打蛋机打奶油技巧,打蛋机打奶油技巧***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于打蛋机打奶油技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍打蛋机打奶油技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 一个打蛋器能打奶油不？
2. 用电动打蛋器要加什么东西才能把鲜奶油打的很好？
3. 手动打蛋器可以打发奶油？

一个打蛋器能打奶油不？

小可爱，打奶油就是用打蛋器打的，

奶油是现在制作面包蛋糕等食品必不可少的一样辅料，其口感丝滑，味道纯正，深受人们的喜爱。而要想打发奶油的话，可以用到打蛋器，现在市面上一般有两种打蛋器，一种是手动打蛋器，另一种是自动打蛋器，两种打蛋器打发奶油也有区别的。那么，手动打蛋器可以打发奶油吗？其实，手动打蛋器是可以打发奶油的，但是这种方法往往很慢也很累，一般需要打发30分钟左右，而且手动打发奶油也要选择含脂量高的。

用电动打蛋器要加什么东西才能把鲜奶油打的很好？

1.动物性鲜奶油打发前需放在冰箱冷藏12小时以上。只有温度足够低的鲜奶油，打发后才不会很快化掉，尤其是夏天。将鲜奶油倒入大碗里，根据个人口味加入细砂糖（参考加糖量：每100克鲜奶油加10克糖。若用植脂奶油，因本身含糖，不需要加糖）。

2.用电动打蛋器搅打鲜奶油。

3.随着搅打的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大。

4.继续搅打，

5.鲜奶油会越来越稠厚，

6.搅打过程中打蛋器搅打出的纹路越来越清晰。

7.当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。

8.提起打蛋头，会拉出硬挺的小尖角。

手动打蛋器可以打发奶油？

手动打蛋器可以打发蛋清成奶油状，但是费时费力。还是选择用自动打蛋器。补充自动打蛋器打发蛋清成奶油状方法用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺）。继续快速同向打鸡蛋清,再放入15g糖继续快速搅拌。同向打到有点稠的时候，再加一勺15g糖，继续打。同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明蛋清已经打好了。

到此，以上就是小编对于打蛋机打奶油技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于打蛋机打奶油技巧的3点解答对大家有用。

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