打蛋机打猪肉丝,打蛋机打猪肉丝怎么打
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于打蛋机打猪肉丝的问题,于是小编就整理了4个相关介绍打蛋机打猪肉丝的解答,让我们一起看看吧。
粉条肉丝丸子怎么做好吃?
羊肉250g,冬瓜(节瓜)500g,粉丝,葱,姜,香菜,花椒,盐,生抽,鸡精,香油,油
做法1.花椒加水浸泡20分钟,去除花椒,花椒水留用,粉丝入滚水泡发备用,
2.羊肉馅儿加油,葱姜末,盐,生抽,香油,少许鸡精,香油顺时针一个方向搅拌,
4.冬瓜(节瓜)去皮去瓤,切薄片备用,
5.烧滚水,用勺将肉馅儿压成丸子状(视个人喜好,做丸子大小,我好懒的,就做大丸子)
将丸子放入锅中煮,
6.丸子6,7成熟时加入冬瓜(节瓜)片儿继续煮,将血沫滤出,盖上盖子继续煮
7.丸子8,9成熟时候加入泡发的粉丝,加盐,鸡精,生抽,调味儿后盖上盖子继续煮,
8.出锅前滴入香油,撒香菜末,即成。
粉条用温水泡发,然后给他煮上一分钟,捞出用凉水,冰它一下,把它剁碎,放入肉丝,加入调料盐,13香,花椒粉,香油,鸡精,味精,葱末,姜末,顺着一个方向搅,给他搅上劲就行了,再搅的过程当中分几次加入清水,锅里倒入食用油油多一点,油温控制在六成热,放入丸子炸至金黄,就可以出锅品尝了
很高兴能够回答你的问题粉条肉丝丸子怎么做好吃呢?我来给你说一说我的做法,仅供参考。那准备的食材有五花肉,粉条,杏鲍菇。将买来的五花肉清洗干净,然后切成小块,剁成肉末,粉条用水泡开剁成末,杏鲍菇切成小块,剁成末。所有食材都放到一个盆子里打入两个鸡蛋,加入食盐,鸡精,葱末,蒜末,蚝油胡椒粉搅拌均匀,加入适量淀粉用手或者是打蛋器朝一个方向,顺时针进行搅拌,到搅拌成粘稠状即可。然后锅中加入水尽量不要煮开,手或者是勺子柄来进行挖丸子下入锅中,如果用手前提是一定要洗干净哦。全部下入丸子,大火烧开捞出即可
先给粉条洗干净,冷水把粉条下锅煮至粉条发粗,捞出来,在冷水过一下使粉条不粘连。
葱姜蒜洗干净切碎备用:
肉洗干净切细丝装盘备用,肉丝里打一个鸡蛋,在放入葱姜蒜,生抽适量,胡椒粉适量,盐,味精适量,十三香适量,粉条剁一下放到肉丝里,适量玉米淀粉,或红薯粉,全部材料到肉丝里用手抓,让粉条和肉丝,淀粉充分融合成是粘稠的糊状。
锅里倒油,烧至五成热,用手抓一把肉糊,用手虎口慢慢把糊状挤出,右手用勺子挖出,在手虎口稠糊下到油锅里炸,一定用小火,炸至金***捞出来就行了。
这样炸出来的丸子外焦里嫩,香咸可口,十分好吃。
你好!我是来自呼伦贝尔大草原的小wei,很高兴回答你的问题希望我回答能够帮得到你!祝你生活愉快!
冬瓜丸子汤
首先将葱花切末
冬瓜去皮切片
肉馅中依次放入葱碎、胡椒粉、鸡蛋、料酒、酱油、盐、鸡精、香油、生粉 并且搅拌均匀
锅中坐油,油热后放入葱碎胡椒粉
小高姐猪肉丸子的配方?
准备原料:肉馅250克。糯米50克、荸荠100克、鸡蛋1个、时鲜蔬菜、葱姜末、盐、胡椒粉、鸡粉、水淀粉各适量。
2、将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内,加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水,用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净,用开水浸泡10分钟,沥干水分待用。
3、将肉馅逐一捏成肉丸,表面粘满糯米,用旺火蒸熟(约需20分钟),盛入盘中待用。
4、炒锅置旺火上,放油(最好是猪油)烧至五成热,放入葱姜炒出香味,加入一杯水烧沸,放鸡粉、盐、胡椒粉调好味,再放入蔬菜烧熟,用水淀粉勾芡,淋在丸子上即可。
原料:猪肉500克,、胡椒粉1克、生粉20克、鸡精5克,、姜汁水25克、料酒10克。
做法步骤:
第1步、猪肉末。
第2步、肉末加入生粉,胡椒粉,少许盐,鸡精,姜水,料酒拌匀,放进料理机打成肉糜。
第3步、料理机打好的肉糜。
食材清单
猪肉 200克 、 芹菜 100克 、 大黄米 120克 、 盐 少许 、 酱油 1勺 、 玉米淀粉 1勺 、 料酒 少许
烹饪步骤
步骤1/13
大黄米淘洗干净,放水中浸泡1个小时以上。
步骤2/13
猪肉洗净切小块,放入料理机打成泥
步骤3/13
纯瘦肉丸子怎么做好吃?
【原料】猪肉300克,香菇100克
【辅料】葱1段,姜1块,鸡蛋2个
【调料】食盐1/2茶匙,淀粉1小碗,料酒、生抽、香油、花生油各适量
做法
1、香菇先提前泡发洗净,再剁成碎末;
食材:瘦肉700克 、 淀粉 50克 、 冰水 60克 、 盐 15克 、 糖 20克 、 酱油 5克 、 冰块 3粒 、 小苏打 1克 、 冰水(泡肉丸用) 1500克 、 花生油 12克
烹饪步骤
步骤1/7
瘦肉切小加入冰块和小苏打放入料理杯打成肉泥。
步骤2/7
淀粉加冰水调成淀粉水加入打好的肉泥中,再加入盐,糖,酱油,花生油朝一个方向搅拌上劲(也可以借助打蛋器)放进冰箱冷藏至少一个小时(最好是四小时左右)。
步骤3/7
拿出冷藏好的肉泥,反复摔打。然后准备一锅温水(大概30度左右),用虎口挤出丸子,用勺子舀到锅里。
东北老厨师的炸藕盒做法?
1、莲藕切片:莲藕洗净,去皮切片。
2、调制肉馅:肉馅中加入胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、白糖、香油,搅拌均匀成为馅料。
4、莲藕夹馅:每两个藕片中加入肉馅,做好藕夹。
5、藕夹裹糊:把藕夹放入面糊中,裹满面糊。
6、炸藕盒:锅烧热,放入藕夹,中小火炸制,直到藕夹两面金黄即可出锅食用
食材:莲藕、肉馅、葱姜、面粉、玉米淀粉
调味:食盐、鸡精、生抽、蚝油、芝麻香油、五香粉
做法:1、准备三节莲藕,我一般选择九孔莲藕,这样的莲藕口感略脆中带糯,炸出来口感很好吃。
2、把藕片刮掉,切成藕段,第一刀别断开,第二刀直接切断,剩余的全部按这个做法切好。
3、准备适量的瘦肉,剁成肉泥,加入葱蒜末,一勺淀粉,顺着一个方向搅拌,再根据个人口味,加食盐、鸡精、生抽、蚝油、芝麻香油、五香粉,继续搅拌上劲,腌制10分钟入味。
4、取出切好的藕片,把腌好的肉馅,夹在中间,注意一次别放太多,轻轻捏合就可以,剩余的全部夹好。
5、碗中加入3大勺面粉,2大勺玉米淀粉,比例为3:2就行,再打入两个鸡蛋,边倒水边搅拌。
6、搅成稠稀度类似于老酸奶一样,筷子抬起能滴落,把藕片放入面糊中,均匀的裹上一层。
7、等待油温6成热,下入裹好的藕片,刚下锅先别着急翻动,开小火慢炸,等定型后,再翻另外一面,中间多翻动几次,保持受热均匀。
8、等待表皮酥脆,两面变成金***即可,捞出控油。
材料
莲藕,肉末,葱,姜,鸡蛋,面粉,淀粉,盐,料酒,酱油,五香粉,味精,香油
做法
1.肉末加葱花、姜末、盐、料酒、酱油、五香粉、味精、香油拌匀
2.莲藕去皮洗净,切成一刀相连一刀断开的夹刀片
3.将肉馅夹入莲藕片中
4.鸡蛋液、面粉、淀粉和成糊
5.莲夹挂糊
6.放温油中炸至金黄
材料
鲜藕2节,瘦肉250g,鸡蛋1个,面粉少许,淀粉少许,葱姜,生抽,花椒粉,盐
做法
1.鲜藕洗净,切片,放入淡盐水中浸泡。 葱姜洗净分别切成葱末、姜末。 瘦肉洗净,剁成肉馅,拌入葱末姜末,少量花椒粉、生抽和盐和蛋清,搅拌均匀,放置一段时间,入味。
2.取少量面粉和淀粉,加入少量盐,放入蛋黄和少量水,搅拌成略干的面糊,备用。
3.取一个藕片,放上肉馅,再放上另一个藕片,稍按压一下,放入面糊中,使整个藕盒沾满面糊。按照这个方法,做好藕盒,备用。
4.平底锅放入少量油,待油温5成热,放入藕盒,小火煎熟。用吸油纸吸去多余的油后,摆盘即可。
食材:五花肉、葱花、姜末、生抽、料酒、蚝油、盐、十三香、面粉、淀粉、鸡蛋。
做法
1.五花肉剁成肉末,放入碗中,加入1勺葱姜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、适量盐和十三香搅拌均匀。
2.调面糊:碗中加入3勺面粉、3勺淀粉,打入一个鸡蛋,加入适量的清水,搅成糊状备用。
3.新鲜的藕洗净去皮,切成夹刀片,填上肉馅,裹上一层面糊。锅中加油,六成油温下锅炸,炸至金***捞出,待油温再次升高复炸一遍,炸至外皮酥脆捞出装盘即可
到此,以上就是小编对于打蛋机打猪肉丝的问题就介绍到这了,希望介绍关于打蛋机打猪肉丝的4点解答对大家有用。
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