打蛋机打云朵面包,打蛋机打云朵面包怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机打云朵面包的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机打云朵面包的解答，让我们一起看看吧。

1. 云朵面包打发不起来怎么办？
2. 云朵料理怎么做？
3. 云朵蛋糕要烤多久？

云朵面包打发不起来怎么办？

一、打发的时间不够

用电动打蛋器打发蛋清，一般要用8至10分钟左右，方能将蛋清打发好；如果用筷子打发蛋清，至少要30分钟以上，才能打发好。判断蛋清有没有打发好时，可以用筷子试一下，将筷子插入打发好的蛋清，能使筷子轻松立住；或者是提起打蛋器的时候，有一个小湾尖。

二、没有加糖

打发蛋清时要加糖打发，糖能帮忙蛋清快速打发，且糖要分三次加，第一次是打发之前；第二次是在蛋清打发出细泡时；第三次是打发出纹路时，除了糖还可以加几滴醋或者柠檬汁一起打发，可去除腥味。

三、装蛋清的盆必须无油无水

蛋黄和蛋清分离的时候，一定要注意蛋清里一定不能有蛋黄，而且用来装蛋清的盆必须是无油无水，只要蛋清里有蛋黄，或者是装蛋清的盆里有水有油，都将影响蛋清打发。

1.要选用新鲜的鸡蛋；

2.蛋清蛋黄要做好分离，如果蛋清里混有蛋黄就很难打发；

3.打发的容器不能沾水沾油，否则难打发；

4.打发的时候在蛋清里分批次加入适量白糖更容易打发，加适量柠檬汁可去除腥味；

5.如果难以打发可放冰箱冷藏一段时间再尝试打发。

云朵料理怎么做？

食材用料

中粉100g，玉米淀粉30g，糖粉65g，泡打粉4g，牛奶100g，猪油20g，白醋1/2大勺，山楂碎或枸杞适量

做法步骤：

1，干粉类混拌均匀(加入玉米淀粉，会让口感更为松软)

2，加入牛奶，搅拌均匀，再加入猪油，拌匀。然后加入白醋，拌匀。

准备好糖，面包粉各十克

步骤 2

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鸡蛋和其他材料都拿出来放手边，一会儿用来拍照的桌布也不要忘记

步骤 3

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山楂片也碎，橙子(或者柠檬)切开，方便一会儿挤汁

步骤 4

云朵蛋糕要烤多久？

15分钟

云朵蛋糕是一种比较特别的蛋糕，它的制作方式需要用到烤箱或空气炸锅。如果您要用空气炸锅制作云朵蛋糕，以下是基本的制作步骤和烹饪时间：

1. 将蛋白和蛋黄分开，将蛋白打成蛋白霜，蛋黄加入冰糖和油，搅拌均匀。

2. 将面粉、玉米淀粉和泡打粉混合，筛入蛋黄混合物中，再加入蛋白霜拌匀。

3. 将混合物倒入空气炸锅的模具中，加盖，烤制15分钟左右。

4. 取出模具，倒扣放置待凉后，即可食用。

1、6个蛋清制作云朵蛋糕需要大概25分钟左右，还有做蛋糕所需要的材料、蛋白6个、砂糖50克、玉米淀粉20克粟粉、柠檬汁1/2勺、杏仁片适量、食用竹炭粉1/2勺。

2、将蛋白和蛋黄分开，只取蛋白部分，加入少许柠檬汁，开打蛋机用低速档位稍微打发一会至起泡。

3、加入1/3的砂糖开高速档位打至蛋白出现大气泡。

4、再加1/3砂糖继续用高速档位打至蛋白出现微微的纹路 。

5、加入余下砂糖和粟粉打至蛋白呈干性发泡蛋白勾立挺状。

要烤15分钟

云朵蛋糕做法步骤：

1、准备一个大碗，放入3个蛋清，10克砂糖，20克玉米淀粉

2、搅拌成固体状，倒不出来为止

3、用刮板弄平整，堆成个小山丘一样 再按个人喜欢，放上南瓜子 （或葡萄干，干果之类较轻的都行）

4、之后150°烤15分钟

烤箱预热150度，中下层烤20分钟左右，好吃的云朵蛋糕就做好了。

可以消耗多余蛋白的简单甜品，今天这个云朵蛋糕好吃又简单，出炉香喷喷，轻飘飘，甜蜜蜜，白云一般质感，入口即化，赶快做起来吧！

到此，以上就是小编对于打蛋机打云朵面包的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机打云朵面包的3点解答对大家有用。

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