广州粤麦打蛋机,广州粤麦打蛋机售后电话

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州粤麦打蛋机的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广州粤麦打蛋机的解答，让我们一起看看吧。

1. 新麦一套烘焙设备大概多少钱.三麦是不是差不多的？
2. 新麦机械、三麦机械哪个好各有什么优缺点？
3. 面粉分高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，你知道它们都适合做哪些面点吗？

新麦一套烘焙设备大概多少钱.三麦是不是差不多的？

开过店的来给你大概算一下。

因为不用请员工，你的前期支出大概分三大块：

1.一年的房租和装修预算

2.设备和原料

3.流动资金

先说房租，以我家乡所在的北方县城为例，稍微不错的位置40平方的街铺，大概一年租金

4万

4万

所以一年的房租和装修大概在

8万

设备和原料部分，做蛋糕最贵的设备是 烤箱一台 冷冻、冷藏冰箱、蛋糕展示柜、打蛋机、奶油打发机等和一些小工具，如果不买贵的，全部买国产品牌（新南方等国产）基本就在

2万多

一万以内

新麦机械、三麦机械哪个好各有什么优缺点？

没有什么好的，就是大家追捧罢了。因为它是国内走高端品牌、最早两个品牌。它的东西也坏，东西又贵，特别是一些烘焙师，和大商等一些店，他们跟老板说，要新麦的，三麦的。

老板你也想一想，为什么要花这个钱。

我个人认为，我是烘焙师，新麦给的回扣少，三麦给的回扣呵呵多，我一般推荐三麦。一台他们赚的我买上海广州的要买3台

面粉分高筋面粉，中筋面粉，低筋面粉，你知道它们都适合做哪些面点吗？

面粉的种类：按蛋白质的含量进行分类，目前我们通常把面粉分为三类：

1 、高筋粉也叫面包粉，蛋白质含量比较高，约1 2 ％一1 5 ％。面粉比较干，手抓不宜成团状，一般适宜制作面包，起酥糕点，泡夫和松酥饼等。

2 、低筋粉也叫蛋糕粉和饼干粉，蛋白质含量比较低，约7 ％一9 ％，麸子也较少，面粉较为湿性，手抓易成团状，所以一般用低粉做蛋糕或者饼干需要过筛。低面筋适宜制作蛋糕、饼干、混酥类糕点等。

3 、中筋粉也就是自己家里经常磨的面粉，是介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉。蛋白质含量为9 ％一11％，。中筋粉最适宜做馒头、油条、面条等，偶尔也可以用来制作面包。

大家好，我是乡乡小厨，我来回答这个问题。中国人的饮食离不开面食，特别是在北方地区，面粉是中式面点制作中最主要的食材，也是中式面点的灵魂人物，随着工业科技的发展，面粉的种类等级也逐渐细化开来，目前市面上的面粉根据面粉的含筋量大体分三类：低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉。

低筋面粉

低筋面粉筋度与粘度非常低，蛋白质含量也是面粉中最低的，占6.5%到9.5%，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷，油饼，麻花等面食。

中筋面粉

中筋面粉的筋度及黏度适中，所以使用范围比较广，含有9.5%到11.5%的蛋白质，在，我们日常生活中，中筋面粉最常见，超市里卖的富强粉可就属于中筋面粉，用于制作包子，馒头，大饼等柔中带韧的面食。

高筋面粉

高筋面粉筋度大，粘性强，蛋白质含量在三种面粉中是最高，占11.5%到14%，在超市或者市场常见的饺子粉也属于高筋面粉的一种，适用于做饺子，面条等都有嚼劲的面食，高筋面粉做出来的饺子皮和面条不容易破气和断裂，口感劲道。

结语

记得小时候，家在农村，自己家的麦子收获以后，拿去磨成面粉，那时候的面粉做出来的馒头包子饺子都特别香，浓浓的麦香味，现在的面粉吃不出来小时候的味道了。现在的面粉有了分类，可以根据自己的喜好去选择适合的面粉。

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因为平常喜欢做烘焙，对这几类面粉的特性略知一二，所以就斗胆回答一下这个问题。

先说高筋面粉，这类面粉筋性较强，有韧度，通常用来制作面包。有经验的朋友都知道，用高筋面粉和面不仅是个技术活儿，还是个体力活儿，为啥这么说呢？因为它筋性高，最初的和面阶段，比较粘手不听话，但是后面的反复摔打，就会让它听话，表面也会变得光滑了，然后再加入黄油，按压到完全吸收，再摔打，直到面团表面光滑……做面包最够劲儿的就是和面，如果没有专业的指导，那你就拜托面包机来完成这个动作就OK了！再说中筋面粉，这个在我们的日常生活中，用的比较广泛：馒头，烙饼，饺子，包子等等面食。加水的原则基本上就是：软面饺子，硬面汤。啥意思呢？就是包饺子的时候，面要和的软一点，做面条的时候，面要和的硬一点，做烙饼的时候，面也要软一点，口感才会好。这也跟放水的比例有很大关系，一般为了让面增加点筋力的话，和面的时候会加一点点盐，或者是加一个鸡蛋。

最后来说说低筋面粉，这类面粉筋性最弱，通常用来制作蛋糕、曲奇，口感比较暄软。不过，和前两者不同的是，在做蛋糕的时候，低筋面粉占的比重并不是很多，比如说做一个八寸的戚风蛋糕的话，低筋面粉的用量也就是90克，一袋500克的低筋面粉，可以做N多个蛋糕，还是挺省的。当然，如果做饼干的话，用量就会大一些，20个曲奇用量是100克，奶香小饼干是125克。不过，也还好，不至于像普通面食那样，都是半斤或者一斤的量，一袋低筋面粉怎么也可以做上不少蛋糕和饼干，小零食嘛，自己做还是蛮有意思的！三种面粉，用法不同，做出来的美食也是各有千秋。我呢，做面食不是很擅长，唯一的优点就是敢于挑战，属于越做越勇的类型。记得刚开始做戚风蛋糕的时候，一天最多做了三个，真的是次次失败，次次气疯！哈哈哈，不过，结果还是功夫不负有心人，经过无数次失败，我成功了！说的有点跑题，只是想说一句：自己动手，丰衣足食！关键是有乐趣，有成就感。哈哈！

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职业点心师都会把面粉分类成三种，就是高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

高筋面粉适合做面包。

面粉色质有点黑。我们平时吃的小笼包也掺入了少量的高筋面粉，为了增加小笼包的筋度，可以锁住汤汁。其中广式月饼也掺入了少量高筋面粉。

小笼包面粉面团不能加入过多高筋面粉，高筋面粉过多面团发黑，面粉筋度过强，不好包制。

中筋面粉是用途最广泛的面粉。

它几乎所有的面粉类点心都可以用，也可以掺入糯米粉，灿米粉中使用。

比如馒头，包子，油条，葱油饼，花卷，面条，水饺，馓子，烧卖，发糕等等。

低筋面粉可以做蛋糕🎂，我们平时吃的蛋糕一般都是低筋面粉制作工艺。

低筋面粉可以掺入中筋面粉，或者高筋面粉，一起使用。比如馒头，包子，面条，鸡蛋饼，蒸发糕等等。

低筋面粉也可以单独使用制作馒头，口感松软，没有什么筋度，但发酵效果很好，很蓬松。

做为北方人从小就跟各种面粉打交道，后来做餐饮的时候，各种面食也是主要的经营项目。

以前的面粉没有现在划分的这么细，常见的就两种:

1. 标准粉
2. 精粉

精粉当时价钱比标准粉要贵很多，因为颜色洁白，而且筋骨强，基本包饺子和手擀面9会用到。精粉所含的杂质少，口感也比标准粉要好。

面粉分高筋、中筋、低筋面粉，各种面粉都适合制作哪些面点

现在面粉的划分，根据蛋白质含量不同而划分为高、中、低三种面粉，这三种面粉可以制作的面点也各有不同。

一，低筋面粉

• 低筋面粉的蛋白质含量一般在8%左右，颜色也不够洁白，有的略微发黑。这样的面粉筋骨比较低，粘性不是太大。
• 低筋面粉适合炸油条、做蛋糕、桃酥、饼干这些面点。
• 低筋面粉因为筋骨低，揉制好下锅后不易收缩，所以适用于制作一些口感要求松软的面食。比如家庭制作的发糕、麻花、面包这些面食。
  
  

• 中筋面粉的蛋白质含量在10%左右，我们以前用到的富强粉，基本都属于中筋面粉。颜色一般以乳白色为主。
• 中筋面粉的适用范围比较广泛，一般常见的面食基本都可以用中筋面粉制作。
• 家里蒸馒头、包包子、烙饼这些面食都可以选用中筋面粉，还有很多传统的中式糕点，都可以用中筋面粉来制作。比如:月饼皮、酥皮、西式蛋糕、面包等。
  
  

• 高筋面粉的蛋白质含量在13%以上，面粉的颜色也特别的洁白，都是磨去[_a***_]的外皮后磨制而成的。
• 高筋面粉的韧性好，吃起来口感弹牙、劲道，加上颜色洁白。可以用来制作饺子皮、手擀面、以及一些韧性比较强的面食。
  
  

到此，以上就是小编对于广州粤麦打蛋机的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州粤麦打蛋机的3点解答对大家有用。

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