫克、维生素B10.25毫克、维生素B2 0.66毫克、烟酸5.9毫克，还有锰17.8毫克、镁290毫克、钙780毫克、铁22.7毫克、钾、磷、钠、硒等，是一种高热量、高脂肪、高蛋白、高纤维的食物，营养价值非常高。

什么人吃比较好

对男性：黑芝麻作为一种食药两用的食物，中医评价它：性平味甘，入肝肾经。可以补肝肾，益精血是强身健肾的不二之选。

对女性：每一位女性都恐惧衰老都渴望能永葆青春，而黑芝麻则能起到延缓衰老、美容养颜的作用。

对老人：当前，心脑血管疾病是威胁老人健康的重要杀手，而高血压正是造成这种疾病的重要原因。黑芝麻含有丰富的微量元素钾，这种物质可以促进我们因饮食摄入的，会引起血压升高的钠元素排除，从而起到稳定血压的作用。

对孩子：孩子处在生长发育阶段，这时骨骼的生长发育都需要足量的钙元素，这时孩子一旦缺钙将会造成发育迟缓的问题。严重时会导致罗圈腿、鸡胸、软骨病的发生。而黑芝麻含钙丰富，是孩子补钙的极佳选择。

《神农本草经》记载：芝麻“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。”其味甘性平，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，主治肝肾不足所致的头晕耳鸣、腰脚痿软、须发早发、肌肤干燥；肠燥便秘；妇人乳少；痈疮***；汤火伤；痔疮。

据分析，每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，所以在延缓人的衰老及美容护发方面，才有了极大的作用。

1、治大便干硬、湿热便秘：黑芝麻60克，杏仁5克，米70克，浸水后捣烂成糊，煮熟加糖吃。

2、治肠燥便秘：黑芝麻20克，当归、肉苁蓉、柏子仁各15克，杏仁9克，水煎服，每日2次。

3、治须发早白、头晕眼花：黑芝麻200克，蒸熟炒香，研细末，每次服用20克，每日3次。

4、治皮肤枯涩、发枯早：脱炒熟黑芝麻、当归等量，一起研细，1日3次，每次10克，饭后食用。

5、治高血压：黑芝麻、醋、蜂蜜各30克，红皮鸡蛋清1个，混匀，1日3次，2日服完。

6、治贫血萎黄：黑芝麻、枸杞子各15克，熟地20克，党参30克，当归9克，白芍10克，水煎服，每口1-2次。

7、治干咳：黑芝麻125克，冰糖30克，一起捣烂，每次开水冲服15~30克，早晚各服1次。

8、治产后少奶：黑芝麻250克，炒香，加食盐少许，共研细末；另将鸡蛋煮熟，去壳，蘸芝麻末食用，如加猪蹄汤冲服，则效果更好。

到此，以上就是小编对于力哥打蛋机配件的问题就介绍到这了，希望介绍关于力哥打蛋机配件的2点解答对大家有用。

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