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云南昭通的夹砂蛋清饼的做法?
材料:黄油80克,低筋面粉100克,蛋白120克,细砂糖70克,香草粉适量制作步骤:1. 黄油隔水溶化,在蛋白中加入细砂糖打出粗泡备用2. 将融化好的黄油加入蛋白中,搅拌均匀后筛入低筋面粉3. 用打蛋器快速搅拌1-2分钟均匀即可4. 把面糊装入裱花袋中,用中号圆形裱花嘴挤在烤盘上,每块饼干之间要 留有一定的空隙,防止烘烤时粘连5. 放入烤箱中层180摄氏度,烤5-6分钟(时间可以根据饼干的薄厚来
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