沙拉酱打蛋机,沙拉酱打蛋机怎么用
dfnjsfkhak时间2024-07-15 14:20:18分类打蛋机浏览32
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙拉酱打蛋机的问题，于是小编就整理了2个相关介绍沙拉酱打蛋机的解答，让我们一起看看吧。
蹦妈爱厨房沙拉酱做法？
原料：鸡蛋黄 (1个)，盐 (1克)，玉米油 (180克)，糖 (25克)，醋 (8克)，炼乳 (12克)，味精 (1克可加可不加)。
1.除了油，其他配料都配再容器里，油备用，沙拉酱从配件到制作要保证全程无水，不然有可能会做不好，也不易保存。
2.打蛋器开低速或中速搅打至糖融化，打发到发白，体积比原来大一点，开高速加入一调羹油，打匀，每次都要把油打进去融合之后再继续加油，全程高速打。
3.慢慢就会看到油开始，从液体变成半流动，开始出现不消失纹路。关掉打蛋器提起看到，半固态，且不会流动就好了。
4.用刮刀把边缘的贱起没打到的刮下来，再开起机器，打均匀就可以了。
5.打好的沙拉酱，是有点半流动状的，不会很顺滑流动，可以挂住的，用密封容器可以保存十天左右，随吃随取。
用料：蛋黄 2个，绵白糖或白砂糖 15克，白醋 1小勺，玉米油或色拉油 30克，水 40克，炼乳 20克。
做法：
1.取鸡蛋黄和糖粉混合，用打蛋器打至体积变大，颜色变白，用勺子舀一勺油加入进去，继续用打蛋器打，打至油和蛋黄糊全部融合后再继续加入油。
2.随着油的慢慢加入，糊糊会变得很浓稠，这时候加入几滴白醋，白醋的加入会让糊糊变稀，继续分次加入油。
3.直到所有的油都加入。
打蛋器怎么使用方法？
一般打蛋器手柄上有以下级别的按钮：搅拌速度1-2级适用于混合干性的物品如面粉、土豆、牛油等；3-4级适用于有液体的材料，如沙拉酱等；5级适用于蛋糕、曲奇、简易面包面团材料；6级奶油、牛油、糖的打发，如甜品小吃等；7级适用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥、（乳脂肪含量高的）发泡用生奶等。
到此，以上就是小编对于沙拉酱打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙拉酱打蛋机的2点解答对大家有用。
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